Ніякая паездка ў Грэцыю не абыходзіцца без дэгустацыі багатай і смачнай кухні гэтай краіны. Як і ў многіх краінах Міжземнамор'я, трыадзінства пшаніцы, аліўкавага алею і віна можна знайсці практычна ўсюды. Яно, вядома, дапаўняецца свежым мясам, рыбай і гароднінай.

Глядзі_таксама: 14 малых астравоў у Грэцыі

Яна не толькі багатая і смачная, але міжземнаморская дыета лічыцца адной з самых здаровых у свеце, і яна нават прызнана ЮНЕСКА як культурная спадчына чалавецтва.

Глядзі_таксама: Лепшыя вёскі на Міласе

Незалежна ад таго, хочаце вы смачныя і асвяжальныя закускі, такія як долмадес, смачныя асноўныя стравы, такія як мусака, або цудоўныя дэсерты, такія як пахлава, вы будзеце як дома, калі наведаеце Грэцыю і акунецеся ў характэрныя карчмы.

У гэтай публікацыі мы разгледзім дзесяць лепшых грэчаскіх астравоў для ежы. У канцы сляза ў вас пацячэ - ці, магчыма, ужо ёсць!

Лепшыя грэчаскія астравы для гурманаў і аматараў віна

Крыт

Ханья на Крыце

Як самы вялікі востраў у краіне, Крыт мае ўласную грэцкую астраўную кухню. Ён можа пахваліцца разнастайнай гастраноміяй, і ёсць некалькі страў, якія вы павінны паспрабаваць, калі падарожнічаеце сюды. Вы знойдзеце шмат крыцкіх пірагоў, у тым ліку chaniotiko boureki, пірог з цукіні і бульбы з рэгіёна Ханья; сарыкапітакія, пірожныя філа, напоўненыя авечым сырам, затым абсмажаныя ў мясцовым аліўкавым алеі; і сфакіянскія піты, бліны з сырамцеста з ракі і аліўкавага алею. Вы сапраўды не памыліцеся з такім меню!

Калі вы шукаеце што-небудзь лягчэйшае за пірог, лепш за ўсё падыдзе традыцыйны крыцкі салата дакос. Падобна брускетта, свежыя памідоры і сметанковы сыр выкладваюць на ячменныя сухары, а потым пасыпаюць прыправамі і аліўкавым алеем. Якую б страву вы ні любілі, да яе таксама будзе цудоўнае віно!

Лепшая ежа і напоі, якія можна паспрабаваць на Крыце: Крыцкі аліўкавы алей, пірагі, дакос (салата), слімакі гамапілафа, апакі, віно і ракі.

Сіфнас

Пляж Херанісос на востраве Сіфнас, Грэцыя

Сіфнас тут праходзіць Кікладскі гастранамічны фестываль, а яго высакакласныя рэстараны славяцца тым, што прыцягваюць галівудскіх каралеўскіх асоб! Тут таксама была напісана адна з самых ранніх і поўных кніг па грэчаскай кухні шэф-поварам Нікалаасам Цэлементэсам.

Аднак вам не трэба мець кучу грошай, каб паспрабаваць найлепшыя стравы на Сіфнасе. Яго пякарні могуць пахваліцца салодкімі прысмакамі, такімі як амігдалота , мяккае міндальнае печыва, абкачанае ў цукры; і халвадопіта, вафлі з нугі, пакрытыя мёдам і міндалем.

Хочаце што-небудзь пікантнае? Затым адпраўляйцеся ў Херсаніссос, дзе ёсць некалькі карчмоў, вядомых выдатнымі морапрадуктамі. Цалкам магчыма, што Сіфнас - лепшы грэчаскі востраў для гурманаў.

Лепшая ежа і напоі, якія варта паспрабаваць на Сіфнасе: амігдалота, халвадапіта, мастэла,revithada

Наксас

Портара ў Наксасе

Яшчэ адзін з Кікладскіх астравоў, Наксас насамрэч самы вялікі. Дзякуючы яго горным унутраным раёнам, тут ёсць шмат сытных і наварыстых рагу, прыгатаваных з мяса і бульбы, прыгатаваных на павольным агні.

Многія турысты не захочуць пакінуць Наксас, не ўзяўшы з сабой мясцовы сыр - арсеніка, гравьера , ксінаціра і ксінамізітра - самыя папулярныя, але ўдачы вам у спробе вымавіць два апошнія!

Цытрон таксама распаўсюджаны на ўсім востраве. Гэты тоўстаскуры цытрусавы падобны на вялікі лімон. З яго робяць лікёр пад назвай kitron , і вас абавязкова чакаюць у наксійскай вёсцы з некалькімі порцыямі яго.

Лепшая ежа і напоі для паспрабуйце ў Наксасе: Сыр і кітрон.

Праверце: Даведнік па востраве Наксас, Грэцыя.

Сантарыні

Адно з самых папулярных месцаў ва ўсёй краіне, Сантарыні - цудоўнае месца, дзе можна паспрабаваць кухню грэчаскіх астравоў. На востраве ёсць адны з лепшых рэстаранаў у Грэцыі, і хаця тут можна знайсці мноства інтэрнацыянальных страў, такіх як сушы і піца, мы раім вам паспрабаваць мясцовую, каб атрымаць лепшыя ўзнагароды.

ntomatokeftedes з грэцкай салата на Сантарыні

Сантарыні выдатна падыходзіць для вегетарыянцаў - вулічная ежа, якую вы можаце лёгка падабраць, уключае фаву (падобную на хумус),ntomatokeftedes (таматныя аладкі) і белыя баклажаны, якія часта рыхтуюць у пюрэ і падаюць у якасці гарніру.

Пажадлівым будзе прыемна даведацца, што ёсць шмат мяса і рыбы, якія часта падаюць у спалучэнні з выдатнымі вінамі з шэрагу вінныя заводы на востраве.

Лепшая ежа і напоі, якія можна паспрабаваць на Сантарыні: Fava, ntomatokeftedes, выдатныя віны.

Syros

Эрмуполіс на Сірасе

Яшчэ не насыціўся кікладскай ежай? Адміністрацыйная сталіца Сірас дае яшчэ адно вымярэнне кікладскай кухні. Кажуць, што вада Сіраса робіць лукумію (больш вядомую як лукум) адной з самых смачных, якія вы знойдзеце за межамі Турцыі! Яшчэ адна папулярная салодкая страва - халвадопіта, пірог з нугай, які трохі адрозніваецца ад свайго аналага на Сіфнасе.

Лукумія з Сіраса

Салёная ежа ўключае сасіскі з часнаком і фенхелем і востры сыр Сан Міхалі . Хочаце паспрабаваць кухню Syros? Плакастрота ў Ана-Сірасе - адна з самых папулярных карчмоў на востраве, дзе вырошчваюць уласную гародніну і травы.

Лепшая ежа і напоі, якія можна паспрабаваць у Сірасе: Сыр Сан-Міхалі, луканіка (каўбаса), лукумія-лукум).

Праверце: даведнік па востраве Сірас, Грэцыя.

Корфу

Корфу

На працягу ўсёй гісторыі Корфу кіравалі розныя людзі, і гэта бачна ў ежы. Хоць у французаў і ангельцаў ёсцькіравалі Корфу, менавіта венецыянцы пакінулі найбольш відавочны след. Вы нават заўважыце тут некалькі страў з італьянскімі назвамі!

Самыя папулярныя ўключаюць софрыта (смажаную ялавічыну ў соусе з гарнірам з бульбы), стыфада (тушаную ялавічыну) і фірмовую страву выспаў пасціцада. Мяса павольна варыцца ў сумесі траў і віна, перш чым падаваць з макаронамі і пасыпаць сырам. Выдатна!

Лепшая ежа і напоі, якія можна паспрабаваць на Корфу: пасціцада, сафрыта, баклажаны Пастрокіо, Джалетыя (кукурузныя бліны).

Праверце: Даведнік па востраве Корфу, Грэцыя.

Лемнас

Лемнас Грэцыя

На многіх астравах у Грэцыі вы атрымаеце тое, што называецца «турыстычнае меню». Хоць гэта і не зусім нечуванае тут, але вельмі рэдкае. Адсутнасць масавага турызму прывяла да таго, што Лемнас, на паўночным усходзе Эгейскага мора, застаўся верны сваёй першапачатковай кухні. Востраў вядомы сваімі насычанымі і салёнымі алівамі, якія робяць ідэальны алей.

Унікальная страва, якую вы можаце паспрабаваць тут, - гэта паста з фламарыя, прыгатаваная з мукі, авечага малака і свежых яек. Вы сапраўды больш нідзе гэтага не знойдзеце! Традыцыйна вы знойдзеце яго пакрытым растопленым маслам і цёртым сырам, але яго таксама можна знайсці ў супе і з мяснымі/агародніннымі стравамі.

паста фламарыя з баклажанамі

Мясцовыя сыры ўключаюць калатакі лімну і melichoro, у той час як старажытныя збожжавыя і крупы папулярныя ўЛемнаская кухня таксама. Запівайце стравы на Лемнасе вінамі Moscato Alexandria.

Лепшая ежа і напоі, якія можна паспрабаваць на Лемнасе: Паста Flomaria, мясцовы сыр, трахана, віно.

Мілас

Турызм на Міласе развіваецца, і тут таксама развіваецца рэстаранная сцэна. Яно даволі стрыманае і непатрабавальнае ў параўнанні з кікладскімі суседзямі, такімі як Сантарыні і Сіфнас, але ёсць некалькі страў, якія вы абавязкова хочаце паспрабаваць!

Буйюрдзі - гэта рагу з памідораў, феты і вострага перац, а кацыкакі - гэта маладая казляня, запечаная ў паперы. Нягледзячы на ​​тое, што стравы сытныя і сагравальныя, большасць сямейных карчмоў тут вельмі даступныя. Вы можаце быць здзіўлены, даведаўшыся, што Мілас з'яўляецца папулярным месцам для афінскіх гурманаў. Калі гэта дастаткова добра для іх, вы таксама павінны атрымаць асалоду ад гэтага!

Лепшая ежа і напоі, якія можна паспрабаваць на Міласе: буйюрдзі, кацыкакі, пітаракія, дэсерт з куфета.

Праверце: Даведнік па востраве Мілас, Грэцыя.

Лесбас

Малівас на Лесбасе

Лесбас з'яўляецца трэцім па велічыні востравам у Грэцыі, але, што самае дзіўнае, на ім вырабляецца больш за палову кантры-узо. Калі вы ніколі раней яго не спрабавалі, то узо - гэта лікёр, прыгатаваны з рэшткаў вінаробства і запраўлены анісам. Яно даволі моцнае, і некалькі шклянак могуць выклікаць у вас галаўны боль на наступны дзень!

Сардзіны з Лесбаса

Лесбас таксама вядомыза яго аліўкавы алей, і ёсць некалькі агратурыстычных напрамкаў па ўсім востраве, дзе вы можаце паспрабаваць высакаякасны аліўкавы алей і віно. Яго размяшчэнне побач з Турцыяй азначае, што ён узяў на сябе візантыйскі (і далей усходні) уплыў у сваёй кухні. Гурманам варта прыехаць на востраў у ліпені, калі на Лесбасе праходзіць фестываль ежы, і вы зможаце паспытаць шмат мясцовых прысмакаў.

Лепшая ежа і напоі, якія можна паспрабаваць на Лесбасе: Сардзіны, уза, гарбуз кветкі з сырам фета.

Вам таксама можа спадабацца: Лепшыя грэчаскія напоі, якія можна паспрабаваць.

Хіёс

Хіёс вядомы як «духмяны востраў» і знаходзіцца на паўночным усходзе Эгейскага мора. Гэта 5-ы па велічыні востраў у Грэцыі! Хіёс, напэўна, найбольш вядомы сваімі масцікавымі дрэвамі, якія тут растуць. З часоў сярэднявечча (і, магчыма, раней) гэтыя дрэвы давалі смалу ў форме кроплі (вядомую як слёзы Хіёса), якая выкарыстоўвалася ў медыцыне і кулінарыі.

Масціка валодае супрацьзапаленчым, антымікробным, і лячэбнымі ўласцівасцямі і можа зняць засмучэнні страўніка. У цяперашні час вы можаце знайсці яго ў спіртных напоях і жавальнай гумцы. Але ён выкарыстоўваецца не толькі ў ежы - ён таксама выкарыстоўваецца ў сродках па догляду за скурай і гігіене цела.

Лепшая ежа і напоі, якія можна паспрабаваць на Хіёсе: Масцікавыя прысмакі і напоі.