Ոչ մի ուղևորություն դեպի Հունաստան ամբողջական չէ առանց երկրի հարուստ և համեղ խոհանոցի նմուշների: Ինչպես միջերկրածովյան շատ երկրներ, ցորենի, ձիթապտղի յուղի և գինու եռամիասնությունը կարելի է գտնել գրեթե ամենուր: Այն, իհարկե, լրացվում է թարմ միսով, ձուկով և բանջարեղենով:

Այն ոչ միայն հարուստ և համեղ է, այլև միջերկրածովյան սննդակարգը համարվում է ամենաառողջարարներից մեկը աշխարհում և նույնիսկ ճանաչված է ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից: որպես մարդկության մշակութային ժառանգություն:

Անկախ նրանից, թե դուք ցանկանում եք համեղ և թարմացնող նախուտեստներ, ինչպիսիք են տոլմադները, համեղ հիմնական ուտեստները, ինչպիսիք են մուսականը, կամ համեղ աղանդերը, ինչպիսին է փախլավան, դուք անմիջապես տանը կլինեք, երբ այցելեք Հունաստան և գետնին գետնով լցվեք: բնավորությամբ պանդոկներ:

Այս գրառման մեջ մենք կանդրադառնանք սննդի համար լավագույն հունական կղզիների տասնյակին: Մինչև դրա ավարտը ձեր բերանը կջրվի, կամ գուցե արդեն ջրում է:

Լավագույն հունական կղզիները սննդի և գինու սիրահարների համար

Կրետե

Չանիան Կրետեում

Լինելով երկրի ամենամեծ կղզին` Կրետեն ունի իր հունական կղզու խոհանոցը: Այն պարծենում է բազմազան գաստրոնոմիայով, և կան մի քանի ուտեստներ, որոնք դուք պետք է փորձեք այստեղ ճանապարհորդելիս: Դուք կգտնեք շատ կրետական ​​կարկանդակներ, ներառյալ chaniotiko boureki, ցուկկինիով և կարտոֆիլով կարկանդակ Չանիայի շրջանից; սարիկոպիտակիա, ոչխարի պանրով լցված ֆիլո խմորեղեն, այնուհետև տապակված տեղական ձիթապտղի յուղով; և սֆակիանես պիտես, պանրով լցոնած բլիթներռակիից և ձիթապտղի յուղից պատրաստված խմոր։ Դուք իսկապես չեք կարող սխալվել այսպիսի ճաշացանկից:

Եթե դուք կարկանդակից ավելի թեթև բան եք փնտրում, ապա ավանդական կրետական ​​աղցան դակոսը հաղթող է: Բրուսքետայի նման, թարմ լոլիկն ու սերուցքային պանիրը դրվում են գարու չորահացների վրա, նախքան համեմունքներով և ձիթապտղի յուղով ցանելը: Անկախ նրանից, թե որ կերակուրն եք վայելում, նրան կուղեկցի նաև համեղ գինի:

Լավագույն ուտելիք և խմիչք Կրետեում փորձելու համար. Կրետանական ձիթապտղի յուղ, կարկանդակներ, դակոս: (աղցան), խխունջներ գամոպիլաֆո, ապակի, գինի և ռակի:

Սիֆնոս

Հերոնիսոս լողափ Սիֆնոս կղզում, Հունաստան

Սիֆնոս է տուն է Cycladic Gastronomy փառատոնը, և նրա բարձրակարգ ռեստորանները հայտնի են հոլիվուդյան հոնորարներ գրավելով: Այն նաև այնտեղ է, որտեղ գրվել է հունական խոհանոցի ամենավաղ և համապարփակ գրքերից մեկը՝ շեֆ-խոհարար Նիկոլաոս Ցելեմենտեսի կողմից:

Սակայն Սիֆնոսի լավագույն ուտեստները փորձելու համար ձեզ հարկավոր չէ մեծ քանակությամբ կանխիկ գումար ունենալ: Նրա հացաբուլկեղենները պարծենում են քաղցր ուտեստներով, ինչպիսիք են amigdalota , փափուկ նուշով թխվածքաբլիթները՝ գլորված շաքարի մեջ; և հալվադոպիտա, մեղրով և նուշով պատված նուգա վաֆլիներ: Այնուհետև գնացեք Հերսոնիսոս, որտեղ կան մի քանի պանդոկներ, որոնք հայտնի են իրենց հիանալի ծովամթերքներով: Հնարավոր է, որ Սիֆնոսը հունական լավագույն կղզին է սննդի սիրահարների համար:

Լավագույն ուտելիք և խմիչք, որը կարելի է փորձել Սիֆնոսում՝ ամիգդալոտա, հալվադոպիտա, մաստելո,revithada

Նաքսոս

Portara in Naxos

Կիկլադյան կղզիներից ևս մեկը՝ Նաքսոսն իրականում ամենամեծն է: Իր լեռնային ինտերիերի շնորհիվ այստեղ կան շատ առատ և հարուստ շոգեխաշած ուտեստներ՝ պատրաստված դանդաղ եփած միսից և կարտոֆիլից:

Շատ զբոսաշրջիկներ չեն ցանկանա լքել Նաքսոսը՝ առանց իրենց հետ տեղական պանիր վերցնելու՝ արսենիկո, գրավիերա: , xynotiro-ն և xynomyzithra-ն ամենահայտնիներն են, բայց հաջողություն՝ փորձելով արտասանել վերջին երկուսը:

Կիտրոնի պտուղը նույնպես շատ է ամբողջ կղզում: Այս հաստ մաշկով ցիտրուսային միրգը նման է մեծ կիտրոնի: Այն պատրաստվում է kitron կոչվող լիկյորի տեսքով, և դուք անպայման կդիմավորվեք Նաքսյան գյուղի ծերակում՝ դրա մի քանի կադրով:

Տես նաեւ: Հունաստանը փետրվարին. Եղանակը և ինչ անել

Լավագույն ուտելիք և խմիչք փորձեք Նաքսոսում՝ Պանիր և կիտրոն:

Դիտեք. ուղեցույց դեպի Նաքսոս կղզի, Հունաստան:

Սանտորինի

Ամբողջ երկրի ամենահայտնի ուղղություններից մեկը՝ Սանտորինին հիանալի վայր է հունական կղզիների խոհանոցը զգալու համար: Կղզին ունի Հունաստանի լավագույն ռեստորաններից մի քանիսը, և թեև այստեղ կարող եք գտնել մի շարք միջազգային ուտելիքներ, ինչպիսիք են սուշին և պիցցան, մենք առաջարկում ենք ձեզ փորձել տեղական՝ ամենամեծ պարգևների համար:

ntomatokeftedes հունարենով: աղցան Սանտորինիում

Սանտորինին հիանալի է բուսակերների համար. փողոցային սնունդը, որը դուք հեշտությամբ կարող եք վերցնել, ներառում է ֆավա (որը նման է հումուսին),ntomatokeftedes (լոլիկով տապակած) և սպիտակ սմբուկներ, որոնք հաճախ մաքրվում և մատուցվում են որպես կողմնակի:

Միսակերները ուրախ կլինեն իմանալ, որ կան նաև շատ միս և ձուկ, որը հաճախ մատուցվում է մի շարք գինիների հետ միասին: գինեգործարաններ կղզում.

Լավագույն ուտելիք և խմիչք, որը կարելի է փորձել Սանտորինիում. Ֆավա, նտոմատոկեֆտեդներ, նուրբ գինիներ: Էրմոպոլիս Սիրոսում

Դեռ չե՞ք հագեցել կիկլադական սննդով: Վարչական մայրաքաղաքը՝ Սիրոսը, կիկլադական խոհանոցի մեկ այլ հարթություն է տալիս: Ասում են, որ Սիրոսի ջուրը դարձնում է լուկումիան (ավելի հայտնի է որպես թուրքական քաղցրավենիք) ամենահամեղը, որը դուք կգտնեք հենց Թուրքիայի սահմաններից դուրս: Մեկ այլ սիրված քաղցր ուտեստ է հալվադոպիտան՝ նուգա կարկանդակ, որը մի փոքր տարբերվում է Սիֆնոսի իր կարկանդակից:

Լուկումիա Սիրոսից

Ամուր սնունդը ներառում է սխտորով և սամիթով համեմված նրբերշիկներ և կծու Սան Միխալի պանիր: . Ցանկանու՞մ եք փորձել Սիրոսի խոհանոցը: Անո Սիրոսում գտնվող Plakostroto-ն կղզու ամենահայտնի պանդոկներից մեկն է, որն աճեցնում է իր սեփական բանջարեղենն ու խոտաբույսերը:

Տես նաեւ: Արիստոտելի ճեմարանը Աթենքում

Լավագույն ուտելիք և խմիչք, որը կարելի է փորձել Սիրոսում. Սան Միխալի պանիր, լուկանիկա: (երշիկեղեն), թուրքական լյուկումիա):

Դիտեք. ուղեցույց դեպի Սիրոս կղզի, Հունաստան:

Կորֆու

Թեև ֆրանսիացիներն ու բրիտանացիներն ունենիշխում էր Կորֆուն, ամենաակնառու հետքը թողեցին վենետիկցիները։ Այստեղ դուք նույնիսկ կիմանաք մի քանի ուտեստներ իտալական հնչյուններով:

Ամենահայտնիներից են սոֆրիտոն (տապակած տավարի միս՝ կարտոֆիլի մի կտորով), ստիֆադոն (տավարի մսով շոգեխաշած) և կղզու ապրանքանիշի ուտեստը՝ պաստիցադան։ Միսը դանդաղորեն եփվում է խոտաբույսերի և գինու խառնուրդի մեջ, նախքան մակարոնի հետ մատուցելը և պանրով լցնելը: Նրբագեղ:

Լավագույն ուտելիք և խմիչք, որը կարելի է փորձել Կորֆուում. պաստիցադա, սոֆրիտո, պաստրոկիո բադրիջան, գիալետիա (եգիպտացորենի բլիթներ):

Ստուգեք. ուղեցույց դեպի Կորֆու կղզի, Հունաստան:

Լեմնոս

Լեմնոս Հունաստան

Հունաստանի շատ կղզիներում դուք կստանաք մի բան, որը կոչվում է «զբոսաշրջային ճաշացանկ»: Թեև այստեղ դա բոլորովին չլսված չէ, դա շատ հազվադեպ է: Զանգվածային զբոսաշրջության բացակայությունը նշանակում է, որ Լեմնոսը, որը գտնվում է Էգեյան ծովի հյուսիս-արևելքում, հավատարիմ է մնացել իր բնօրինակ խոհանոցին: Կղզին հայտնի է իր հարուստ և աղի ձիթապտուղներով, որոնք պատրաստում են կատարյալ յուղ:

Յուրահատուկ ուտեստ, որը կարող եք փորձել այստեղ, ֆլոմարիա մակարոնն է, որը պատրաստվում է ալյուրից, ոչխարի կաթից և թարմ ձվերից: Դուք իսկապես այն ոչ մի տեղ չեք գտնի: Ավանդաբար այն կարելի է գտնել հալած կարագով և քերած պանիրով, բայց այն նաև հանդիպում է ապուրի և մսային/բանջարեղենային ուտեստների մեջ:

flomaria մակարոնեղեն սմբուկով

Տեղական պանիրները ներառում են kalathaki limnou և մելիխորոն, մինչդեռ հինավուրց հացահատիկները և հացահատիկները տարածված ենԼեմնոսի խոհանոցը նույնպես։ Լվացեք Լեմնոսի կերակուրները Moscato Alexandria-ի գինիներով:

Լեմնոսում փորձելու լավագույն ուտելիքներն ու խմիչքները. Flomaria մակարոնեղեն, տեղական պանիր, տրահանա, գինի:

Միլոս

Միլոսում զբոսաշրջությունը զարգանում է, և այն ունի աճող ռեստորանային տեսարան, որը պետք է համապատասխանի: Այն բավականին զուսպ է և ոչ հավակնոտ՝ համեմատած իր կիկլադական հարևանների հետ, ինչպիսիք են Սանտորինին և Սիֆնոսը, բայց կան մի քանի լավ ուտեստներ, որոնք դուք կցանկանաք համոզվել, որ փորձեք:

Բույուրդին լոլիկի, ֆետայի և կծու շոգեխաշած է: պղպեղ, մինչդեռ Կացիկակին թղթի վրա թխված երիտասարդ այծ է: Չնայած ճաշերը համեղ և ջերմացնող են, այստեղ ընտանեկան պանդոկների մեծ մասը շատ մատչելի է: Դուք կարող եք զարմանալ, երբ իմանաք, որ Միլոսը հայտնի վայր է աթենացի սննդի սիրահարների համար: Եթե ​​դա բավարար է նրանց համար, դուք նույնպես պետք է վայելեք այն:

Լավագույն ուտելիքներն ու խմիչքները Միլոսում փորձելու համար.

Դիտեք. ուղեցույց դեպի Միլոս կղզի, Հունաստան:

Լեսվոս

Մոլիվոսը Լեսվոսում

Լեսվոսը Հունաստանի երրորդ ամենամեծ կղզին է, բայց ամենազարմանալին այն է, որ այն արտադրում է կղզիների կեսից ավելին։ երկրի ուզոն. Եթե ​​նախկինում երբեք չեք փորձել, ապա ուզոն գինեգործության մնացորդներից պատրաստված լիկյոր է և անիսոնի համով: Այն բավականին ուժեղ է, և մի քանի բաժակը կարող է ձեզ գլխացավ առաջացնել հաջորդ օրը:

Սարդինները Լեսվոսից

Լեսվոսը նույնպես հայտնի էիր ձիթապտղի յուղի համար, և կղզում կան մի քանի ագրոտուրիզմի ուղղություններ, որտեղ կարող եք համտեսել բարձրորակ ձիթապտղի յուղ և գինիներ: Նրա գտնվելու վայրը Թուրքիային մոտ նշանակում է, որ այն իր խոհանոցում վերցրել է բյուզանդական (և ավելի արևելյան) ազդեցությունները: Ուտողները պետք է այցելեն կղզի հուլիսին, երբ տեղի կունենա Լեսվոսի սննդի փառատոնը, և դուք կարող եք համտեսել բազմաթիվ տեղական համեղ ուտեստներ:

Լեսվոսում փորձելու լավագույն ուտելիքներն ու խմիչքները. Սարդինա, ուզո, դդում: ծաղիկներ ֆետա պանրով։

Դուք կարող եք նաև հավանել՝ Հունական լավագույն ըմպելիքները՝ փորձելու համար.

Քիոս

Քիոսը հայտնի է որպես «անուշահոտ կղզի» և գտնվում է Էգեյան ծովի հյուսիս-արևելքում: Սա Հունաստանի 5-րդ ամենամեծ կղզին է: Քիոսը, հավանաբար, առավել հայտնի է այստեղ աճող մաստիկ ծառերով: Դեռևս միջնադարյան ժամանակներից (և հնարավոր է նաև նախկինում) այս ծառերից ստացվել է արցունքի տեսքով խեժ (հայտնի է որպես Քիոսի արցունքներ), որն օգտագործվել է բժշկության և խոհարարության մեջ:

Մաստիկը հակաբորբոքային, հակամանրէային, և բուժիչ հատկություններ և կարող է թեթևացնել ստամոքսի խանգարումները: Մեր օրերում այն ​​կարելի է գտնել ալկոհոլային խմիչքների և մաստակի մեջ։ Բայց այն օգտագործվում է ոչ միայն սննդի մեջ, այլ նաև օգտագործվում է մաշկի խնամքի և մարմնի հիգիենայի միջոցներում:

Լավագույն սնունդն ու ըմպելիքը, որը կարելի է փորձել Քիոսում. Մաստիկ քաղցրավենիք և ըմպելիքներ: