یونان د پخلنځي په اوږدو کې د خپل موقعیت سره برکت لري. له همدې امله، یوناني خواړه د ختیځ او لویدیځ څخه وارد شوي عناصر لري. نور نو ، یونانیان د دې ترکیب کولو او د لاسلیک شوي یوناني خواړو رامینځته کولو کې تخصص لري. په هرصورت، هغه هیواد چې د نړۍ ځینې غوره زیتون او د زیتون غوړ تولیدوي نشي کولی د لوی پاک ځای څخه لږ څه وي. په لاندې کې، ومومئ چې په یونان کې څه وخورئ.

مشهور یوناني خواړه چې په یونان کې هڅه وکړئ

1. موسکا

یوناني موسکا یو خوندور اصلي ډوډۍ ده چې ډیری برخې لري. اصلي اجزا معمولا د غوښې یا غوښې غوښه، بینګ، کچالو، او د بیکمل ساس دي. هوږه، پخه شوي پنیر، او د زیتون غوړ هم اضافه شوي. دا خوندور خواړه به تاسو د اوږدې مودې لپاره ساتي.

وګورئ: د یونان ملي ډوډۍ څه ده؟

2. Gemista

Gemista هغه نوم دی چې د ډکو سبزیجاتو پورې اړه لري. بینګ، رومي بانجان، مرچ مرچ او زچیني معمولا د وريجو، بوټو او زیتون غوړ څخه ډک شوي. ځمکی غوښه کله ناکله د وريجو ځای نیسي. یوځل چې ډک شي، ډوډۍ په تنور کې پخیږي.

وګورئ: ویګان او سبزیجات خواړه په یونان کې هڅه وکړئ.

3. هوریاټیکي

د یوناني سلاد په نوم هم پیژندل کیږي، هوریاټیکي د تازه اجزاوو ترکیب دی. دا د اوړي یو صحي ډوډۍ ده چې د فیټا پنیر، کدو، روميانو، پیاز او زیتون څخه جوړه ده.د زیتون غوړي او اوریګانو سربیره پردې ذائق ښه کوي.

4. دولماداکیا

دولماداکیا یو دودیز یوناني خواړه دي چې د انګورو له پاڼو څخه جوړ شوي چې له وريجو ډک دي. که تاسو د غوښې پرته خواړه تصور نشئ کولی ، د ځمکې غوښې په شمول نسخې هم شتون لري. دولمداکیا په دوبي کې تر ټولو خوندور دی کله چې د انګورو پاڼې تازه وي.

5. زاتزيکي

تزاتزيکي يو ښه اشتها او خواږه خواړه دي. دا د مستۍ، پتلی ټوټه شوی ککبر، د زیتون غوړ، او لہسن ترکیب دی. تزتزیکي د ډیری لپاره مناسب اضافه ده، که ټول نه وي.

6. ساګاناکي پنیر

ساګانکي پنیر، یا غوړ شوی پنیر، د پنیر مینه والو لپاره د نه منلو وړ پخلی ځانګړتیا ده. دا یو جوس لرونکی ځانګړتیا ده چې دننه خړوبیږي او بهر خړوبیږي. هره یوناني سیمه د دې خولې د اوبو رسولو لپاره د پنیر مختلف ډولونه کاروي.

7. Spanakopita

د پالک پائی یو بل خوندور یوناني ځانګړتیا ده. د کچالو اوړو لفافې ډکوي چې پالک، پیاز، فیټا پنیر، هوږه او بوټي لري. ځینې ​​​​وختونه پیاز پیاز بدلوي.

8. سوولاکي

سوولاکي هغه اصطلاح ده چې د خنزیر یا چرګ د غوښې د ټوټو ټوټې پورې اړه لري. د وری غوښه هم ځینې وختونه کارول کیږي، پداسې حال کې چې د سبزیجاتو دوستانه نسخه سبزيجات لري. تزتزیکي، پیاز او روميان یو څه معمولا د توپینګ په توګه ورکول کیږي.

9. کفتداکیا

کفتداکیا، یا دودیزمیټبالونه، ستاسو په یوناني رژیم کې خوندور اضافه ده. د ځمکې د خنزیر، غوښې، یا د پسونو له غوښې څخه جوړ شوي چې د زیتون په تیلو کې غوړ شوي، د غوښې بالونه خورا جوس دي. دوی عموما د اشتها او ناشونې په توګه کارول کیږي.

10. فاوا

فاوا یو بل لاسلیک شوی یوناني ډوډۍ ده. د ژیړ ویشل شوي نخود څخه جوړ شوی، فاوا د زیتون غوړ، پیاز او لیمو هم شامل دي. دا ډول صحي او زړه راښکونکي خواړه د انټي اکسیډنټ بم دی.

11. کورجیټ بالز

تاسو کولی شئ دا خوندور خواړه په یوناني مینو کې د Kolokithokeftedes په نوم ومومئ. دا یو سټارټر دی چې د کورګیټس، د زیتون د تېلو او فیټا پنیر څخه جوړ شوی. د غوړولو وروسته، د سرو زرو کرسټ خړ وي، پداسې حال کې چې د کورګیټ بالونه دننه نرم پاتې کیږي. تازه پوټکی د عام اضافه کولو څخه دی.

12. Feta me meli

شاید د فیټا پنیر او شاتو مخلوط ډیر زړه راښکونکي نه وي. بیا هم، دا په زړه پورې سټارټر توپیرونه ماتوي. د فیلو اوړه د تل سره توی شوي او د سرو زرو کرسټ سره ډکول پوښي. د اشتها کولو سربیره، Feta me meli یو ښه ناشونی دی.

13. زیتون

یوناني زیتون د هر ډول خواړو لپاره مناسب اضافه ده. دوی خوندور، صحي او خوندور دي. شنه او تور یوناني زیتون دواړه تازه (رساله) او وچ دي. تاسو کولی شئ دوی یا د هر ډول خواړو یا یوازې د یوې برخې په توګه وخورئ، دوی به تاسو وږی نه پریږدي.

14. کولوري

تاسو به کولوري د ډوډۍ تاج په توګه پیژنيتل په هرصورت، کولوري د دې څخه ډیر دی. په ډوډۍ کې ممکن د چاکلیټ ډکول، پنیر، حبوبات، یا بل څه شامل وي. او تاسو کولی شئ دا د کوڅو په پلورنځیو او بیکریو کې ومومئ.

15. سوتزوکاکیا

سوټزوکاکیا یو بل روږدي خواړه دي چې د غوښې بالونو پراساس دي. توپیر دا دی چې دا د روميانو په ساس کې پخیږي. هغه پټ اجزا چې خوند ته وده ورکوي جیره ده. د زیتون غوړي، هوږه، شیدې او هګۍ یو څه عام اضافه دي.

16. پاپوتساکیا

که تاسو یوناني موسکا خوښوئ، پاپوتساکیا به تاسو خوښ کړي. بینگن او کیما شوي غوښه اصلي توکي دي. د زیتون غوړ، پیاز، تیم او مرچ یو څه اضافه دي. Papoutsakia هم ډیری وختونه د بیکمیل ساس لري. ښه ښکاري، سمه ده؟

17. پنیر پائی

یونانیان د پنیر سره مینه لري. نو، دا د حیرانتیا وړ خبره ده چې دوی خوندور پیس جوړوي. دودیز تروپیتا معمولا د فیټا پنیر څخه جوړیږي او یو لوی ناشته یا سټارټر دی. د پنیر ډکول د دې سپک پائی په فیلو ډوډ کې پوښل شوي.

18. فاسولتا

فاسولتا چې د فاسولاډا یا فاسولیا په نوم هم پیژندل کیږي د یوناني لوبیا سوپ دی. د اوبو پر بنسټ، فاسولتا یو ساده، مګر خورا ډک او صحي ډوډۍ ده. تاسو باید مشهور سوپ ولرئ کله چې یخ وي یا کله چې تاسو اړتیا لرئ ځان ګرم کړئ. ځایی خلک د پخلی په پای کې د زیتون غوړ هم اضافه کوي ترڅو سوپ ډیر خوندور او خوندور کړيګټور.

19. ګرل شوی اوکټوپس

ګرل شوی اوکټوپس په یونان کې د دوبي ترټولو مشهور خواړه دي. نرم او مرطوب، دا د خواړو لوی تجربه وړاندې کوي او د اوزو سره خورا ښه جوړه ده.

20. پخه شوې کالاماري

تاسو کولی شئ د سټارټر یا اصلي ډوډۍ په توګه پخه شوي کالاماري (سکویډز) وخورئ. او همدا لامل دی چې تاسو به ډیری وختونه د مینو د پیل برخه کې دا یوناني ځانګړتیا ومومئ. چمتو شوي یا جوش شوي یا جوش شوي، دوی په هره طریقه جوس او نرم دي. د خواشینۍ وړ خواړه معمولا د لیمو جوس، د زیتون غوړ، او هوږه دي.

21. Yiaourti me Meli

Yiaourti me meli (یوګورټ د شاتو سره) یو خوندور خوږ دی. یونانیان دا د ناري لپاره، د ناشونی یا خواږه په توګه مصرفوي. دا د ورځې په هر وخت کې ستاسو په رژیم کې یو مغذي او صحي اضافه ده. اخروټ او دارچیني د دې کریمي خواږه لپاره بشپړ شامل دي.

22. Pasteli

Pasteli هغه غذايي بورې دي چې په ښه غوړ، کلسیم، پروټین او اوسپنه کې بډایه دي. په عموم کې، تاسو به دوی د سیسم کینډي په توګه پیژنئ. شات معمولا یو بل اصلي اجزا دی. پاسټیلي دومره لوی دی چې د لرغوني یونان له وختونو راهیسې په خپل ځای پاتې دي.

23. Loukoumades

لوکوماډز هغه خواږه دي چې اصليت یې هم د لرغونو زمانو ژورو ته رسیږي. دا د غوښې په اندازه د اوړو بالونه دي چې د شاتو سره پورته شوي. دارچیني د خورا خوښۍ لپاره بل عالي اجزا جوړوي.Loukoumades ډیری وختونه د اخروټ سره ویشل کیږي.

24. کټایفي

کتايفي یو مشهور پخه شوې میوه ده چې د خوند څخه دمخه په زړه پوري ښکاري. دا یو خوږ او جوس لرونکی خوند دی چې د مغز لرونکو او لیمو شربت څخه جوړ دی، په غوړ شوي، د تار په څیر ټوخه کې پوښل شوي. دارچیني په دې خوږ بم کې یو بل لوی اضافه ده.

25. حلواس

حلواس د "په زړه پورې یوناني خوږو" لیست کې وروسته دی. دا خوند د کوکو او وینیلا مخلوط دی. د سبزیجاتو دوستانه ځانګړتیا کې ممیز، بادام او مونګ هم شامل دي. په عام ډول د خوږې په توګه، حلواس د ورځې د پیل لپاره یو مناسب خواړه دي.

26. وینیلا سب میرین

ونیلا سب میرین یو مشهور یوناني خوږه ده، ستاسو د وینې شکر لوړولو لپاره مثالی. خواږه ساده اجزا لري لکه اوبه او وینیلا فونډینټ دي. د چمچ په شیشې کې ډوبولو او چاټ کولو سره په کوچنیو خوراکونو کې د وینیلا سب میرین څخه خوند واخلئ. دا یوه معجزه ده چې یو څه ساده شی د دې لوی خوښۍ سرچینه ده.

27. ګلیکا تو کوتالیو

ګلیکا تو کوتالیو یو میوه ده چې ځینې وختونه د سبزیجاتو سره راځي. د خوږو نوم د "سپون خواږه" په توګه ژباړل کیږي ځکه چې د دوی اندازه د چمچ سره سمون لري. ځینې ​​معمولي اجزا یې چیری او د هندواڼو، نارنج، انځر، لیمو او زردالو ټوټې دي. هغه سبزیجات چې معمولا اضافه کیږي گاجر، هګۍ او مغز لرونکي دي. وینیلا او دارچینی په منځ کې ديعام اضافي.

وګوره: مشهور یوناني ډیسرټونه چې تاسو یې باید هڅه وکړئ.

28. یوناني شراب

یونان د غوره شرابو تولید کونکی دی. او ځینې ځانګړي ډولونه چې تاسو یې باید په اړه پوه شئ Assyrtiko، Xinomavro، او Athiri دي. Assyrtiko یو وچ سپین شراب دی، چې د ګرم شوي سمندري غذا سره خورا ښه و. Xinomavro یو سور شراب دی، چې د زیتون د ځانګړتیاوو په ګډون مختلف بوی سره یوځای کوي. اتيري یو شراب دی چې د الکول ټیټ فیصده لري، په غوره توګه د سکویډ سره یوځای کیږي.

29. اوزو

اوزو د یونانیانو او هرڅوک چې یوځل یې وخوري خورا مشهور څښاک دی. دا د نورو برخو په مینځ کې د مخلوط انګورو (یا غلې) ، انیس ، دنیا او پودینې خوږ خوند لري. د اوزو ځانګړتیا دا ده چې حتی هغه خلک چې د الکولي مشروباتو څخه ډډه کوي د "اوزاکي" څخه خوند اخلي.

وګوره: هغه مشروبات چې تاسو یې باید په یونان کې هڅه وکړئ.

30. یوناني کافي (فریپ)

د یونان دودیز کافي یو څښاک دی چې خلک یې د ټولنیز کولو لپاره کاروي. تاسو کولی شئ دا د ورځې په هر وخت کې ولرئ. د دې مشهور څښاک ذائق خورا پیاوړی دی او تاسو کولی شئ دا خوږ، بې طرفه، یا په مینځ کې چیرته ولرئ. کریمي فوم هم د نه منلو وړ اضافه ده.

تاسو ممکن دا هم خوښ کړئ: په یونان کې د کافي کلتور.

یوناني خواړه د اروپا ترټولو مشهور خواړه دي. یوناني ګاسټرونومي په پراخه کچه د سبزیجاتو ، پنیر ، کب او سمندري غذا پراساس ده. یونان درې سمندرونو ته لاسرسی لري (ایجین، آیونین او دمدیترانې). نو تاسو احتمال لرئ چې په ټول هیواد کې د کبانو او سمندري غذا په امر کولو سره د تازه کیچ څخه خوند واخلئ.

همدارنګه، تاسو به د اوزو او پسونو رمې ومومئ کله چې تاسو په ټوله یونان کې سفر کوئ. له همدې امله، یوناني پنیر د څارویو له شیدو څخه جوړ شوی چې په صحي چاپیریال کې بهر وخت تیروي. ورته طرزالعملونه د قیمتي زیتون، شات، سبزیجاتو، او نورو محصولاتو په کښت کې پلي کیږي. په دې توګه، لوړ تغذيې ارزښت د یوناني خواړو غوره خوند لپاره کلیدي اضافه ده.