ប្រទេសក្រិចត្រូវបានប្រទានពរជាមួយនឹងទីតាំងរបស់វានៅលើផ្លូវបំបែកធ្វើម្ហូប។ ដូច្នេះហើយ ម្ហូបក្រិចមានធាតុផ្សំដែលនាំចូលពីបូព៌ា និងខាងលិច។ ជាងនេះទៅទៀត ជនជាតិក្រិចមានជំនាញក្នុងការផ្សំអាហារទាំងនោះ និងបង្កើតម្ហូបក្រិចដែលមានហត្ថលេខា។ យ៉ាងណាមិញ ប្រទេសដែលផលិតប្រេងអូលីវ និងប្រេងអូលីវល្អបំផុតរបស់ពិភពលោកមួយនេះ មិនអាចមានលទ្ធភាពតិចជាងគោលដៅធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនោះទេ។ ខាងក្រោមនេះ រកមើលអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនៅក្នុងប្រទេសក្រិក។

អាហារក្រិកដ៏ពេញនិយមដែលត្រូវសាកល្បងនៅពេលនៅប្រទេសក្រិច

1. Moussaka

ភាសាក្រិច Moussaka គឺជាមុខម្ហូបដ៏មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវសមាសធាតុជាច្រើន។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗជាធម្មតាគឺសាច់ចៀម ឬសាច់សាច់គោ ពងមាន់ ដំឡូងបារាំង និងទឹកជ្រលក់ béchamel ។ ខ្ទឹមស ឈីសដុត និងប្រេងអូលីវក៏ត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ។ អាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះនឹងរក្សាអ្នកបានយូរ។

ពិនិត្យមើល៖ តើម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសក្រិចគឺជាអ្វី?

2. Gemista

Gemista គឺជាឈ្មោះដែលទាក់ទងនឹងបន្លែដាក់។ Eggplants ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និង zucchini ជាធម្មតាត្រូវបានបំពេញដោយអង្ករ ឱសថ និងប្រេងអូលីវ។ សាច់ដីពេលខ្លះជំនួសអង្ករ។ ពេល​ដាក់​រួច ម្ហូប​នឹង​ដុត​ក្នុង​ឡ។

សូម​ពិនិត្យ​មើល៖ ម្ហូប​បួស និង​បួស ដើម្បី​សាក​ល្បង​នៅ​ប្រទេស​ក្រិក។

3. Horiatiki

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាសាឡាត់ក្រិក Horiatiki គឺជាល្បាយនៃសមាសធាតុស្រស់ៗ។ វា​ជា​ម្ហូប​ប្រចាំ​រដូវក្តៅ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​រួម​មាន​ឈីស feta ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និង​អូលីវ។ប្រេងអូលីវ និងអូរីហ្គាណូ បន្ថែមរសជាតិ។

4. Dolmadakia

Dolmadakia គឺជាម្ហូបក្រិកបុរាណផ្សំឡើងពីស្លឹកទំពាំងបាយជូរដាក់អង្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចស្រមៃមើលអាហារដោយគ្មានសាច់ទេ កំណែរួមទាំងសាច់ដីក៏មានផងដែរ។ Dolmadakia គឺឆ្ងាញ់បំផុតក្នុងរដូវក្តៅ នៅពេលដែលស្លឹកទំពាំងបាយជូរស្រស់។

5. Tzatziki

Tzatziki គឺជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ និងជាម្ហូបចំហៀង។ វាគឺជាការផ្សំនៃទឹកដោះគោជូរ ត្រសក់ស្តើងៗ ប្រេងអូលីវ និងខ្ទឹមស។ Tzatziki គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចានភាគច្រើន ប្រសិនបើមិនមែនទាំងអស់នោះទេ។

6. Saganaki Cheese

Saganaki Cheese ឬឈីសចៀន គឺជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមិនអាចជៀសបានសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តឈីស។ វា​ជា​អាហារ​ពិសេស​ដែល​មាន​ជាតិ​ជូរ​ដែល​រលាយ​ទាំង​ខាងក្នុង និង​ខាងក្រៅ គ្រប់​តំបន់​ក្រិក​ប្រើ​ឈីស​ខុសៗ​គ្នា​ដើម្បី​ធ្វើ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​មាត់។

7. Spanakopita

Spinach Pie គឺជាម្ហូបក្រិកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេសមួយទៀត។ ស្រោម​នំ​ដែល​មាន​ម្សៅ​បំពង​ដែល​បំពេញ​ដោយ​ស្ពៃ​ពីណាច ខ្ទឹមបារាំង ឈីស feta ខ្ទឹមស និង​ឱសថ។ ជួនកាល ខ្ទឹមបារាំងជំនួសខ្ទឹមបារាំង។

8. Souvlaki

Souvlaki គឺជាពាក្យដែលទាក់ទងនឹងបំណែកសាច់ជ្រូក ឬសាច់មាន់បំពង។ សាច់ចៀមក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ ពេលខ្លះ ខណៈពេលដែលកំណែដែលងាយស្រួលសម្រាប់បួសមានបន្លែ។ Tzatziki, ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះគឺជាអាហារដែលជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើ។

9. Keftedakia

Kaftedakia ឬប្រពៃណីmeatballs, គឺជាការបន្ថែម savory ទៅរបបអាហារក្រិករបស់អ្នក។ ធ្វើ​ពី​សាច់​ជ្រូក សាច់គោ ឬ​សាច់​ចៀម​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​អូលីវ សាច់​ប្រហិត​មាន​ជាតិ​ទឹក​ច្រើន។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ និងអាហារសម្រន់។

10. Fava

Fava គឺជាម្ហូបក្រិចដែលមានហត្ថលេខាមួយផ្សេងទៀត។ ផលិតពីសណ្តែកសៀងពណ៌លឿង Fava ក៏រួមបញ្ចូលប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមបារាំង និងក្រូចឆ្មាផងដែរ។ ម្ហូបដែលផ្តល់សុខភាព និងឆ្ងាញ់បែបនេះគឺជាគ្រាប់បែកប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

11. Courgette Balls

អ្នកអាចរកឃើញមុខម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិនេះក្រោមឈ្មោះ Kolokithokeftedes នៅលើម៉ឺនុយភាសាក្រិច។ វា​គឺ​ជា​ដើម​ដែល​ធ្វើ​ឡើង​ពី​ផ្លែ​ខាត់ណា ប្រេង​អូលីវ​ព្រហ្មចារី និង​ឈីស feta។ បន្ទាប់ពីចៀនរួច សំបកមាសគឺស្រួយ ខណៈពេលដែលគ្រាប់ Courgette នៅតែទន់នៅខាងក្នុង។ មីស្រស់គឺស្ថិតក្នុងចំណោមការបន្ថែមទូទៅ។

12. Feta me meli

ប្រហែលជាការលាយនៃឈីស feta និងទឹកឃ្មុំមើលទៅមិនទាក់ទាញខ្លាំងនោះទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការចាប់ផ្តើមដ៏អស្ចារ្យនេះ យកឈ្នះហាងឆេង។ ម្សៅ Phyllo ប្រោះ​ជាមួយ​ល្ង និង​មាន​សំបក​ពណ៌​មាស​រុំ​ការ​បំពេញ។ ក្រៅពីជាអាហារសម្រន់ Feta me meli គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អ។

13. អូលីវ

អូលីវក្រិកគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះអាហារណាមួយ។ ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានសុខភាពល្អ និងឆ្អែត។ អូលីវក្រិចពណ៌បៃតង និងខ្មៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងស្រស់ (ជូរ) និងស្ងួត។ អ្នកអាចឱ្យពួកគេធ្វើជាផ្នែកនៃអាហារណាមួយ ឬតែម្នាក់ឯង ពួកគេមិនធ្វើឱ្យអ្នកឃ្លានឡើយ។

14. Koulouri

អ្នកនឹងទទួលស្គាល់ Koulouri ជាមកុដនំប៉័ងដែលប្រោះដោយល្ង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Koulouri មានច្រើនជាងនេះ។ អាហារសម្រន់អាចរួមបញ្ចូលការបំពេញសូកូឡា ឈីស គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬអ្វីផ្សេងទៀត។ ហើយ​អ្នក​អាច​រក​ឃើញ​វា​នៅ​តាម​តូប​តាម​ផ្លូវ និង​ក្នុង​ហាង​នំប៉័ង។

15. Soutzoukakia

Soutzoukakia គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតដែលផ្អែកលើប្រហិតសាច់។ ភាព​ខុស​គ្នា​នោះ​គឺ​នំ​ទាំង​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដុត​ក្នុង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ។ គ្រឿងផ្សំសម្ងាត់ដែលជួយបង្កើនរសជាតិគឺ cumin ។ ប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមស ទឹកដោះគោ និងស៊ុតគឺជាការបន្ថែមទូទៅមួយចំនួន។

16. Papoutsakia

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភាសាក្រិច Moussaka Papoutsakia ក៏នឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយផងដែរ។ Eggplant និងសាច់ minced គឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមបារាំង thyme និងម្រេចគឺជាការបន្ថែមមួយចំនួន។ Papoutsakia ក៏មានទឹកជ្រលក់ béchamel ជាញឹកញាប់ផងដែរ។ ស្តាប់ទៅល្អណាស់មែនទេ?

17. Cheese Pie

ជនជាតិក្រិចចូលចិត្តឈីស។ ដូច្នេះ​វា​ជា​ការ​ងឿង​ឆ្ងល់​តូច​មួយ​ដែល​ពួក​គេ​ធ្វើ​នំ​ឆ្ងាញ់។ Tiropita ប្រពៃណីជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីឈីស feta និងជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យឬជាអាហារចាប់ផ្តើម។ ការបំពេញឈីសនៃនំស្រាលនេះត្រូវបានរុំដោយម្សៅ phyllo ។

18. Fasolatha

Fasolatha ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Fasolada ឬ Fasolia គឺជាស៊ុបសណ្តែកក្រិចដែលមានហត្ថលេខា។ ដោយផ្អែកលើទឹក Fasolatha គឺជាម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែបំពេញបានច្រើន និងមានសុខភាពល្អ។ អ្នក​គួរ​តែ​មាន​ស៊ុប​ដ៏​ល្បី​នៅ​ពេល​វា​ត្រជាក់ ឬ​គ្រប់​ពេល​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ការ​ឱ្យ​ខ្លួន​អ្នក​ក្តៅ​។ អ្នកស្រុកក៏បន្ថែមប្រេងអូលីវនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍។

19. Grilled Octopus

Grilled Octopus គឺជាមុខម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសក្រិក។ ទន់ភ្លន់ និងមានសំណើម វាផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារដ៏ធំ និងត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយ ouzo ។

20. Fried Kalamari

អ្នកអាចមាន kalamari ចៀន (មឹក) ជាអាហារចាប់ផ្តើម ឬជាម្ហូបសំខាន់។ ហើយនោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកនឹងរកឃើញភាពពិសេសរបស់ក្រិកនេះជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្នែកចាប់ផ្តើមនៃម៉ឺនុយ។ ចម្អិន​ទាំង​ដុត ឬ​ចៀន​វា​មាន​ជាតិ​ជូរ និង​ទន់​តាម​វិធី​ណា​មួយ​។ អាហារចំហៀងដោយឥតគិតថ្លៃជាធម្មតាមានក្រូចឆ្មា ប្រេងអូលីវ និងខ្ទឹមស។

21. Yiaourti me Meli

Yiaourti me meli (ទឹកដោះគោជូរជាមួយទឹកឃ្មុំ) គឺជារសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ជនជាតិក្រិចប្រើប្រាស់វាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ជាអាហារសម្រន់ ឬបង្អែម។ វាគឺជាការបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាពដល់របបអាហាររបស់អ្នកគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ។ គ្រាប់ Walnut និង cinnamon គឺ​ជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​ចំពោះ​ក្រែម​ផ្អែម​នេះ។

22. Pasteli

Pasteli គឺជាអាហារបំប៉នដែលសំបូរទៅដោយខ្លាញ់ល្អ កាល់ស្យូម ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិដែក។ ជាទូទៅ អ្នកនឹងទទួលស្គាល់ពួកគេថាជាស្ករគ្រាប់ល្ង។ ទឹកឃ្មុំជាធម្មតាគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយទៀត។ Pasteli គឺអស្ចារ្យណាស់ដែលពួកវានៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរតាំងពីសម័យក្រិកបុរាណ។

23. Loukoumades

Loukoumades គឺជាបង្អែមដែលមានប្រភពដើមចូលជ្រៅទៅក្នុងសម័យបុរាណផងដែរ។ ពួក​វា​ជា​ដុំ​ម្សៅ​ដែល​មាន​ទំហំ​ខាំ​លាប​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ។ cinnamon បង្កើតគ្រឿងផ្សំដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរីករាយបំផុត។Loukoumades ត្រូវបានប្រោះជាមួយ Walnut ជាញឹកញាប់។

24. Kataifi

Kataifi គឺជាបង្អែមដុតនំដ៏ពេញនិយមមួយដែលមានរូបរាងទាក់ទាញ មុនពេលរសជាតិរបស់វាកើតឡើង។ វា​គឺ​ជា​អាហារ​ឆ្ងាញ់​ផ្អែម​ដែល​មាន​ជាតិ​គ្រាប់ និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា រុំ​ដោយ​ម្សៅ​ម្សៅ​ដូច​ជា​អំបោះ។ cinnamon គឺជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតចំពោះគ្រាប់បែកដ៏ផ្អែមនេះ។

25. Halvas

Halvas គឺបន្ទាប់នៅក្នុងបញ្ជី "បង្អែមក្រិកដ៏អស្ចារ្យ"។ រសជាតិឆ្ងាញ់នេះគឺកាកាវ និងវ៉ានីឡា។ មុខម្ហូបពិសេសសម្រាប់អ្នកបួសក៏រួមបញ្ចូលផ្លែ raisins អាល់ម៉ុន និងសណ្តែកដីផងដែរ។ ជាទូទៅមានជាបង្អែម ហាលវ៉ាសគឺជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃ។

26។ Vanilla Submarine

Vanilla Submarine គឺជាបង្អែមក្រិកដ៏ល្បីល្បាញ ដែលល្អសម្រាប់បង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ ផ្អែម​មាន​គ្រឿងផ្សំ​សាមញ្ញ​ដូចជា ទឹក និង​វ៉ានីឡា fondant ជា​ដើម។ សូមរីករាយជាមួយ Vanilla Submarine ក្នុងកម្រិតតូចៗដោយជ្រលក់ស្លាបព្រាទៅក្នុងកែវ ហើយលិទ្ធវា។ វា​ជា​អព្ភូតហេតុ​ដែល​អ្វី​ដែល​សាមញ្ញ​បំផុត​គឺ​ជា​ប្រភព​នៃ​ការ​រីករាយ​ដ៏​អស្ចារ្យ។

27. Glyka Tou Koutaliou

Glyka Tou Koutaliou គឺជាបង្អែមផ្លែឈើដែលជួនកាលមកជាមួយបន្លែ។ ឈ្មោះផ្អែមប្រែថា "បង្អែមស្លាបព្រា" ដោយសារទំហំរបស់វាត្រូវគ្នានឹងស្លាបព្រា។ សមាសធាតុធម្មតាមួយចំនួនគឺ cherries និងបំណែកនៃឪឡឹក ទឹកក្រូច ផ្លែឧទុម្ពរ ក្រូចឆ្មា និង apricot ។ បន្លែដែលត្រូវបានបន្ថែមជាធម្មតាគឺការ៉ុត ពងមាន់ និងគ្រាប់។ Vanilla និង cinnamon ស្ថិតក្នុងចំណោមគ្រឿងបន្ថែមធម្មតា។

សូមពិនិត្យមើល៖ បង្អែមក្រិកដ៏ល្បីល្បាញដែលអ្នកគួរសាកល្បង។

28. ស្រាក្រិច

ក្រិកគឺជាអ្នកផលិតស្រាដ៏ល្អ។ ហើយពូជពិសេសមួយចំនួនដែលអ្នកគួរដឹងគឺ Assyrtiko, Xinomavro និង Athiri ។ Assyrtiko គឺជាស្រាសស្ងួតដែលល្អបំផុតជាមួយអាហារសមុទ្រដុត។ ស៊ីណូម៉ាវរ៉ូ គឺជាស្រាក្រហមដែលផ្សំពីក្លិនផ្សេងៗ រួមទាំងលក្ខណៈរបស់អូលីវផងដែរ។ Athiri គឺជាស្រាដែលមានភាគរយនៃជាតិអាល់កុលទាប រួមបញ្ចូលគ្នាល្អបំផុតជាមួយមឹក។

29។ Ouzo

Ouzo គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមជនជាតិក្រិច និងអ្នកគ្រប់គ្នាដែលបានភ្លក់វាម្តង។ វាមានរសជាតិផ្អែមនៃទំពាំងបាយជូរចម្រុះ (ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) anise, coriander និង mint ក្នុងចំណោមសមាសធាតុផ្សេងទៀត។ ភាពប្លែករបស់ Ouzo គឺថា សូម្បីតែមនុស្សដែលជៀសវាងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលក៏ចូលចិត្ត "ouzaki" ។

ពិនិត្យមើល៖ ភេសជ្ជៈដែលអ្នកគួរសាកល្បងនៅប្រទេសក្រិក។

30។ កាហ្វេក្រិក (Frape)

កាហ្វេក្រិកបុរាណគឺជាភេសជ្ជៈដែលមនុស្សប្រើសម្រាប់ទំនាក់ទំនងសង្គម។ អ្នកអាចមានវានៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃ។ រសជាតិនៃភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមនេះគឺខ្លាំង ហើយអ្នកអាចមានវាផ្អែម អព្យាក្រឹត ឬកន្លែងណាមួយនៅកណ្តាល។ ពពុះក្រែមក៏ជាសារធាតុបន្ថែមដែលមិនអាចជៀសបានផងដែរ។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ៖ វប្បធម៌កាហ្វេនៅប្រទេសក្រិក។

ម្ហូបក្រិកគឺស្ថិតក្នុងចំណោមមុខម្ហូបអឺរ៉ុបដ៏ល្បីល្បាញបំផុត។ ម្ហូបក្រិកគឺផ្អែកលើបន្លែ ឈីស ត្រី និងអាហារសមុទ្រ។ ក្រិក​ចូល​ទៅ​កាន់​សមុទ្រ​បី (Aegean, Ionian, និង​មេឌីទែរ៉ាណេ) ។ ដូច្នេះ អ្នកទំនងជារីករាយនឹងការចាប់ត្រីស្រស់ៗដោយការបញ្ជាទិញត្រី និងអាហារសមុទ្រទូទាំងប្រទេស។

ផងដែរ អ្នកនឹងឃើញហ្វូងពពែ និងចៀមនៅពេលអ្នកធ្វើដំណើរទូទាំងប្រទេសក្រិក។ ដូច្នេះ ឈីសក្រិចត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោរបស់សត្វដែលចំណាយពេលនៅខាងក្រៅ ក្នុងបរិយាកាសដែលមានសុខភាពល្អ។ នីតិវិធីស្រដៀងគ្នានេះអនុវត្តចំពោះការដាំដុះអូលីវ ទឹកឃ្មុំ បន្លែ និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។ ដូច្នេះហើយ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់គឺជាការបន្ថែមដ៏សំខាន់ចំពោះរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃអាហារក្រិក។