Aucun voyage en Grèce n'est complet sans goûter à la riche et délicieuse cuisine du pays. Comme dans de nombreux pays méditerranéens, la trinité du blé, de l'huile d'olive et du vin peut être trouvée presque partout. Elle est, bien sûr, complétée par de la viande fraîche, du poisson et des légumes.

Non seulement il est riche et savoureux, mais le régime méditerranéen est considéré comme l'un des plus sains au monde, et il est même reconnu par l'UNESCO comme patrimoine culturel de l'humanité.

Qu'il s'agisse d'entrées savoureuses et rafraîchissantes comme les dolmades, de plats de résistance délicieux comme la moussaka ou de desserts succulents comme le baklava, vous vous sentirez comme chez vous en visitant la Grèce et en vous attardant dans des tavernes de caractère.

Dans cet article, nous allons passer en revue dix des meilleures îles grecques pour la gastronomie. À la fin de cet article, vous aurez l'eau à la bouche - ou peut-être l'a-t-elle déjà !

Les meilleures îles grecques pour les gourmets et les amateurs de vin

Crète

La Canée en Crète

Plus grande île du pays, la Crète possède sa propre cuisine grecque. Sa gastronomie est variée et il existe plusieurs plats que vous devriez essayer lors de votre voyage. Vous trouverez de nombreuses tartes crétoises, notamment le chaniotiko boureki, une tarte aux courgettes et aux pommes de terre de la région de La Canée, les sarikopitakia, des pâtisseries filo fourrées au fromage de brebis puis frites dans de l'huile d'olive locale, et les sfakianesLes pites, des crêpes fourrées au fromage avec une pâte à base de raki et d'huile d'olive. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec un tel menu !

Si vous cherchez quelque chose de plus léger qu'une tarte, la salade crétoise traditionnelle dakos est une réussite. Semblable à une bruschetta, des tomates fraîches et du fromage crémeux sont déposés sur des biscottes d'orge avant d'être saupoudrés d'assaisonnement et d'huile d'olive. Quel que soit le repas que vous dégustez, un vin délicieux l'accompagnera également !

Les meilleurs plats et boissons à déguster en Crète : Huile d'olive crétoise, tartes, dakos (salade), escargots gamopilafo, apaki, vin et raki.

Voir également: Choses à faire sur l'île de Thassos, Grèce

Sifnos

Plage d'Herronissos sur l'île de Sifnos, Grèce

Sifnos accueille le festival gastronomique des Cyclades et ses restaurants haut de gamme sont connus pour attirer la royauté hollywoodienne. C'est également là qu'a été écrit l'un des premiers livres les plus complets sur la cuisine grecque, par le chef Nikolaos Tselementes.

Toutefois, il n'est pas nécessaire de disposer d'une grosse somme d'argent pour déguster les meilleurs plats de Sifnos. Ses boulangeries proposent des douceurs telles que amigdalota Les halvadopita sont des gaufrettes de nougat recouvertes de miel et d'amandes.

Si vous avez envie d'un plat salé, rendez-vous à Hersonissos, qui compte plusieurs tavernes réputées pour leurs excellents fruits de mer. Il est possible que Sifnos soit la meilleure île grecque pour les gourmands.

Les meilleurs plats et boissons à déguster à Sifnos : amigdalota, halvadopita, mastelo, revithada

Naxos

Portara à Naxos

L'île de Naxos est la plus grande des Cyclades et, grâce à son relief montagneux, on y trouve de nombreux ragoûts copieux et riches à base de viandes et de pommes de terre cuites à feu doux.

De nombreux touristes ne voudront pas quitter Naxos sans emporter un peu de fromage local - arseniko, graviera, xynotiro et xynomyzithra sont les plus populaires, mais bonne chance pour essayer de prononcer les deux derniers !

Le cédrat est également abondant dans toute l'île. Cet agrume à la peau épaisse ressemble à un gros citron. On en fait une liqueur appelée kitron Vous êtes sûrs d'être accueillis dans un village naxien avec quelques photos de celui-ci.

Les meilleurs plats et boissons à déguster à Naxos : Fromage et kitron.

Consultez le guide de l'île de Naxos, en Grèce.

Santorin

Santorin, l'une des destinations les plus populaires du pays, est l'endroit idéal pour découvrir la cuisine des îles grecques. L'île possède certains des meilleurs restaurants de Grèce et, bien que vous puissiez y trouver un éventail de plats internationaux tels que des sushis et des pizzas, nous vous suggérons d'essayer les produits locaux pour en tirer le meilleur parti.

Flocons de tomates avec salade grecque à Santorin

Santorin est idéale pour les végétariens. La nourriture de rue que vous pouvez facilement trouver comprend le fava (qui est similaire au houmous), les ntomatokeftedes (beignets de tomates) et les aubergines blanches qui sont souvent réduites en purée et servies en accompagnement.

Les carnivores seront ravis d'apprendre que la viande et le poisson ne manquent pas non plus, et qu'ils sont souvent servis avec des vins fins provenant de différents domaines viticoles de l'île.

Les meilleurs plats et boissons à déguster à Santorin : Fava, ntomatokeftedes, vins fins.

Syros

Ermoupolis à Syros

La capitale administrative, Syros, donne une autre dimension à la cuisine des Cyclades. L'eau de Syros est réputée pour faire de la loukoumia (plus connue sous le nom de délice turc) l'une des plus savoureuses que l'on puisse trouver en dehors de la Turquie ! Un autre plat sucré populaire est la halvadopita, une tarte au nougat un peu différente de son homologue de Sifnos.

Loukoumia de Syros

Les saucisses aromatisées à l'ail et au fenouil et le fromage épicé de San Michali font partie des mets savoureux. Si vous voulez goûter à la cuisine de Syros, le Plakostroto, à Ano Syros, est l'une des tavernes les plus populaires de l'île et cultive ses propres légumes et herbes.

Les meilleurs plats et boissons à déguster à Syros : fromage San Michali, loukanika (saucisse), loukoumia (délice turc).

A consulter : Guide de l'île de Syros, Grèce.

Corfou

Corfou

Corfou a été gouvernée par de nombreux peuples au cours de son histoire, et cela se voit dans sa cuisine. Bien que les Français et les Britanniques aient régné sur Corfou, ce sont les Vénitiens qui ont laissé la marque la plus évidente. Vous remarquerez d'ailleurs plusieurs plats aux noms à consonance italienne !

Les plus populaires sont le sofrito (bœuf frit en sauce accompagné de pommes de terre), le stifado (ragoût de bœuf) et le plat emblématique de l'île, la pastitsada. La viande est cuite lentement dans un mélange d'herbes et de vin avant d'être servie avec des pâtes et recouverte de fromage. Exquis !

Les meilleurs plats et boissons à déguster à Corfou : pastitsada, sofrito, aubergines Pastrokio, Gialetia (crêpes de maïs).

A consulter : Guide de l'île de Corfou, Grèce.

Lemnos

Lemnos Grèce

Sur de nombreuses îles grecques, vous trouverez ce que l'on appelle le "menu touristique". Même si ce n'est pas totalement inédit ici, c'est très rare. L'absence de tourisme de masse a permis à Lemnos, dans le nord-est de la mer Égée, de rester fidèle à sa cuisine d'origine. L'île est connue pour ses olives riches et salées, qui donnent une huile parfaite.

Les pâtes flomaria, faites de farine, de lait de brebis et d'œufs frais, sont un plat unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs ! Traditionnellement, elles sont recouvertes de beurre fondu et de fromage râpé, mais on les trouve aussi dans les soupes et avec les plats de viande/légumes.

pâtes flomaria aux aubergines

Les fromages locaux comprennent le kalathaki limnou et le melichoro, tandis que les grains et céréales anciens sont également populaires dans la cuisine de Lemnos. Les repas à Lemnos sont arrosés de vins Moscato Alexandria.

Les meilleurs plats et boissons à déguster à Lemnos : Pâtes Flomaria, fromage local, trahana, vin.

Milos

Le tourisme est en plein essor à Milos, et la scène gastronomique est en plein essor. La ville est plutôt réservée et sans prétention par rapport à ses voisines des Cyclades comme Santorin et Sifnos, mais il y a un bon nombre de plats que vous voudrez être sûrs de goûter !

Le bouyiourdi est un ragoût de tomates, de feta et de piments, tandis que le katsikaki est un chevreau cuit dans du papier. Bien que les repas soient copieux et chauds, la plupart des tavernes familiales sont très abordables. Vous serez peut-être surpris d'apprendre que Milos est une destination populaire pour les gastronomes athéniens. Si c'est assez bon pour eux, vous devriez l'être aussi !

Les meilleurs plats et boissons à déguster à Milos : bouyiourdi, katsikaki, pitarakia, koufeto dessert à la cuillère.

A consulter : Guide de l'île de Milos, Grèce.

Lesbos

Molyvos à Lesbos

Lesvos est la troisième plus grande île de Grèce, mais le plus surprenant est qu'elle produit plus de la moitié de l'ouzo du pays. Si vous ne l'avez jamais goûté, l'ouzo est une liqueur fabriquée à partir des restes de la vinification et aromatisée à l'anis. C'est assez fort et quelques verres peuvent vous donner mal à la tête le lendemain !

Sardines de Lesbos

Lesvos est également réputée pour son huile d'olive, et l'île compte plusieurs destinations agritouristiques où vous pourrez déguster de l'huile d'olive et des vins de grande qualité. Sa situation à proximité de la Turquie lui a permis d'intégrer des influences byzantines (et plus orientales) dans sa cuisine. Les gastronomes devraient se rendre sur l'île en juillet, à l'occasion du festival de la gastronomie de Lesvos, où vous pourrez déguster de nombreux délices locaux.

Les meilleurs plats et boissons à déguster à Lesvos : Sardines, ouzo, fleurs de courge et feta.

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Chios

Chios, surnommée "l'île parfumée", est située au nord-est de la mer Égée. C'est la cinquième plus grande île de Grèce. Chios est probablement plus connue pour les lentisques qui y poussent. Depuis l'époque médiévale (et peut-être avant), ces arbres produisent une résine en forme de goutte d'eau (connue sous le nom de "larmes de Chios") qui est utilisée dans la médecine et la cuisine.

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Le mastic possède des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes et cicatrisantes et peut soulager les troubles gastriques. Aujourd'hui, on le trouve dans les boissons alcoolisées et les chewing-gums. Mais il n'est pas seulement utilisé dans l'alimentation, il est également utilisé dans les produits de soins de la peau et d'hygiène corporelle.

Les meilleurs plats et boissons à déguster à Chios : Bonbons et boissons à base de mastic.