Chan eil turas sam bith dhan Ghrèig deiseil gun a bhith a’ samplachadh biadh beairteach is blasta na dùthcha. Coltach ri mòran dhùthchannan Meadhan-thìreach, lorgar an trianaid de chruithneachd, ola ollaidh agus fìon cha mhòr anns a h-uile àite. Thathas a' cur fàilte air, gu dearbh, le feòil ùr, iasg, agus glasraich.

Chan e a-mhàin gu bheil e beairteach agus blasda, ach tha daithead na Meadhan-thìreach air a mheas mar aon den fheadhainn as fhallaine san t-saoghal, agus tha e eadhon air aithneachadh le UNESCO mar dhualchas cultarail a’ chinne-daonna.

Co-dhiù a tha thu ag iarraidh cùrsaichean tòiseachaidh blasta is ùrachail leithid dolmades, prìomh chùrsaichean blasta leithid moussaka, no milseagan blasta leithid baklava, bidh thu ceart aig an taigh nuair a bhios tu a’ tadhal air a’ Ghrèig agus a’ tighinn a-steach taighean-seinnse caractar.

Anns an dreuchd seo, bheir sinn sùil air deich de na h-eileanan Greugach as fheàrr airson biadh. Aig a’ cheann thall, bidh do bheul a’ uisgeachadh – no is dòcha gu bheil e mar-thà!

Na h-Eileanan Greugach as Fheàrr airson Luchd-bìdh is Luchd-gaoil

Crete

Chania ann an Crete

Mar an t-eilean as motha san dùthaich, tha biadh eileanach Greugach aig Crete. Tha gastronomy eadar-mheasgte ann, agus tha grunn shoithichean ann a bu chòir dhut feuchainn nuair a bhios tu a’ siubhal an seo. Lorgaidh tu tòrr bhiastagan Cretan, nam measg chaniotiko boureki, zucchini agus pie buntàta à sgìre Chania; sarikopitakia, pasganan filo làn de chàise chaorach agus an uairsin air an frioladh ann an ola ollaidh ionadail; agus pònaichean sfakianes, pancagan air an lìonadh le càise letaois air a dhèanamh de raki agus ola ollaidh. Chan urrainn dhut a dhol ceàrr le clàr mar seo!

Ma tha thu a’ coimhead airson rudeigin nas aotroime na pie, tha dakos salad Cretan traidiseanta na bhuannaiche. Coltach ri bruschetta, bidh tomataichean ùra agus càise uachdar air an cur air mullach smeòran eòrna mus tèid an dòrtadh le seusanachadh agus ola ollaidh. Ge bith dè am biadh a tha a’ còrdadh riut, bidh fìon blasta na chois cuideachd!

Am biadh is an deoch as fheàrr ri fheuchainn ann an Crete: Ola ollaidh Cretan, paidhean, dakos (salad), seilcheagan gamopilafo, apaki, fìon agus raki.

Sifnos

Tràigh Herronissos ann an eilean Sifnos, a’ Ghrèig

Sifnos is dachaigh do Fhèis Gastronomy Cycladic, agus tha na taighean-bìdh àrd-ìre ainmeil airson a bhith a’ tàladh rìoghalachd Hollywood! Seo cuideachd far an deach aon de na leabhraichean as tràithe agus as coileanta air biadh Grèigeach a sgrìobhadh, leis a’ chòcaire Nikolaos Tselementes.

Faic cuideachd: Turas latha bho Crete gu Santorini

Ach, chan fheum thu tòrr bhucaid airgid gus blasad fhaighinn de na soithichean as fheàrr ann an Sifnos. Bidh na bèicearachd aca a’ bòstadh mìlsean milis mar amigdalota , briosgaidean almon bog air an roladh ann an siùcar; agus halvadopita, frasan nougat còmhdaichte le mil agus almonan.

A bheil thu ag iarraidh rudeigin blasda? An uairsin theirig gu Hersonissos aig a bheil grunn thaighean-òsta ainmeil airson am biadh mara sàr-mhath. Dh’ fhaodadh gur e Sifnos an t-eilean Grèigeach as fheàrr airson luchd-bìdh.

Am biadh is an deoch as fheàrr ri fheuchainn ann an Sifnos: amigdalota, halvadopita, mastelo,revithada

Naxos

18>Portara ann an Naxos

Is e tè eile de na h-eileanan Cyclades, Naxos an tè as motha. Mar thoradh air an taobh a-staigh bheanntach aige, tha tòrr stùcan cridheil is beairteach an seo air an dèanamh le feòil is buntàta air am bruich gu slaodach.

Cha bhith mòran luchd-turais airson Naxos fhàgail gun càise ionadail a thoirt leotha – arseniko, graviera 'S e xynotiro, agus xynomyzihra an fheadhainn as mòr-chòrdte, ach deagh fhortan a' feuchainn ris an dithis mu dheireadh fhuaimneachadh!

Tha na measan citron pailt air feadh an eilein cuideachd. Tha an toradh citrus seo le craiceann tiugh coltach ri lemon mòr. Tha e air a dhèanamh na dheoch-làidir ris an canar kitron , agus tha thu cinnteach gun tèid fàilte a chur ort gu buaile baile Naacsanach le beagan dhealbhan dheth.

Am biadh is an deoch as fheàrr feuch ann an Naxos: Càise agus kitron.

Thoir sùil air: Leabhar-iùil do dh'eilean Naxos, a' Ghrèig.

Santorini

Is e aon de na cinn-uidhe as mòr-chòrdte san dùthaich gu lèir, Santorini àite iongantach airson eòlas fhaighinn air biadh eileanan Greugach. Tha cuid de na taighean-bìdh as fheàrr anns a’ Ghrèig air an eilean, agus ged a gheibh thu taghadh de bhiadhan eadar-nàiseanta an seo leithid sushi agus piotsa, tha sinn a’ moladh dhut feuchainn gu h-ionadail airson na buannachdan as motha.

ntomatokeftedes le Greugais salad ann an Santorini

Tha Santorini sgoinneil dha lusan-glasraich - tha biadh sràide as urrainn dhut a thogail gu furasta a’ toirt a-steach fava (a tha coltach ri hummus),ntomatokeftedes (fritters tomato) agus dearcan-feòir geal a bhios gu tric air am fìor-ghlanadh agus air am frithealadh mar chliathaich.

Bidh feòil-itheadairean toilichte faighinn a-mach gu bheil feòil is iasg gu leòr ann cuideachd, a tha gu tric air a thoirt seachad còmhla ri fìon math bho raon de geamhraidhean air an eilean.

Am biadh is an deoch as fheàrr ri fheuchainn ann an Santorini: Fava, ntomatokeftedes, fìonan math.

Sioros

Ermoupolis ann an Syros

Nach d’ fhuair sibh fhathast ur lìonadh de bhiadh Cycladic? Tha am prìomh-bhaile rianachd, Syros, a’ toirt taobh eile do bhiadh Cycladic. Thathas ag ràdh gu bheil uisge Syros a’ dèanamh loukumia (ris an canar Turkish Delight nas fheàrr) cuid den fheadhainn as blasda a lorgas tu taobh a-muigh na Tuirc fhèin! Is e mias milis eile a tha mòr-chòrdte halvadopita, pìos nougat a tha beagan eadar-dhealaichte bhon fhear eile air Sifnos.

Loukoumia à Syros

Tha biadh blasta a’ toirt a-steach isbeanan le blas garl is fennel agus càise spìosrach San Michali . A bheil thu airson feuchainn air biadh Syros? Tha Plakostroto ann an Ano Syros air aon de na taighean-seinnse as mòr-chòrdte air an eilean, agus bidh e a’ fàs a ghlasraich agus a luibhean fhèin.

Am biadh is an deoch as fheàrr ri fheuchainn ann an Syros: Càise San Michali, loukanika (isbean), Turkish Delight loukumia).

Thoir sùil air: Iùl gu eilean Syros, a' Ghrèig.

Corfu

24>Corfu

Tha mòran dhaoine eadar-dhealaichte air a bhith a’ riaghladh Corfu fad na h-eachdraidh aige, agus tha sin a’ nochdadh na bhiadh. Ged a tha aig na Frangaich agus na Breatannaicha 'riaghladh Corfu, b' e na Venetians a dh'fhàg a 'chomharra as follaisiche. Mothaichidh tu eadhon grunn shoithichean le ainmean le fuaim Eadailteach an seo!

Tha an fheadhainn as mòr-chòrdte a’ toirt a-steach sofrito (feòil-feòil friochte ann an sabhs le taobh buntàta), stifado (stew mairtfheòil), agus mias comharra-malairt an eilein, pastitsada. Bidh feòil air a bruich gu slaodach ann am measgachadh de luibhean is fìon mus tèid pasta a thoirt seachad agus càise air a mullach. Sgoinneil!

25>

Am biadh is an deoch as fheàrr ri fheuchainn ann an Corfu: pastitsada, sofrito, aubergines Pastrokio, Gialetia (pancagan arbhair).

> Thoir sùil air: Iùl mu eilean Corfu, a’ Ghrèig.

Lemnos

26>Lemnos A’ Ghrèig

Air iomadh eilean sa Ghrèig, gheibh thu rud ris an canar ‘clàr luchd-turais’. Ged nach eil e gu tur neo-àbhaisteach an seo, tha e gu math neo-àbhaisteach. Tha dìth mòr-thurasachd air ciallachadh gu bheil Lemnos, ann an ear-thuath Aegean, air a bhith dìleas don bhiadh tùsail aige. Tha an t-eilean ainmeil airson na h-ollan saidhbhir is saillte a th’ ann, a bhios a’ dèanamh ola foirfe.

Is e mias sònraichte a dh’ fheuchas tu an seo pasta flomaria, a tha air a dhèanamh le flùr, bainne chaorach agus uighean ùra. Gu dearbh chan fhaigh thu e an àite sam bith eile! Gu traidiseanta, lorgaidh tu e còmhdaichte le ìm leaghte agus càise gràtaichte, ach gheibhear e cuideachd ann an brot agus le soithichean feòil/glasraich.

flomaria pasta le aubergines

Am measg nan càisean ionadail tha kalathaki limnou agus melichoro, fhad ‘s a tha fèill mhòr air seann ghràinean agus gràinLemnos cuisine cuideachd. Nigh sìos biadh air Lemnos le fìon Moscato Alexandria.

Am biadh is an deoch as fheàrr ri fheuchainn ann an Lemnos: Flomaria pasta, càise ionadail, trahana, fìon.

Milos

Tha turasachd a’ dol suas ann am Milos, agus tha sealladh taigh-bìdh ann a tha a’ sìor fhàs. Tha e gu math glèidhte agus mì-mhisneachail an taca ris na nàbaidhean Cycladic aige mar Santorini agus Sifnos, ach tha grunn shoithichean math ann a bhios tu airson dèanamh cinnteach gun dèan thu sampall! piobair, fhad 'sa tha katsikaki na ghobhar òg air a bhiadhadh ann am pàipear. A dh'aindeoin 's gu bheil am biadh làidir agus blàth, tha a' mhòr-chuid de thaighean-seinnse an teaghlaich an seo gu math ruigsinneach. Is dòcha gu bheil e na iongnadh dhut fios a bhith agad gu bheil Milos na cheann-uidhe mòr-chòrdte dha luchd-bìdh Athenian. Ma tha e math gu leòr dhaibh, bu chòir dhut tlachd a ghabhail ann cuideachd!

Am biadh is deoch as fheàrr airson fheuchainn ann am Milos: bouyiourdi, katsikaki, pitarakia, milseag spàin koufeto.

Thoir sùil air: Iùl mu eilean Milos, a’ Ghrèig.

Lesvos

29>Molyvos ann an Lesvos

Is e Lesvos an treas eilean as motha anns a’ Ghrèig ach gu h-iongantach, tha e a’ dèanamh còrr air leth de na ouzo na dùthcha. Mura h-eil thu air fheuchainn a-riamh roimhe, is e glainne a th’ ann an ouzo air a dhèanamh bho na tha air fhàgail de dh’ fhìon agus air a bhlasachadh le aniseed. Tha e gu math làidir agus is dòcha gum fàg beagan glainneachan thu le ceann goirt an ath latha!

Tha Sardines à Lesvos

Lesvos ainmeil cuideachdairson an ola ollaidh aige, agus tha grunn chinn-uidhe agritourism air feadh an eilein far am faigh thu blasad de dh’ ola ollaidh agus fìon de chàileachd àrd. Tha a shuidheachadh faisg air an Tuirc a’ ciallachadh gu bheil e air buadhan Byzantine (agus nas fhaide an ear) a thoirt a-steach don bhiadh aige. Bu chòir do bhiadh-bìdh dèanamh dhan eilean san Iuchar nuair a bhios fèis bìdh Lesvos a’ gabhail àite, agus gheibh thu blasad de dh’ iomadh tlachd ionadail.

Am biadh is deoch as fheàrr ri fheuchainn ann an Lesvos: Sardines, ouzo, pumpkin flùraichean le càise feta.

S dòcha gum bu toil leat cuideachd: Na deochan Grèigeach as fheàrr ri fheuchainn.

Chios

Is e ‘an t-eilean cùbhraidh’ a chanar ri Chios agus tha e suidhichte ann an ear-thuath na Mara Aegean. 'S e an 5mh eilean as motha sa Ghrèig! Is dòcha gu bheil Chios ainmeil airson nan craobhan mastic a tha a’ fàs an seo. Bho na meadhan aoisean (agus 's dòcha roimhe seo) tha na craobhan sin air roisinn cumadh deòir (ris an canar deòir Chios) a thoirt a-mach a chaidh a chleachdadh ann an cungaidh-leighis agus còcaireachd. agus feartan slànachaidh agus faodaidh e faochadh a thoirt do dhuilgheadasan stamag. An-diugh, gheibh thu e ann an deochan alcol agus guma cagnaidh. Ach chan ann a-mhàin ann am biadh a thathas ga chleachdadh – tha e cuideachd air a chleachdadh ann am bathar cùram craiceann agus slàinteachas bodhaig.

Am biadh is an deoch as fheàrr ri fheuchainn ann an Chios: Siùcairean is deochan mastic.

Faic cuideachd: Leabhar-iùil gu Eilean Tinos, a’ Ghrèig