দেশখনৰ চহকী আৰু সুস্বাদু খাদ্যৰ নমুনা নোলোৱাকৈ গ্ৰীচলৈ কোনো ভ্ৰমণ সম্পূৰ্ণ নহয়। ভূমধ্যসাগৰীয় বহু দেশৰ দৰেই ঘেঁহু, জলপানৰ তেল আৰু মদৰ ত্ৰিত্ব প্ৰায় সকলোতে পোৱা যায়। ইয়াক অৱশ্যেই সতেজ মাংস, মাছ, আৰু শাক-পাচলিয়ে প্ৰশংসা কৰে।

ই কেৱল চহকী আৰু সোৱাদযুক্তই নহয়, ভূমধ্যসাগৰীয় খাদ্যক বিশ্বৰ অন্যতম স্বাস্থ্যকৰ খাদ্য হিচাপে গণ্য কৰা হয়, আনকি ইউনেস্কোৰ দ্বাৰাও ইয়াক স্বীকৃতি দিয়া হয় মানৱতাৰ সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিচাপে।

আপুনি ডলমেডৰ দৰে সোৱাদযুক্ত আৰু সতেজ ষ্টাৰ্টাৰ বিচাৰিলেও, মৌছাকাৰ দৰে সুস্বাদু মূল খাদ্য, বা বাকলাভাৰ দৰে সুস্বাদু ডেজাৰ্ট বিচাৰিলেও, আপুনি গ্ৰীচ ভ্ৰমণ কৰাৰ সময়ত ঘৰতে থাকিব আৰু হাঁহত সোমাব এই পোষ্টটোত আমি খাদ্যৰ বাবে দহটা শ্ৰেষ্ঠ গ্ৰীক দ্বীপ চাম। ইয়াৰ শেষলৈকে আপোনাৰ মুখত পানী ওলাই যাব – বা হয়তো ইতিমধ্যে পানী ওলাইছে!

খাদ্যপ্ৰীতি আৰু ৱাইন প্ৰেমীৰ বাবে শ্ৰেষ্ঠ গ্ৰীক দ্বীপ

ক্ৰিট

ক্ৰিটৰ চানিয়া

দেশৰ আটাইতকৈ ডাঙৰ দ্বীপ হিচাপে ক্ৰিটৰ নিজস্ব গ্ৰীক দ্বীপৰ খাদ্য আছে। ইয়াত বৈচিত্ৰময় গেষ্ট্ৰনমিৰ গৌৰৱ আছে, আৰু ইয়ালৈ যাত্ৰা কৰাৰ সময়ত আপুনি চেষ্টা কৰিবলৈ চাবলগীয়া কেইবাটাও খাদ্য আছে। আপুনি বহুতো ক্ৰিটান পাই পাব, য’ত আছে চেনিওটিকো ব’ৰেকি, চানিয়া অঞ্চলৰ এটা জুচিনি আৰু আলুৰ পাই; sarikopitakia, ভেড়াৰ পনিৰেৰে ভৰা ফিলো পেষ্ট্ৰি তাৰ পিছত স্থানীয় জলপান তেলত ভাজি; আৰু sfakianes pites, পনিৰেৰে ভৰাই থোৱা পেনকেকৰ সৈতেৰাকি আৰু জলপানৰ তেলৰ দ্বাৰা তৈয়াৰী পিঠাগুৰি। আপুনি সঁচাকৈয়ে এনেকুৱা মেনুৰ সৈতে ভুল হ’ব নোৱাৰে!

যদি আপুনি পাইতকৈ লঘু কিবা এটা বিচাৰিছে, তেন্তে পৰম্পৰাগত ক্ৰিটান চালাড ডাকোছ বিজয়ী। ব্ৰুচেটাৰ দৰেই সতেজ টমেটো আৰু ক্ৰীমযুক্ত চীজ বাৰ্লিৰ ৰাস্কৰ ওপৰত থৈ দিয়াৰ আগতে চেনিং আৰু অলিভ অইল ছটিয়াই দিয়া হয়। আপুনি যি খাদ্য উপভোগ কৰি নাথাকক কিয়, ইয়াৰ লগত এটা সুস্বাদু ৱাইনও থাকিব!

ক্ৰিটত চেষ্টা কৰিবলৈ সৰ্বোত্তম খাদ্য আৰু পানীয়: ক্ৰেটান অলিভ অইল, পাই, ডাকোছ (চালাড), শামুক gamopilafo, apaki, মদ আৰু ৰাকি.

Sifnos

গ্ৰীচৰ Sifnos দ্বীপৰ Herronissos বিচ

Sifnos হয় 'চাইক্লেডিক গেষ্ট্ৰ'নমি ফেষ্টিভেল'ৰ ঘৰ, আৰু ইয়াৰ হাই-এণ্ড ৰেষ্টুৰেণ্টসমূহ হলিউডৰ ৰয়েল্টীক আকৰ্ষণ কৰাৰ বাবে পৰিচিত! ইয়াৰ উপৰিও ইয়াতেই গ্ৰীক খাদ্যৰ ওপৰত লিখা আটাইতকৈ প্ৰাচীন আৰু বিস্তৃত কিতাপ এখন লিখা হৈছিল, চেফ নিকোলাওছ চেলেমেণ্টেছে।

অৱশ্যে, ছিফনছৰ শ্ৰেষ্ঠ খাদ্যৰ নমুনা ল’বলৈ আপোনাৰ হাতত বাল্টি ভৰ্তি নগদ ধনৰ প্ৰয়োজন নাই। ইয়াৰ বেকাৰীবোৰে মিঠা ট্ৰিটৰ গৌৰৱ কৰে যেনে amigdalota , চেনিত গুটিয়াই লোৱা কোমল আলমণ্ড কুকিজ; আৰু হালভাডোপিটা, মৌ আৰু আলমণ্ডেৰে ঢাকি থোৱা নুগেট ৱেফাৰ।

ফেন্সি কিবা এটা টেঙা? তাৰ পিছত Hersonissos লৈ যাওক য'ত কেইবাটাও taverna আছে যিবোৰ তেওঁলোকৰ উৎকৃষ্ট সাগৰীয় খাদ্যৰ বাবে জনাজাত। 'চিফনোছ' হৈছে খাদ্যপ্ৰেমীৰ বাবে সৰ্বোত্তম গ্ৰীক দ্বীপ।

চিফনোছত চেষ্টা কৰিবলৈ শ্ৰেষ্ঠ খাদ্য আৰু পানীয়: amigdalota, halvadopita, mastelo,revithada

Naxos

Naxos ৰ Portara

চাইক্লেডছৰ আন এটা দ্বীপ Naxos আচলতে আটাইতকৈ ডাঙৰ। ইয়াৰ পাহাৰীয়া অভ্যন্তৰীণ অংশৰ বাবেই ইয়াত লাহে লাহে সিজোৱা মাংস আৰু আলুৰে তৈয়াৰী বহুত আন্তৰিক আৰু চহকী ষ্টু আছে।

বহু পৰ্যটকে স্থানীয় পনিৰ কিছুমান লগত নোযোৱাকৈ নাক্সোছ এৰি যাব নিবিচাৰিব – আৰ্চেনিকো, গ্ৰেভিয়াৰা , xynotiro, আৰু xynomyzithra আটাইতকৈ জনপ্ৰিয়, কিন্তু শেষৰ দুটা উচ্চাৰণ কৰিবলৈ চেষ্টা কৰিলে শুভকামনা থাকিল!

গোটেই দ্বীপটোতো চাইট্ৰন ফল প্ৰচুৰ পৰিমাণে পোৱা যায়। ডাঠ চালৰ এই ছাইট্ৰাছ ফলটো ডাঙৰ নেমুৰ দৰে দেখা যায়। ইয়াক kitron নামৰ লিকুৰ হিচাপে বনোৱা হয়, আৰু ইয়াৰ কেইটামান শ্বট লৈ আপুনি নিশ্চিতভাৱে নাক্সিয়ান গাঁৱৰ ভাঁজত আদৰণি জনোৱা হ'ব।

বেষ্ট খাদ্য আৰু পানীয়ৰ... Naxos ত চেষ্টা কৰক: পনিৰ আৰু kitron.

চেক আউট: Naxos দ্বীপ, গ্ৰীচৰ বাবে এটা গাইড।

চেণ্টোৰিনি

গোটেই দেশৰ অন্যতম জনপ্ৰিয় গন্তব্যস্থান চেণ্টোৰিনি গ্ৰীক দ্বীপপুঞ্জৰ খাদ্যৰ অভিজ্ঞতা লাভ কৰিবলৈ এক আচৰিত ঠাই। দ্বীপটোত গ্ৰীচৰ কিছুমান শ্ৰেষ্ঠ ৰেষ্টুৰেণ্ট আছে, আৰু যদিও আপুনি ইয়াত আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় খাদ্যৰ এক শৃংখল যেনে চুচি আৰু পিজ্জা পাব পাৰে, আমি আপোনাক আটাইতকৈ ডাঙৰ পুৰস্কাৰৰ বাবে স্থানীয়ভাৱে চেষ্টা কৰিবলৈ পৰামৰ্শ দিওঁ।

tomatokeftedes with Greek Santorini মধ্যে salad

Santorini নিরামিষাশীদের জন্য মহান – আপনি সহজে তুলি ল'ব পৰা রাস্তার খাদ্য মধ্যে fava অন্তর্ভুক্ত (যি hummus সদৃশ),ntomatokeftedes (টমেটো fritters) আৰু বগা aubergines যিবোৰ প্ৰায়ে pureed আৰু এটা কাষ হিচাপে পৰিবেশন কৰা হয়।

মাংসভোজীসকলে জানি আনন্দিত হ'ব যে মাংস আৰু মাছৰ প্ৰচুৰ পৰিমাণে আছে, যিটো প্ৰায়ে বিভিন্ন ধৰণৰ মিহি ৱাইনৰ সৈতে যোৰ কৰি পৰিবেশন কৰা হয় দ্বীপটোৰ ৱাইনাৰিত।

চেন্টোৰিনিত চেষ্টা কৰিবলৈ শ্ৰেষ্ঠ খাদ্য আৰু পানীয়: ফাভা, ntomatokeftedes, মিহি ৱাইন।

Syros

Syros ৰ Ermoupolis

এতিয়াও চাইক্লেডিক খাদ্যৰ দ্বাৰা আপোনাৰ ভৰপূৰ পোৱা নাই? প্ৰশাসনিক ৰাজধানী চাইৰছে চাইক্লেডিক খাদ্যৰ আন এক মাত্ৰা প্ৰদান কৰে। ছাইৰ’ছৰ পানীয়ে ল’ক’মিয়া (টাৰ্কিছ ডিলাইট নামেৰে বেছি পৰিচিত)ক আপুনি তুৰস্কৰ বাহিৰত পোৱা আটাইতকৈ সোৱাদযুক্ত কিছুমান কৰি তোলে বুলি কোৱা হয়! আন এটা জনপ্ৰিয় মিঠা খাদ্য হ'ল হালভাড'পিটা, এটা ন'গাট পাই যিটো ছিফন'ছৰ সমকক্ষৰ পৰা অলপ পৃথক।

ছাইৰ'ছৰ পৰা ল'ক'মিয়া

চেভ্ৰি খাদ্যত হালধি আৰু ভেন্দিৰ সোৱাদযুক্ত চচ্চেজ আৰু টেঙা ছান মিচালি পনিৰ অন্তৰ্ভুক্ত . Syros খাদ্য চেষ্টা কৰিব বিচাৰেনে? দ্বীপটোৰ অন্যতম জনপ্ৰিয় টেভাৰ্না, আৰু ইয়াত নিজাকৈ শাক-পাচলি আৰু বনৌষধি খেতি কৰা হয়।

ছাইৰ'ছত চেষ্টা কৰিবলৈ সৰ্বোত্তম খাদ্য আৰু পানীয়: ছান মিচালি চীজ, লৌকানিকা (চচ্চেজ), তুৰ্কী ডিলাইট loukoumia).

চেক আউট: Syros দ্বীপ, গ্ৰীচৰ এটা গাইড.

কৰ্ফু

কৰ্ফু

কৰ্ফুৰ ইতিহাসত বহুতো ভিন্ন লোকে শাসন কৰি আহিছে, আৰু সেয়া ইয়াৰ খাদ্যত দেখা যায়। যদিও ফৰাচী আৰু ব্ৰিটিছৰ...কৰ্ফুত শাসন কৰিছিল, ভেনিচৰ লোকসকলেই আটাইতকৈ স্পষ্ট চিন এৰি থৈ গৈছিল। আনকি আপুনি ইয়াত ইটালীয় শব্দৰ নাম থকা কেইবাটাও খাদ্যও লক্ষ্য কৰিব!

আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় খাদ্যসমূহৰ ভিতৰত ছফ্ৰিটো (আলুৰ এটা কাষৰ সৈতে চচত ভজা গৰুৰ মাংস), ষ্টিফাডো (গো-মাংসৰ ষ্টু), আৰু দ্বীপটোৰ ট্ৰেডমাৰ্ক খাদ্য, পাষ্টিটছাডা। মাংস পাস্তাৰ সৈতে পৰিবেশন কৰাৰ আগতে বনৌষধি আৰু ৱাইনৰ মিশ্ৰণত লাহে লাহে সিজোৱা হয় আৰু তাৰ ওপৰত পনিৰ দিব লাগে। সুন্দৰ!

কৰ্ফুত চেষ্টা কৰিবলৈ শ্ৰেষ্ঠ খাদ্য আৰু পানীয়: পাষ্টিটছাডা, ছফ্ৰিটো, পাষ্ট্ৰ'কিঅ' অবাৰ্জিন, জিয়ালেটিয়া (কৰ্ণ পেনকেক)।

চেক আউট: গ্ৰীচৰ কৰ্ফু দ্বীপলৈ এটা গাইড।

লেমন’ছ

লেমনছ গ্ৰীচ

গ্ৰীচৰ বহু দ্বীপত আপুনি ‘পৰ্যটকৰ মেনু’ নামৰ কিবা এটা পাব। যদিও ইয়াত ইয়াৰ কথা সম্পূৰ্ণ অশুনা নহয়, তথাপিও ই অতি অস্বাভাৱিক৷ গণ পৰ্যটনৰ অভাৱৰ ফলত উত্তৰ-পূব এজিয়ান অঞ্চলৰ লেমনছে নিজৰ মূল খাদ্যৰ প্ৰতি সত্যতা অটুট ৰাখিছে। দ্বীপটো ইয়াৰ চহকী আৰু নিমখীয়া জলপানৰ বাবে পৰিচিত, যিয়ে নিখুঁত তেল তৈয়াৰ কৰে।

ইয়াত আপুনি চেষ্টা কৰিব পৰা এটা অনন্য খাদ্য হ’ল ফ্ল’মেৰিয়া পাস্তা, যিটো আটা, ভেড়াৰ গাখীৰ আৰু সতেজ কণীৰে তৈয়াৰ কৰা হয়। সঁচাকৈয়ে আন ক’তো বিচাৰি নাপাব! পৰম্পৰাগতভাৱে আপুনি ইয়াক গলি যোৱা মাখন আৰু কুটি লোৱা পনিৰেৰে ঢাকি থোৱা দেখা পাব, কিন্তু ইয়াক চূপত আৰু মাংস/শাক-পাচলিৰ খাদ্যৰ সৈতেও পোৱা যায়।

অবেৰজিনৰ সৈতে ফ্ল'মাৰিয়া পাস্তা

স্থানীয় পনিৰৰ ভিতৰত কালাথাকি লিমনৌ আৰু... melichoro, আনহাতে প্ৰাচীন শস্য আৰু শস্যজাতীয় খাদ্য জনপ্ৰিয়লেমনোছৰ খাদ্যও। লেমনছত মস্কাটো আলেকজেণ্ড্ৰিয়াৰ ৱাইনৰ সৈতে খাদ্য ধুই পেলাওক।

লেমনছত চেষ্টা কৰিবলৈ শ্ৰেষ্ঠ খাদ্য আৰু পানীয়: ফ্ল'মাৰিয়া পাস্তা, স্থানীয় পনিৰ, ট্ৰাহানা, ৱাইন।

মিলোছ

মিলছত পৰ্যটনৰ গতি বৃদ্ধি পাইছে, আৰু ইয়াৰ সৈতে মিল থকাকৈ এটা ফুলি উঠা ৰেষ্টুৰেণ্টৰ দৃশ্য আছে। ছান্টোৰিনি আৰু চিফনোছৰ দৰে চাইক্লেডিক চুবুৰীয়া দেশসমূহৰ তুলনাত ই যথেষ্ট সংৰক্ষিত আৰু অনাড়ম্বৰ, কিন্তু ভাল কেইটামান খাদ্য আছে যিবোৰৰ নমুনা আপুনি নিশ্চিত কৰিব বিচাৰিব!

Bouyiourdi হৈছে টমেটো, ফেটা আৰু টেঙা ষ্টু জলকীয়া, আনহাতে কাটচিকাকি কাগজত বেক কৰা ছাগলী পোৱালি। খাদ্য আন্তৰিক আৰু উষ্ণ হোৱাৰ পিছতো ইয়াৰ বেছিভাগ পৰিয়ালৰ টেভাৰ্না অতি সুলভ। আপুনি হয়তো জানি আচৰিত হ’ব যে মিলছ এথেন্সৰ খাদ্যপ্ৰেমীৰ বাবে জনপ্ৰিয় গন্তব্যস্থান। যদি তেওঁলোকৰ বাবে ই যথেষ্ট ভাল, তেন্তে আপুনিও ইয়াক উপভোগ কৰা উচিত!

মিলোছত চেষ্টা কৰিবলৈ উত্তম খাদ্য আৰু পানীয়: bouyiourdi, katsikaki, pitarakia, koufeto spoon dessert।

See_also: গ্ৰীচৰ লিমেনিলৈ এটা গাইড

চেক আউট কৰক: গ্ৰীচৰ মিলছ দ্বীপলৈ এটা গাইড।

See_also: স্কোপেলছ দ্বীপ, গ্ৰীচৰ শ্ৰেষ্ঠ বিচ

লেছভছ

লেছভছত মলিভছ

লেচভছ গ্ৰীচৰ তৃতীয় বৃহত্তম দ্বীপ যদিও আটাইতকৈ আচৰিত কথাটো হ’ল ই আধাতকৈ অধিক উৎপাদন কৰে দেশৰ ouzo. যদি আপুনি আগতে কেতিয়াও চেষ্টা কৰা নাই, তেন্তে ouzo হৈছে ৱাইন নিৰ্মাণৰ অৱশিষ্টৰ পৰা তৈয়াৰী আৰু এনাইচিডৰ সোৱাদযুক্ত লিকুৰ। ই যথেষ্ট শক্তিশালী আৰু পিছদিনা কেইটামান গিলাচ খালে মূৰৰ বিষ হ’ব পাৰে!

লেছভছৰ চাৰ্ডিন

লেছভ’ছও বিখ্যাতইয়াৰ অলিভ অইলৰ বাবে, আৰু সমগ্ৰ দ্বীপটোত কেইবাটাও কৃষি পৰ্যটন গন্তব্যস্থান আছে য'ত আপুনি উচ্চমানৰ অলিভ অইল আৰু ৱাইনৰ নমুনা চাব পাৰে। তুৰস্কৰ ওচৰত ইয়াৰ অৱস্থানৰ অৰ্থ হ’ল ই বাইজেন্টাইন (আৰু আৰু অধিক পূবৰ) প্ৰভাৱক ইয়াৰ খাদ্য তালিকাত লৈ গৈছে। জুলাই মাহত লেচভছ খাদ্য উৎসৱ অনুষ্ঠিত হ'লে খাদ্যপ্ৰেমীসকলে দ্বীপটোৰ বাবে বনাব লাগে, আৰু আপুনি বহুতো স্থানীয় আনন্দৰ নমুনা ল'ব পাৰে।

লেছভছত চেষ্টা কৰিবলৈ শ্ৰেষ্ঠ খাদ্য আৰু পানীয়: চাৰ্ডিন, অউজো, কুমলীয়া ডালিম ফুলৰ সৈতে ফেটা চীজৰ সৈতে।

আপুনিও ভাল পাব পাৰে: চেষ্টা কৰিবলৈ শ্ৰেষ্ঠ গ্ৰীক পানীয়।

চিঅ’ছ

চিঅ’ছক ‘সুগন্ধি দ্বীপ’ বুলি জনা যায় আৰু ই উত্তৰ-পূব এজিয়ান সাগৰত অৱস্থিত। গ্ৰীচৰ ৫ম বৃহত্তম দ্বীপ! ইয়াত গজা মেষ্টিক গছৰ বাবেই হয়তো চিঅ’ছ বেছিকৈ পৰিচিত। মধ্যযুগীয় যুগৰ পৰাই (আৰু সম্ভৱতঃ ইয়াৰ আগতেও) এই গছবোৰৰ পৰা চকুলোৰ টোপাল আকৃতিৰ ৰেজিন (চিঅ’ছৰ চকুলো বুলি জনা যায়) উৎপন্ন হৈছে যিটো চিকিৎসা আৰু ৰন্ধা-বঢ়াত ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

মেষ্টিকত প্ৰদাহ নিবাৰণকাৰী, অণুজীৱ প্ৰতিৰোধী, আৰু নিৰাময় গুণ আৰু পেটৰ বিকাৰৰ পৰা উপশম পাব পাৰে। আজিকালি মদ্যপান আৰু চ্যুইংগামত পোৱা যায়। কিন্তু ইয়াক কেৱল খাদ্যতহে ব্যৱহাৰ কৰা নহয় – ইয়াক ছালৰ যত্ন আৰু শৰীৰৰ পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতাৰ সামগ্ৰীতো ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

চিঅ’ছত চেষ্টা কৰিবলৈ সৰ্বোত্তম খাদ্য আৰু পানীয়: মেষ্টিক মিঠাই আৰু পানীয়।