Nessun viaggio in Grecia è completo senza aver assaggiato la ricca e deliziosa cucina del paese. Come in molti paesi mediterranei, la trinità di grano, olio d'oliva e vino si trova praticamente ovunque. Naturalmente è completata da carne, pesce e verdure fresche.

Non solo è ricca e saporita, ma la dieta mediterranea è considerata una delle più salutari al mondo ed è persino riconosciuta dall'UNESCO come patrimonio culturale dell'umanità.

Che si tratti di antipasti gustosi e rinfrescanti come i dolmades, di piatti principali deliziosi come la moussaka o di dolci deliziosi come la baklava, vi sentirete a casa vostra quando visiterete la Grecia e vi imbarcherete in taverne caratteristiche.

In questo post daremo un'occhiata a dieci delle migliori isole greche per quanto riguarda il cibo. Alla fine di questo articolo avrete l'acquolina in bocca, o forse l'avete già!

Le migliori isole greche per i buongustai e gli amanti del vino

Creta

Chania a Creta

Essendo l'isola più grande del paese, Creta ha la sua propria cucina greca. Vanta una gastronomia variegata e ci sono diversi piatti che dovreste provare quando viaggiate qui. Troverete molti pasticci cretesi, tra cui il chaniotiko boureki, un pasticcio di zucchine e patate della regione di Chania; i sarikopitakia, pasticcini di pasta fillo ripieni di formaggio di pecora e poi fritti in olio d'oliva locale; e gli sfakianespites, frittelle ripiene di formaggio con impasto a base di raki e olio d'oliva. Non si può davvero sbagliare con un menu come questo!

Se siete alla ricerca di qualcosa di più leggero di una torta, l'insalata cretese dakos è un piatto vincente: simile alla bruschetta, pomodori freschi e formaggio cremoso sono adagiati sopra fette biscottate d'orzo prima di essere cosparsi di condimento e olio d'oliva. Qualunque sia il vostro piatto, ci sarà anche un vino delizioso ad accompagnarlo!

I migliori cibi e bevande da provare a Creta: Olio d'oliva cretese, torte, dakos (insalata), lumache gamopilafo, apaki, vino e raki.

Sifnos

Spiaggia di Herronissos nell'isola di Sifnos, Grecia

Sifnos è la sede del Festival della Gastronomia delle Cicladi e i suoi ristoranti di alto livello sono noti per attirare i reali di Hollywood. È anche il luogo in cui è stato scritto uno dei primi e più completi libri sulla cucina greca, dallo chef Nikolaos Tselementes.

Tuttavia, non c'è bisogno di avere un sacco di soldi per assaggiare i migliori piatti di Sifnos: le sue pasticcerie vantano dolci come amigdalota , biscotti morbidi alle mandorle rotolati nello zucchero; e halvadopita, cialde di torrone ricoperte di miele e mandorle.

Se avete voglia di qualcosa di salato, recatevi a Hersonissos, dove si trovano numerose taverne note per i loro eccellenti frutti di mare. È possibile che Sifnos sia la migliore isola greca per i buongustai.

I migliori cibi e bevande da provare a Sifnos: amigdalota, halvadopita, mastelo, revithada

Naxos

Portara a Naxos

Un'altra delle isole Cicladi, Naxos, è in realtà la più grande. Grazie al suo interno montuoso, qui ci sono molti stufati sostanziosi e ricchi, fatti con carni e patate cotte a fuoco lento.

Molti turisti non vogliono lasciare Naxos senza aver portato con sé un po' di formaggio locale: arseniko, graviera, xynotiro e xynomyzithra sono i più popolari, ma buona fortuna nel cercare di pronunciare gli ultimi due!

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In tutta l'isola abbonda anche il cedro, un agrume dalla buccia spessa che assomiglia a un grosso limone e da cui si ricava un liquore chiamato kitron e sarete sicuramente accolti nell'ovile di un villaggio naxiano con qualche scatto.

I migliori cibi e bevande da provare a Naxos: Formaggio e kitron.

Leggi: Guida all'isola di Naxos, Grecia.

Santorini

Santorini, una delle destinazioni più popolari di tutto il paese, è un luogo meraviglioso per sperimentare la cucina delle isole greche. L'isola vanta alcuni dei migliori ristoranti della Grecia e, sebbene sia possibile trovare una serie di cibi internazionali come il sushi e la pizza, vi suggeriamo di provare i locali per ottenere i maggiori benefici.

ntomatokeftedes con insalata greca a Santorini

Santorini è ottima per i vegetariani: il cibo di strada che si può facilmente trovare comprende la fava (simile all'hummus), le frittelle di pomodoro e le melanzane bianche, che spesso vengono ridotte in purea e servite come contorno.

I carnivori saranno felici di sapere che c'è carne e pesce in abbondanza, spesso serviti in abbinamento a vini pregiati provenienti da diverse cantine dell'isola.

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I migliori cibi e bevande da provare a Santorini: Fava, patate, vini pregiati.

Syros

Ermoupolis a Syros

La capitale amministrativa, Syros, offre un'altra dimensione alla cucina delle Cicladi. Si dice che l'acqua di Syros renda la loukoumia (meglio conosciuta come delizia turca) tra le più gustose che si possano trovare al di fuori della Turchia! Un altro piatto dolce popolare è la halvadopita, una torta di torrone un po' diversa dalla sua controparte di Sifnos.

Loukoumia da Syros

Tra i cibi salati ci sono le salsicce aromatizzate con aglio e finocchio e il formaggio piccante di San Michali. Se volete provare la cucina di Syros, il Plakostroto di Ano Syros è una delle taverne più popolari dell'isola e coltiva le proprie verdure ed erbe.

I migliori cibi e bevande da provare a Syros: Formaggio San Michali, loukanika (salsiccia), loukoumia (delizia turca).

Consulta: Guida all'isola di Syros, Grecia.

Corfù

Corfù

Corfù è stata governata da molti popoli diversi nel corso della sua storia, e questo si riflette nella sua cucina. Anche se i francesi e gli inglesi hanno governato Corfù, sono stati i veneziani a lasciare il segno più evidente. Noterete anche diversi piatti con nomi dal sapore italiano!

I più popolari sono il sofrito (manzo fritto in salsa con contorno di patate), lo stifado (stufato di manzo) e il piatto forte dell'isola, la pastitsada. La carne viene cotta a fuoco lento in una miscela di erbe e vino prima di essere servita con la pasta e ricoperta di formaggio. Squisito!

I migliori cibi e bevande da provare a Corfù: pastitsada, sofrito, melanzane Pastrokio, Gialetia (frittelle di mais).

Leggi: Guida all'isola di Corfù, Grecia.

Lemnos

Lemnos Grecia

In molte isole della Grecia si trova il cosiddetto "menu del turista", che qui non è del tutto sconosciuto, ma è molto raro. La mancanza di turismo di massa ha fatto sì che Lemnos, nell'Egeo nord-orientale, sia rimasta fedele alla sua cucina originale. L'isola è nota per le sue olive ricche e salate, che danno vita a un olio perfetto.

Un piatto unico da provare è la pasta flomaria, fatta con farina, latte di pecora e uova fresche, che non si trova da nessun'altra parte! Tradizionalmente la si trova ricoperta di burro fuso e formaggio grattugiato, ma si trova anche in zuppa e con piatti a base di carne/verdure.

pasta alla flomaria con melanzane

I formaggi locali includono il kalathaki limnou e il melichoro, mentre i cereali e i grani antichi sono molto diffusi nella cucina di Lemnos. Innaffiate i pasti a Lemnos con i vini di Moscato Alexandria.

I migliori cibi e bevande da provare a Lemnos: Pasta di Flomaria, formaggio locale, trahana, vino.

Milos

A Milos il turismo è in crescita e la scena gastronomica è in pieno sviluppo. È piuttosto riservata e senza pretese rispetto ai suoi vicini delle Cicladi, come Santorini e Sifnos, ma ci sono alcuni piatti che dovete assolutamente assaggiare!

Il bouyiourdi è uno stufato di pomodori, feta e peperoni piccanti, mentre il katsikaki è una capra giovane cotta nella carta. Nonostante i pasti siano sostanziosi e riscaldanti, la maggior parte delle taverne familiari qui sono molto convenienti. Potreste essere sorpresi di sapere che Milos è una destinazione popolare per i buongustai ateniesi. Se è abbastanza buono per loro, dovrebbe piacere anche a voi!

I migliori cibi e bevande da provare a Milos: bouyiourdi, katsikaki, pitarakia, koufeto, dessert al cucchiaio.

Leggi: Guida all'isola di Milos, Grecia.

Lesbo

Molyvos a Lesbo

Lesbo è la terza isola più grande della Grecia ma, cosa più sorprendente, produce più della metà dell'ouzo del paese. Se non l'avete mai provato, l'ouzo è un liquore ricavato dai resti della vinificazione e aromatizzato con anice. È piuttosto forte e qualche bicchiere potrebbe farvi venire il mal di testa il giorno dopo!

Sarde di Lesbo

Lesbo è famosa anche per il suo olio d'oliva, e ci sono diverse destinazioni agrituristiche in tutta l'isola dove è possibile degustare olio d'oliva e vini di alta qualità. La sua posizione vicino alla Turchia significa che ha preso influenze bizantine (e più orientali) nella sua cucina. I buongustai dovrebbero recarsi sull'isola nel mese di luglio, quando si svolge il Lesvos food festival, e si possono assaggiare molte delizie locali.

I migliori cibi e bevande da provare a Lesbo: Sarde, ouzo, fiori di zucca con formaggio feta.

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Chios

Chios, conosciuta come "l'isola profumata", si trova nel Mar Egeo nord-orientale ed è la quinta isola più grande della Grecia. Chios è probabilmente più conosciuta per gli alberi di lentisco che crescono qui. Fin dal Medioevo (e forse anche prima) questi alberi hanno prodotto una resina a forma di goccia (nota come lacrime di Chios) che è stata usata in medicina e in cucina.

Il mastice ha proprietà antinfiammatorie, antimicrobiche e cicatrizzanti ed è in grado di alleviare i disturbi gastrici. Oggi lo si trova nelle bevande alcoliche e nelle gomme da masticare, ma non è utilizzato solo in campo alimentare, bensì anche nei prodotti per la cura della pelle e l'igiene del corpo.

I migliori cibi e bevande da provare a Chios: Dolci e bevande al mastice.