Grækenland er velsignet med sin placering ved den kulinariske korsvej. Derfor består det græske køkken af elementer importeret fra øst og vest. Grækerne er specialiserede i at kombinere disse og skabe græske signaturretter. Når alt kommer til alt, har landet, der producerer nogle af verdens bedste oliven og olivenolie, ikke råd til at være andet end en fantastisk kulinarisk destination. I det følgende kan du finde ud af, hvadat spise i Grækenland.

Populær græsk mad at prøve i Grækenland

1. Moussaka

Græsk moussaka er en smagfuld hovedret, der kombinerer flere komponenter. Hovedingredienserne er normalt hakket lamme- eller oksekød, aubergine, kartoffel og bechamelsauce. Hvidløg, grillet ost og olivenolie tilsættes også. Dette velsmagende måltid vil holde dig i gang i lang tid.

Tjek ud: Hvad er Grækenlands nationalret?

2. Gemista

Gemista er navnet på fyldte grøntsager. Auberginer, tomater, peberfrugter og courgetter fyldes normalt med ris, krydderurter og olivenolie. Hakket kød erstatter nogle gange ris. Når retten er fyldt, bages den i ovnen.

Tjek: Veganske og vegetariske retter, du skal prøve i Grækenland.

3. Horiatiki

Horiatiki er også kendt som græsk salat og er en blanding af friske ingredienser. Det er en sund sommerret, der består af fetaost, agurker, tomater, løg og oliven. Olivenolie og oregano forbedrer smagen yderligere.

4. Dolmadakia

Dolmadakia er en traditionel græsk ret bestående af vindrueblade fyldt med ris. Hvis du ikke kan forestille dig et måltid uden kød, fås der også versioner med hakket kød. Dolmadakia er mest lækker om sommeren, når vindruebladene er friske.

5. Tzatziki

Tzatziki er en fantastisk forret og tilbehør. Det er en kombination af yoghurt, tyndtskårne agurker, olivenolie og hvidløg. Tzatziki er en perfekt tilføjelse til de fleste, hvis ikke alle, retter.

6. Saganaki-ost

Saganaki Cheese, eller stegt ost, er en uundgåelig kulinarisk specialitet for osteelskere. Det er en saftig specialitet, der er smeltet indeni og sprød udenpå. Hver græsk region bruger en anden type ost til at lave dette lækre måltid.

7. Spanakopita

Spinattærte er en anden velsmagende græsk specialitet. Sprød dej omslutter fyld bestående af spinat, løg, fetaost, hvidløg og krydderurter. Nogle gange erstatter forårsløg løgene.

8. Souvlaki

Souvlaki er betegnelsen for spidstegte stykker svine- eller kyllingekød. Lammekød bruges også nogle gange, mens den vegetarvenlige version består af grøntsager. Tzatziki, løg og tomater er nogle af de toppings, der normalt serveres.

9. Keftedakia

Kaftedakia, eller traditionelle kødboller, er en velsmagende tilføjelse til din græske kost. Kødbollerne er lavet af hakket svine-, okse- eller fårekød stegt i olivenolie og er meget saftige. De serveres typisk som forretter og snacks.

10. Fava

Fava er en anden græsk signaturret. Lavet af gule flækærter indeholder Fava også olivenolie, løg og citron. Sådan en sund og mættende ret er en antioxidantbombe.

11. Courgette-kugler

Du kan finde denne velsmagende ret under navnet Kolokithokeftedes på den græske menu. Det er en forret lavet af courgetter, jomfruolivenolie og fetaost. Efter stegning er den gyldne skorpe sprød, mens courgettekuglerne forbliver bløde indeni. Frisk mynte er blandt de almindelige tilsætninger.

12. Feta me meli

Måske lyder en blanding af fetaost og honning ikke særlig tiltalende. Men denne fantastiske forret slår oddsene. Phyllodej drysset med sesam og med en gylden skorpe omslutter fyldet. Udover som forret er Feta me meli en god snack.

13. Oliven

Græske oliven er en perfekt tilføjelse til ethvert måltid. De er smagfulde, sunde og mættende. Grønne og sorte græske oliven er lækre både friske (saftige) og tørre. Du kan spise dem enten som en del af et måltid eller alene, de vil ikke efterlade dig sulten.

14. Koulouri

Du vil genkende Koulouri som en brødkrone drysset med sesam. Men Koulouri er meget mere end det. Snacken kan indeholde chokoladefyld, ost, korn eller noget andet. Og du kan finde den i gadeboder og i bagerier.

15. Soutzoukakia

Soutzoukakia er en anden vanedannende ret baseret på kødboller. Forskellen er, at disse er bagt i tomatsauce. Den hemmelige ingrediens, der forbedrer smagen, er spidskommen. Olivenolie, hvidløg, mælk og æg er nogle almindelige tilsætninger.

16. Papoutsakia

Hvis du kan lide græsk moussaka, vil papoutsakia også glæde dig. Aubergine og hakket kød er hovedingredienserne. Olivenolie, løg, timian og peber er nogle af tilsætningerne. Papoutsakia består også oftest af bechamelsauce. Lyder godt, ikke?

17. Ostetærte

Grækerne er glade for ost, så det er ikke så mærkeligt, at de laver lækre tærter. Traditionel Tiropita er normalt lavet af fetaost og er en god snack eller forret. Ostefyldet i denne lette tærte er pakket ind i phyllodej.

18. Fasolatha

Fasolatha, også kendt som Fasolada eller Fasolia, er en karakteristisk græsk bønnesuppe. Baseret på vand er Fasolatha en enkel, men meget mættende og sund ret. Du bør spise den ikoniske suppe, når det er koldt, eller når du har brug for at varme dig. De lokale tilsætter også olivenolie i slutningen af tilberedningen for at gøre suppen mere lækker og gavnlig.

19. Grillet blæksprutte

Grillet blæksprutte er en af de mest populære sommerretter i Grækenland. Den er mør og saftig, giver en stor madoplevelse og er fantastisk sammen med ouzo.

20. stegt kalamari

Du kan få stegte kalamari (blæksprutter) som forret eller hovedret. Og det er grunden til, at du oftest finder denne græske specialitet i forretterne på menuen. Tilberedt enten grillet eller stegt, er de saftige og bløde uanset hvad. Tilbehør er som regel citronskal, olivenolie og hvidløg.

21. Yiaourti me Meli

Yiaourti me meli (yoghurt med honning) er en dejlig dessert. Grækerne spiser den til morgenmad, som mellemmåltid eller dessert. Det er en nærende og sund tilføjelse til din kost på alle tider af dagen. Valnødder og kanel er perfekte ingredienser i denne cremede dessert.

22. Pasteli

Pasteli er næringsrige barer, der er rige på gode fedtstoffer, calcium, proteiner og jern. Generelt vil du genkende dem som sesambolsjer. Honning er normalt en anden hovedingrediens. Pasteli er så godt, at de er forblevet uændrede siden det antikke Grækenland.

23. Loukoumades

Loukoumades er desserter, hvis oprindelse også går dybt tilbage i antikken. De er mundrette dejkugler toppet med honning. Kanel er en anden god ingrediens til den største nydelse. Loukoumades er ofte drysset med valnødder.

24. Kataifi

Kataifi er en populær bagt dessert, hvis udseende charmerer, før smagen gør. Det er en sød og saftig delikatesse, der består af nødder og citronsirup, pakket ind i smurt, trådlignende dej. Kanel er en anden god tilføjelse til denne søde bombe.

25. Halvas

Halvas er den næste på listen over "Spektakulære græske søde sager". Denne delikatesse er en blanding af kakao og vanilje. Den vegetarvenlige specialitet indeholder også rosiner, mandler og jordnødder. Halvas spises ofte som dessert og er et ideelt måltid i begyndelsen af dagen.

26. Vanilla Submarine

Vanilla Submarine er en ikonisk græsk dessert, som er ideel til at få blodsukkeret til at stige. Det søde består af simple ingredienser som vand og vaniljefondant. Nyd Vanilla Submarine i små doser ved at dyppe skeen ned i glasset og slikke på den. Det er et mirakel, at noget så simpelt er kilde til så stor nydelse.

27. Glyka Tou Koutaliou

Glyka Tou Koutaliou er en frugtdessert, der nogle gange kommer med grøntsager. Navnet på desserten kan oversættes til "ske-slik", da størrelsen passer til skeen. Nogle typiske komponenter er kirsebær og stykker af vandmelon, appelsin, figen, citron og abrikos. Grøntsager, der normalt tilsættes, er gulerødder, auberginer og nødder. Vanilje og kanel er blandt almindelige ekstramateriale.

Tjek: Berømte græske desserter, du bør prøve.

28. græsk vin

Grækenland er en producent af fremragende vine. Og nogle særlige sorter, du bør kende, er Assyrtiko, Xinomavro og Athiri. Assyrtiko er en tør hvidvin, der er bedst til grillede skaldyr. Xinomavro er en rødvin, der kombinerer forskellige aromaer, herunder dem, der er karakteristiske for oliven. Athiri er en vin med en lav alkoholprocent, der bedst kombineres med blæksprutter.

29. Ouzo

Ouzo er en meget populær drik blandt grækere og alle, der smager den én gang. Den har en sødlig smag af blandet drue (eller korn), anis, koriander og mynte blandt andre komponenter. Det unikke ved Ouzo er, at selv folk, der undgår alkoholiske drikke, nyder "ouzaki".

Se også: Drinks, du bør prøve i Grækenland.

30. græsk kaffe (Frape)

Traditionel græsk kaffe er en drik, folk bruger til socialt samvær. Du kan få den når som helst på dagen. Smagen af denne populære drik er stærk, og du kan få den sød, neutral eller et sted midt imellem. Cremet skum er også en uundgåelig tilføjelse.

Du kan måske også lide: Kaffekultur i Grækenland.

Det græske køkken er blandt de mest berømte europæiske køkkener. Græsk gastronomi er i høj grad baseret på grøntsager, ost, fisk og skaldyr. Grækenland har adgang til tre have (Det Ægæiske Hav, Det Ioniske Hav og Middelhavet). Så du kan sandsynligvis nyde den friske fangst ved at bestille fisk og skaldyr over hele landet.

Du vil også se flokke af geder og får, når du rejser gennem Grækenland. Derfor er græsk ost lavet af mælk fra dyr, der tilbringer tid udendørs i et sundt miljø. Lignende procedurer gælder for dyrkning af prissatte oliven, honning, grøntsager og andre produkter. Den høje næringsværdi er således en vigtig tilføjelse til den overlegne smag af græsk mad.