Asnjë udhëtim në Greqi nuk është i plotë pa shijuar kuzhinën e pasur dhe të shijshme të vendit. Ashtu si shumë vende mesdhetare, triniteti i grurit, vajit të ullirit dhe verës mund të gjendet pothuajse kudo. Natyrisht, është e komplimentuar nga mishi, peshku dhe perimet e freskëta.

Nuk është vetëm e pasur dhe me shije, por dieta mesdhetare konsiderohet si një nga më të shëndetshmet në botë, madje njihet edhe nga UNESCO si një trashëgimi kulturore e njerëzimit.

Pavarësisht nëse dëshironi fillestarë të shijshëm dhe freskues si dolmadë, pjata kryesore të shijshme si musaka, ose ëmbëlsira të shijshme si bakllava, do të jeni në shtëpi kur të vizitoni Greqinë dhe të futeni në rosë. taverna karakteristike.

Në këtë postim, do t'i hedhim një vështrim dhjetë prej ishujve më të mirë grekë për ushqim. Deri në fund të tij, goja juaj do të lotojë - ose ndoshta tashmë është!

Ishujt më të mirë grekë për adhuruesit e ushqimit dhe verës

Kreta

Chania në Kretë

Si ishulli më i madh në vend, Kreta ka kuzhinën e saj ishullore greke. Ai krenohet me gastronomi të larmishme dhe ka disa pjata që duhet t'i provoni kur udhëtoni këtu. Do të gjeni shumë byrekë Kretas, duke përfshirë chaniotiko boureki, një byrek me kunguj të njomë dhe patate nga rajoni i Chania; sarikopitakia, pasta filo të mbushura me djathë deleje më pas të skuqura në vaj ulliri vendas; dhe pite sfakianes, petulla të mbushura me djathë mebrumë i bërë me raki dhe vaj ulliri. Me të vërtetë nuk mund të gaboni me një menu si kjo!

Nëse po kërkoni diçka më të lehtë se një byrek, sallata tradicionale e Kretës dakos është fituese. Ngjashëm me brusketat, domatet e freskëta dhe djathi kremoz vendosen sipër frakturave të elbit përpara se të spërkaten me erëza dhe vaj ulliri. Çfarëdo vakti që të shijoni, do të ketë edhe një verë të shijshme për ta shoqëruar!

Ushqimi dhe pijet më të mira për t'u provuar në Kretë: Vaj ulliri Kretës, byrekë, dakos (sallatë), kërmijtë gamopilafo, apaki, verë dhe raki.

Sifnos

Plazhi Herronissos në ishullin Sifnos, Greqi

Sifnos është shtëpia e Festivalit të Gastronomisë Cycladic dhe restorantet e tij të nivelit të lartë janë të njohur për tërheqjen e familjes mbretërore të Hollivudit! Është gjithashtu vendi ku u shkrua një nga librat më të hershëm dhe më gjithëpërfshirës mbi kuzhinën greke, nga shefi Nikolaos Tselementes.

Megjithatë, nuk keni nevojë të keni shumë para me kovë për të provuar pjatat më të mira në Sifnos. Furrat e saj krenohen me ëmbëlsira të tilla si amigdalota , biskota me bajame të buta të mbështjellë në sheqer; dhe halvadopita, vafera nuga të mbuluara me mjaltë dhe bajame.

Doni diçka të shijshme? Më pas shkoni në Hersonissos, i cili ka disa taverna të njohura për ushqimet e tyre të shkëlqyera të detit. Është e mundur që Sifnos të jetë ishulli më i mirë grek për ushqimorët.

Ushqimi dhe pijet më të mira për të provuar në Sifnos: amigdalota, halvadopita, mastelo,revithada

Naxos

Portara në Naxos

Një tjetër nga ishujt e Cyclades, Naxos është në fakt më i madhi. Falë brendësisë së tij malore, këtu ka shumë gjellë të shijshme dhe të pasura të bëra me mish dhe patate të gatuara ngadalë.

Shumë turistë nuk do të duan të largohen nga Naxos pa marrë me vete pak djathë vendas - arseniko, graviera , xynotiro dhe xynomyzitra janë më të njohurat, por fat të mirë duke u përpjekur të shqiptosh dy të fundit!

Fruti i citronit është i bollshëm gjithashtu në të gjithë ishullin. Ky frut agrumesh me lëkurë të trashë duket i ngjashëm me një limon të madh. Është bërë një liker i quajtur kitron , dhe me siguri do të jeni të mirëpritur në tufën e një fshati Naxian me disa të shtëna të tij.

Ushqimi dhe pijet më të mira për të provoni në Naxos: Djathë dhe kitron.

Shikoni: Një udhëzues për ishullin Naxos, Greqi.

Santorini

Një nga destinacionet më të njohura në të gjithë vendin, Santorini është një vend i mrekullueshëm për të përjetuar kuzhinën e ishujve grekë. Ishulli ka disa nga restorantet më të mira në Greqi, dhe megjithëse këtu mund të gjeni një sërë ushqimesh ndërkombëtare si sushi dhe pica, ju sugjerojmë të provoni lokale për shpërblimet më të mëdha.

ntomatokeftedes me greqisht sallata në Santorini

Santorini është i shkëlqyeshëm për vegjetarianët – ushqimi i rrugës që mund të merrni lehtësisht përfshin fava (e cila është e ngjashme me humusin),ntomatokeftedes (patëllxhanë domatesh) dhe patëllxhanë të bardhë të cilët shpesh bëhen pure dhe shërbehen si anë.

Mishngrënësit do të jenë të kënaqur të dinë se ka edhe mish dhe peshk të bollshëm, i cili shpesh shërbehet i shoqëruar me verëra të shkëlqyera nga një sërë kantinat e verës në ishull.

Shiko gjithashtu: Bakshish në Greqi: Gjithçka që duhet të dini

Ushqimi dhe pijet më të mira për të provuar në Santorini: Fava, ntomatokeftedes, verëra të shkëlqyera.

Syros

Ermoupolis në Siros

Ende nuk e keni ngopur ushqimin cikladik? Kryeqyteti administrativ, Syros, i jep një dimension tjetër kuzhinës cikladike. Uji i Siros thuhet se e bën loukumian (më të njohur si ëmbëlsirë turke) një nga më të shijshmet që do të gjeni jashtë vetë Turqisë! Një tjetër pjatë e ëmbël popullore është halvadopita, një byrek me nuga që është pak më ndryshe nga homologu i saj në Sifnos.

Loukoumia nga Syros

Ushqimi i shijshëm përfshin salcice të aromatizuara me hudhër dhe kopër dhe djathë pikant San Michali . Dëshironi të provoni kuzhinën e Siros? Plakostroto në Ano Syros është një nga tavernat më të njohura në ishull dhe rrit perimet dhe barishtet e veta.

Ushqimi dhe pijet më të mira për t'u provuar në Siros: Djathë San Michali, loukanika (sallam), loukumia me kënaqësi turke).

Shikoni: Një udhëzues për ishullin Syros, Greqi.

Korfuzi

Korfuzi

Korfuzi është sunduar nga shumë njerëz të ndryshëm gjatë historisë së tij, dhe kjo duket në ushqimin e tij. Edhe pse francezët dhe britanikët kanësunduan Korfuzin, ishin venecianët ata që lanë gjurmët më të dukshme. Madje këtu do të vini re disa pjata me emra që tingëllojnë italisht!

Më të njohurat përfshijnë sofrito (mish viçi i skuqur në salcë me një anë patate), stifado (një zierje viçi) dhe pjata e markës së ishullit, pastitsada. Mishi gatuhet ngadalë në një përzierje barishtesh dhe verë para se të shërbehet me makarona dhe sipër me djathë. E shkëlqyeshme!

Ushqimi dhe pija më e mirë për të provuar në Korfuz: pastitsada, sofrito, patëllxhanë Pastrokio, Gialetia (petulla misri).

Shikoni: Një udhëzues për ishullin e Korfuzit, Greqi.

Lemnos

Lemnos Greece

Në shumë ishuj në Greqi, do të merrni diçka që quhet "menu turistike". Edhe pse nuk është krejtësisht e padëgjuar këtu, është shumë e pazakontë. Mungesa e turizmit masiv ka bërë që Lemnosi, në Egjeun verilindor, t'i mbetet besnik kuzhinës së tij origjinale. Ishulli është i njohur për ullinjtë e tij të pasur dhe të kripur, të cilët prodhojnë vaj të përsosur.

Një pjatë unike që mund të provoni këtu janë makaronat flomaria, e cila bëhet me miell, qumësht deleje dhe vezë të freskëta. Me të vërtetë nuk do ta gjeni askund tjetër! Tradicionalisht, do ta gjeni të mbuluar me gjalpë të shkrirë dhe djathë të grirë, por gjendet edhe në supë dhe me gatime me mish/perime.

Makarona flomaria me patëllxhanë

Djathërat vendas përfshijnë kalathaki limnou dhe melichoro, ndërsa drithërat dhe drithërat e lashta janë të njohura nëKuzhina Lemnos gjithashtu. Lani vaktet në Lemnos me verërat e Moscato Alexandria.

Ushqimi dhe pijet më të mira për t'u provuar në Lemnos: Makarona Flomaria, djathë vendas, trahana, verë.

Milos

Turizmi është në rritje në Milos dhe ka një skenë restoranti në rritje për t'u përshtatur. Është mjaft i rezervuar dhe jo modest në krahasim me fqinjët e tij cikladik si Santorini dhe Sifnos, por ka disa pjata të mira që do të dëshironi t'i provoni!

Bouyiourdi është një zierje me domate, feta dhe pikante speca, ndërsa katsikaki është një dhi e re e pjekur në letër. Pavarësisht se vaktet janë të përzemërta dhe ngrohëse, shumica e tavernave familjare këtu janë shumë të përballueshme. Ju mund të habiteni kur të dini se Milos është një destinacion popullor për ushqimorët athinas. Nëse është mjaft e mirë për ta, duhet ta shijoni edhe ju!

Ushqimet dhe pijet më të mira për t'u provuar në Milos: buyiourdi, katsikaki, pitarakia, ëmbëlsirë me lugë koufeto.

Shikoni: Një udhëzues për ishullin Milos, Greqi.

Shiko gjithashtu: Vizitë në Tempullin e Apollonit në Korint

Lesvos

Molyvos në Lesvos

Lesvos është ishulli i tretë më i madh në Greqi, por çuditërisht, ai prodhon më shumë se gjysmën e uzo e vendit. Nëse nuk e keni provuar kurrë më parë, ouzo është një liker i bërë nga mbetjet e prodhimit të verës dhe i aromatizuar me anise. Është shumë e fortë dhe disa gota mund t'ju lënë me dhimbje koke ditën tjetër!

Sardele nga Lesvos

Lesvos është gjithashtu i famshëmpër vajin e tij të ullirit, dhe ka disa destinacione agroturistike në të gjithë ishullin ku mund të provoni vaj ulliri dhe verëra me cilësi të lartë. Vendndodhja e saj afër Turqisë do të thotë se ka marrë ndikime bizantine (dhe më tej lindore) në kuzhinën e saj. Ushqimorët duhet të shkojnë në ishull në korrik, kur zhvillohet festivali i ushqimit në Lesvos, dhe ju mund të shijoni shumë shije lokale.

Ushqimi dhe pijet më të mira për t'u provuar në Lesvos: Sardele, uzo, kunguj lule me djathë feta.

Ju mund të dëshironi gjithashtu: Pijet më të mira greke për t'u provuar.

Kios

Kiosi njihet si "ishulli aromatike" dhe ndodhet në detin Egje verilindor. Është ishulli i 5-të më i madh në Greqi! Kios është ndoshta më i njohur për pemët mastikë që rriten këtu. Që nga mesjeta (dhe ndoshta edhe më parë) këto pemë kanë dhënë një rrëshirë në formë loti (e njohur si lotët e Kios) e cila është përdorur në mjekësi dhe gatim.

Mastiku ka anti-inflamator, anti-mikrobik, dhe veti shëruese dhe mund të lehtësojë çrregullimet e stomakut. Në ditët e sotme mund ta gjeni në pije alkoolike dhe çamçakëz. Por nuk përdoret vetëm në ushqim - përdoret gjithashtu në produkte për kujdesin e lëkurës dhe higjienës së trupit.

Ushqimi dhe pija më e mirë për t'u provuar në Kios: Ëmbëlsirat dhe pijet mastike.