Potovanje v Grčijo ni popolno, če ne poskusite bogate in okusne grške kuhinje. Tako kot v številnih sredozemskih državah je tudi tu trojica pšenica, oljčno olje in vino na voljo skoraj povsod. Seveda jo dopolnjujejo sveže meso, ribe in zelenjava.

Sredozemska prehrana ni le bogata in okusna, temveč velja za eno najbolj zdravih na svetu, Unesco pa jo priznava celo kot kulturno dediščino človeštva.

Ne glede na to, ali si želite okusne in osvežilne predjedi, kot so dolmade, okusne glavne jedi, kot je moussaka, ali slastne sladice, kot je baklava, boste na obisku Grčije in v značilnih tavernah kot doma.

V tem prispevku si bomo ogledali deset najboljših grških otokov za hrano. Do konca prispevka se vam bodo usta že cedila - ali pa se vam morda že cedijo!

Najboljši grški otoki za gurmane in ljubitelje vina

Kreta

Chania na Kreti

Kreta je največji otok v državi in ima svojo lastno grško otoško kuhinjo. Ponaša se z raznoliko gastronomijo in obstaja nekaj jedi, ki jih morate poskusiti, ko potujete sem. Našli boste veliko kretskih pit, vključno s chaniotiko boureki, bučkami in krompirjem iz regije Chania; sarikopitakia, filo pecivo, napolnjeno z ovčjim sirom in nato ocvrto v lokalnem oljčnem olju; in sfakianes.pites, palačinke s sirom, nadevane s testom iz rakija in oljčnega olja. S takšnim menijem res ne morete zgrešiti!

Če iščete nekaj lažjega od pite, je odlična tradicionalna kretska solata dakos. Podobno kot brusketa se na ječmenove suhe rezine položijo sveži paradižniki in kremni sir, nato pa se potresejo z začimbami in oljčnim oljem. Ne glede na to, v katerem obroku uživate, vam bo ob njem postreglo tudi s slastnim vinom!

Najboljša hrana in pijača na Kreti: Kretska oljčna olja, pite, dakos (solata), polži gamopilafo, apaki, vino in raki.

Sifnos

Plaža Herronissos na otoku Sifnos, Grčija

Na otoku Sifnos se odvija kikladski festival gastronomije, njegove vrhunske restavracije pa so znane po tem, da privabljajo hollywoodsko smetano! Tu je kuhar Nikolaos Tselementes napisal tudi eno prvih in najbolj izčrpnih knjig o grški kuhinji.

Vendar pa vam za okušanje najboljših jedi na Sifnosu ni treba imeti ogromno denarja: pekarne se ponašajo s sladkimi dobrotami, kot so amigdalota mehki mandljevi piškoti, povaljani v sladkorju, in halvadopita, nugatni oblati, prekriti z medom in mandlji.

Želite kaj slanega? Potem se odpravite v Hersonissos, kjer je več tavern, znanih po odličnih morskih sadežih. Sifnos je morda najboljši grški otok za gurmane.

Najboljša hrana in pijača na Sifnosu: amigdalota, halvadopita, mastelo, revithada

Naxos

Portara na otoku Naxos

Naxos je pravzaprav največji izmed kikladskih otokov. Zaradi svoje gorate notranjosti je tu veliko srčnih in bogatih enolončnic iz počasi kuhanega mesa in krompirja.

Poglej tudi: Najboljše soseske v Atenah

Številni turisti ne bodo želeli zapustiti Naxosa, ne da bi s seboj odnesli nekaj lokalnega sira - arseniko, graviera, xynotiro in xynomyzithra so najbolj priljubljeni, vendar veliko sreče pri izgovarjavi zadnjih dveh!

Na otoku je tudi veliko citronov, agrumov z debelo lupino, ki so podobni veliki limoni. Iz njih izdelujejo liker, imenovan kitron , in zagotovo boste z nekaj posnetki dobrodošli v naksijski vasi.

Najboljša hrana in pijača, ki jo lahko poskusite na otoku Naxos: Sir in kitron.

Oglejte si: Vodnik po otoku Naxos, Grčija.

Santorini

Santorini je ena izmed najbolj priljubljenih destinacij v državi in je čudovit kraj za spoznavanje grške otoške kuhinje. Na otoku je nekaj najboljših restavracij v Grčiji, in čeprav lahko tu najdete vrsto mednarodnih jedi, kot sta suši in pica, vam priporočamo, da za največje nagrade poskusite lokalno hrano.

ntomatokeftedes z grško solato v Santoriniju

Santorini je odličen za vegetarijance - na ulici lahko zlahka dobite hrano, kot so fava (podobna humusu), ntomatokeftedes (paradižnikovi ocvrtki) in beli jajčevci, ki so pogosto pretlačeni in postreženi kot priloga.

Mesojedci bodo zadovoljni, če bodo vedeli, da je na voljo tudi veliko mesa in rib, ki jih pogosto postrežejo v paru z vrhunskimi vini iz številnih vinarn na otoku.

Poglej tudi: Vse o kikladski arhitekturi

Najboljša hrana in pijača na Santoriniju: Fava, ntomatokeftedes, vrhunska vina.

Syros

Ermoupolis na otoku Syros

Še vedno se niste nasitili kikladske hrane? Upravna prestolnica Syros ponuja še eno dimenzijo kikladske kuhinje. Zaradi vode na Syrosu naj bi bila loukoumia (bolj znana kot turška poslastica) ena najokusnejših zunaj Turčije! Druga priljubljena sladka jed je halvadopita, nugatna pita, ki je nekoliko drugačna od tiste na Sifnosu.

Loukoumia od Syros

Med slanimi jedmi so klobase, začinjene s česnom in koromačem, ter pikanten sir San Michali. Želite poskusiti sirsko kuhinjo? Plakostroto v mestu Ano Syros je ena izmed najbolj priljubljenih tavern na otoku, ki goji lastno zelenjavo in zelišča.

Najboljša hrana in pijača na otoku Syros: Sir San Michali, klobasa loukanika, turška poslastica loukoumia).

Oglejte si: Vodnik po otoku Syros, Grčija.

Krf

Krf

Na Krfu je v zgodovini vladalo veliko različnih ljudstev, kar se kaže tudi v njegovi hrani. Čeprav so na Krfu vladali Francozi in Britanci, so najbolj viden pečat pustili Benečani. Tu boste opazili celo več jedi z italijansko zvenečimi imeni!

Med najbolj priljubljenimi so sofrito (ocvrta govedina v omaki s krompirjem), stifado (dušena govedina) in zaščitni znak otoka, pastitsada. Meso se počasi kuha v mešanici zelišč in vina, nato pa se postreže s testeninami in prelije s sirom. Izvrstno!

Najboljša hrana in pijača na Krfu: pastitsada, sofrito, jajčevci Pastrokio, Gialetia (koruzne palačinke).

Oglejte si: Vodnik po otoku Krfu v Grčiji.

Lemnos

Lemnos Grčija

Na številnih grških otokih boste dobili tako imenovani "turistični meni". Čeprav to ni povsem neznano, je zelo redko. Zaradi pomanjkanja množičnega turizma je otok Lemnos v severovzhodnem Egejskem morju ostal zvest svoji prvotni kuhinji. Otok je znan po bogatih in slanih olivah, iz katerih je mogoče pripraviti odlično olje.

Edinstvena jed, ki jo lahko poskusite tukaj, so testenine flomaria, ki so narejene iz moke, ovčjega mleka in svežih jajc. Teh testenin res ne boste našli nikjer drugje! Tradicionalno so prelite s stopljenim maslom in naribanim sirom, lahko pa jih najdete tudi v juhi in z mesno-zelenjavnimi jedmi.

testenine flomaria z jajčevci

Med lokalnimi siri sta kalathaki limnou in melichoro, v lemenski kuhinji pa so priljubljena tudi stara žita in žitarice. Jedi na Lemnosu lahko poplaknete z vini Moscato Alexandria.

Najboljša hrana in pijača na Lemnosu: Testenine Flomaria, lokalni sir, trahana, vino.

Miloš

Turizem na Milosu je v vzponu, temu primerno pa se razvija tudi restavracija. V primerjavi s kikladskimi sosedi, kot sta Santorini in Sifnos, je precej zadržan in nepretenciozen, vendar je nekaj dobrih jedi, ki jih boste želeli poskusiti!

Bouyiourdi je enolončnica iz paradižnika, fete in pekoče paprike, katsikaki pa je mladi kozliček, pečen v papirju. Kljub temu da so jedi obilne in tople, je večina tukajšnjih družinskih tavern zelo dostopna. Morda vas bo presenetilo, da je Milos priljubljena destinacija atenskih gurmanov. Če je dovolj dobro za njih, bi morali uživati tudi vi!

Najboljša hrana in pijača na Milosu: bouyiourdi, katsikaki, pitarakia, koufeto sladica na žlico.

Oglejte si: Vodnik po otoku Milos, Grčija.

Lezbos

Molyvos na Lezbosu

Lezbos je tretji največji grški otok, a najbolj presenetljivo je, da se na njem proizvede več kot polovica ouza. Če ga še niste poskusili, je ouzo liker, narejen iz ostankov pridelave vina in aromatiziran z janežem. Je precej močan in po nekaj kozarcih vas lahko naslednji dan začne boleti glava!

Sardine z Lezbosa

Otok Lesbos je znan tudi po oljčnem olju, zato je na otoku več agroturističnih destinacij, kjer lahko poskusite visokokakovostno oljčno olje in vina. Zaradi svoje lege blizu Turčije je v svojo kuhinjo prenesel bizantinske (in še bolj vzhodne) vplive. Ljubitelji hrane bi se morali na otok odpraviti julija, ko na Lesbosu poteka festival hrane, na katerem lahko poskusite številne lokalne dobrote.

Najboljša hrana in pijača na Lezbosu: Sardine, ouzo, bučni cvetovi s sirom feta.

Morda vam bo všeč tudi: Najboljše grške pijače, ki jih morate poskusiti.

Chios

Hios je znan kot "dišeči otok" in se nahaja v severovzhodnem delu Egejskega morja. Je peti največji grški otok! Hios je verjetno najbolj znan po drevesih mastike, ki rastejo na tem otoku. Od srednjega veka (in morda že prej) ta drevesa dajejo smolo v obliki solze (znano kot solze Hiosa), ki se uporablja v medicini in kulinariki.

Mastik ima protivnetne, protimikrobne in zdravilne lastnosti ter lahko lajša želodčne motnje. Danes ga lahko najdemo v alkoholnih pijačah in žvečilnih gumijih. Vendar se ne uporablja le v hrani - uporablja se tudi v izdelkih za nego kože in higieno telesa.

Najboljša hrana in pijača na otoku Chios: Mastikovi bonboni in pijače.