يونان جو ڪو به سفر ملڪ جي امير ۽ لذيذ کاڌن جي نموني کان سواءِ مڪمل ناهي. ڪيترن ئي ميڊيٽرينين ملڪن وانگر، ڪڻڪ جي تثليث، زيتون جو تيل ۽ شراب هر جڳهه تمام گهڻو ملي سگهي ٿو. اهو، يقيناً، تازو گوشت، مڇي ۽ ڀاڄين سان ساراهيو ويندو آهي.

اهو نه رڳو مالدار ۽ ذائقيدار آهي، پر ميڊيٽرينين غذا کي دنيا جي صحت مند ترين غذان مان شمار ڪيو وڃي ٿو، ۽ ان کي يونيسڪو پاران پڻ تسليم ڪيو ويو آهي. انسانيت جي ثقافتي ورثي جي طور تي.

جيڪڏهن توهان سوادج ۽ تازگي واري شروعات چاهيون ٿا جهڙوڪ ڊولماڊس، لذيذ مکيه ڪورسز جهڙوڪ موساڪا، يا شاندار ڊريسٽس جهڙوڪ بيڪلاوا، توهان گهر ۾ ئي هوندا جڏهن يونان جو دورو ڪريو ۽ ان ۾ ڊڪنگ ڪريو. ڪردارن سان ڀريل ٽاورون.

هن پوسٽ ۾، اسان ڏهن بهترين يوناني ٻيٽن تي هڪ نظر وجهنداسين کاڌي لاءِ. ان جي آخر تائين، توهان جي وات ۾ پاڻي اچي ويندو - يا شايد اهو اڳ ۾ ئي آهي!

بهترين يوناني جزائر کاڌي ۽ شراب جي شوقينن لاءِ

ڪرٽ

Crete ۾ چانيا

ملڪ جي سڀ کان وڏي ٻيٽ جي طور تي، ڪريٽ کي پنهنجي يوناني ٻيٽ جي کاڌ خوراڪ آهي. اهو مختلف قسم جي گيسٽرونومي تي فخر ڪري ٿو، ۽ هتي ڪيترائي وينجن آهن جيڪي توهان کي هتي سفر ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي. توھان کي ڪيتريون ئي ڪريٽان پائي ملندا، جن ۾ چانيوٽڪو بوريڪي، چانيا علائقي مان زچيني ۽ آلو پائي؛ sarikopitakia، رڍن جي پنير سان ڀريل فلو پيسٽري، پوء مقامي زيتون جي تيل ۾ ڀريل؛ ۽ sfakianes pites, پنير-stuffed pancakes سانرڪي ۽ زيتون جي تيل مان ٺهيل اٽو. توهان واقعي اهڙي مينيو سان غلط نٿا ٿي سگهو!

جيڪڏهن توهان پائي کان وڌيڪ هلڪي شيءِ ڳولي رهيا آهيو، روايتي ڪريتن سلاد ڊڪوس هڪ فاتح آهي. بروشيٽا وانگر، تازو ٽماٽا ۽ ڪريمي پنير جَوَ جي رس جي چوٽيءَ تي رکيا ويندا آهن اڳي سيزننگ ۽ زيتون جي تيل سان ڇٽڻ کان اڳ. جنهن به ماني مان توهان لطف اندوز ٿي رهيا آهيو، ان سان گڏ هڪ لذيذ شراب به هوندو!

بهترين کاڌو ۽ پيئڻ لاءِ ڪريٽ ۾ آزمائڻ لاءِ: ڪريٽان زيتون جو تيل، پائي، ڊاڪوس (سلاد)، snails gamopilafo، apaki، wine and raki.

Sifnos

Sifnos ٻيٽ ۾ Herronissos سمنڊ، يونان

Sifnos is سائڪليڊڪ گيسٽرونومي فيسٽيول جو گھر، ۽ ان جا اعليٰ ريسٽورنٽ هالي ووڊ جي رائلٽي کي راغب ڪرڻ لاءِ سڃاتا وڃن ٿا! اهو پڻ آهي جتي يوناني کاڌي تي سڀ کان قديم ۽ سڀ کان وڌيڪ جامع ڪتاب لکيو ويو هو، شيف نيڪولوس ٽيليمنٽس پاران.

بهرحال، توهان کي سيفنوس ۾ بهترين وينجن جي نموني لاءِ نقد رقم جي بالٽ کڻڻ جي ضرورت ناهي. ان جي بيڪري ۾ مٺي ڀاڄيون ٿين ٿيون جهڙوڪ اميگڊالٽا ، نرم بادام ڪوڪيز کنڊ ۾ روليل؛ ۽ حلواڊوپيتا، ماکي ۽ بادام ۾ ڍڪيل نوگٽ ويفرز.

ڪجهه لذيذ پسند؟ ان کان پوءِ هيرسونيسوس ڏانهن وڃو جنهن ۾ ڪيترائي ٽورناس آهن جيڪي انهن جي شاندار سامونڊي کاڌي لاءِ مشهور آهن. اهو ممڪن آهي ته Sifnos کاڌي جي شين لاء بهترين يوناني ٻيٽ آهي.

سفنوس ۾ ڪوشش ڪرڻ لاء بهترين کاڌو ۽ پيئڻ: اميگدلوٽا، هالوادوپيتا، ماسٽلو،revithada

Naxos

Naxos ۾ Portara

Syclades ٻيٽن مان هڪ ٻيو، Naxos اصل ۾ سڀ کان وڏو آهي. ان جي جبل واري داخلي جي مهرباني، هتي تمام گهڻا دلدار ۽ امير اسٽو آهن جيڪي سست پکايا گوشت ۽ آلو سان ٺهيل آهن.

ڪيترائي سياح نڪسس کي ڇڏي وڃڻ نٿا چاهين سواءِ مقامي پنير سان گڏ - آرسينيڪو، گراويرا , xynotiro, and xynomyzithra سڀ کان وڌيڪ مشهور آهن، پر خوش قسمت آخري ٻن کي تلفظ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن!

سيترون ميوو پڻ سڄي ٻيٽ ۾ تمام گهڻو آهي. هي ٿلهي چمڙي وارو ليمو ميوو هڪ وڏي ليمن وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو. اهو هڪ شراب ۾ ٺاهيو ويو آهي جنهن کي ڪيترون سڏيو ويندو آهي، ۽ توهان کي يقين آهي ته ان جي چند شاٽس سان هڪ نڪسين ڳوٺ ۾ توهان جو استقبال ڪيو ويندو.

بهترين کاڌو ۽ پيئڻ Naxos ۾ ڪوشش ڪريو: پنير ۽ ڪيترون.

0> چڪ آئوٽ ڪريو: Naxos ٻيٽ، يونان لاءِ هڪ گائيڊ.

Santorini

سڄي ملڪ ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور منزلن مان هڪ، سينٽوريني يوناني جزائر جي کاڌي جو تجربو ڪرڻ لاء هڪ شاندار جڳهه آهي. ٻيٽ تي يونان ۾ ڪجھ بھترين ريسٽورنٽ آھن، ۽ جيتوڻيڪ توھان ھتي بين الاقوامي طعام ڳولي سگھو ٿا جھڙوڪ سوشي ۽ پيزا، اسان جي صلاح آھي ته توھان کي مقامي طور ڪوشش ڪريو وڏن انعامن لاءِ.

يوناني سان ntomatokeftedes Santorini ۾ سلاد

Santorini ڀاڄين لاءِ وڏو آهي - اسٽريٽ فوڊ جيڪو توهان آساني سان وٺي سگهو ٿا ان ۾ فاوا (جيڪو هومس سان ملندڙ جلندڙ آهي)،ntomatokeftedes (Tomato fritters) ۽ سفيد اوبرجن جيڪي اڪثر خالص ڪيا ويندا آهن ۽ هڪ پاسي جي طور تي پيش ڪيا ويندا آهن.

گوشت خورن کي اهو ڄاڻڻ لاءِ خوشي ٿيندي ته هتي گوشت ۽ مڇي به ڪافي آهي، جنهن کي اڪثر ڪري پيش ڪيو ويندو آهي ۽ مختلف قسم جي شرابن سان ملائي. ٻيٽ تي شراب خانا.

سنتوريني ۾ ڪوشش ڪرڻ لاءِ بهترين کاڌو ۽ پيئڻ: فاوا، نٽوماتوڪيفٽيڊس، فائن وائنز.

ڏسو_ پڻ: ساحل لاء بهترين يوناني ٻيٽ

سائيروس

سائرس ۾ Ermoupolis

اڃا تائين توهان کي سائڪليڊڪ کاڌي مان پورو نه ٿيو آهي؟ انتظامي راڄڌاني، سائروس، سائڪليڊڪ کاڌي لاء هڪ ٻيو طول و عرض مهيا ڪري ٿو. سائروس جي پاڻي کي لوڪووميا (بهتر ترڪي ڊيلائيٽ جي نالي سان سڃاتل) ٺاهڻ لاءِ چيو ويندو آهي ڪجهه مزيدار جيڪي توهان پاڻ ترڪي کان ٻاهر ڳوليندا! ٻي مشهور مٺي ڊش halvadopita آهي، هڪ نوگٽ پائي جيڪا Sifnos تي ان جي هم منصب کان ٿوري مختلف آهي.

Syros کان لوڪوميا

سيوري کاڌي ۾ لوسن ۽ سونف سان گڏ ذائقو رکندڙ سساج ۽ مصالحي سان مائيڪلي پنير شامل آهن. . سيروس کاڌي جي ڪوشش ڪرڻ چاهيو ٿا؟ Ano Syros ۾ Plakostroto ٻيٽ تي سڀ کان وڌيڪ مشهور هوٽلن مان هڪ آهي، ۽ اهو پنهنجون ڀاڄيون ۽ جڙي ٻوٽي پوکي ٿو.

سائيروس ۾ ڪوشش ڪرڻ لاءِ بهترين کاڌو ۽ پيئڻ: San Michali cheese, loukanika (ساسج)، ترڪي ڊيلائيٽ لوڪووميا).

چيڪ آئوٽ: A Guide to Syros Island, Greece.

Corfu

Corfu

Corfu پنهنجي تاريخ ۾ ڪيترن ئي مختلف ماڻهن طرفان حڪمراني ڪئي وئي آهي، ۽ اهو ان جي کاڌي ۾ ڏيکاري ٿو. جيتوڻيڪ فرانسيسي ۽ انگريزن وٽ آهنڪورفو تي حڪومت ڪئي، اهو وينينس هو، جيڪو سڀ کان وڌيڪ واضح نشان ڇڏي ويو. توهان هتي اطالوي آوازن جي نالن سان ڪيترن ئي وينجن کي به نوٽيس ڪندا!

سڀ کان وڌيڪ مشهور شامل آهن sofrito (آلو جي هڪ پاسي سان ساس ۾ تريل گوشت)، stifado (هڪ بيف اسٽو)، ۽ ٻيٽ جي ٽريڊ مارڪ ڊش، pastitsada. گوشت کي جڙي ٻوٽين ۽ شراب جي ميلاپ ۾ سستي پکايا ويندا آهن ان کان اڳ پاستا سان گڏ پيش ڪيو وڃي ۽ پنير سان مٿي ڪيو وڃي. شاندار!

ڪورفو ۾ ڪوشش ڪرڻ لاءِ بهترين کاڌو ۽ پيئڻ: پيسٽيساڊا، سوفرٽو، پيسٽروڪيو اوبرگينس، گيليٽيا (مکيءَ جا پينڪڪس).

چيڪ آئوٽ ڪريو: ڪورفو ٻيٽ، يونان ڏانهن هڪ گائيڊ.

Lemnos

Lemnos Greece

يونان جي ڪيترن ئي ٻيٽن تي، توهان کي ڪجهه ملندو جنهن کي ’سياحتي مينيو‘ سڏيو ويندو آهي. جيتوڻيڪ اهو هتي مڪمل طور تي نه ٻڌو ويو آهي، اهو تمام غير معمولي آهي. وڏي تعداد ۾ سياحت جي کوٽ جو مطلب اهو آهي ته ليمنوس، اتر اوڀر ايجين ۾، پنهنجي اصل کاڌي تي صحيح رهي. هي ٻيٽ پنهنجي شاهوڪار ۽ نمڪين زيتون جي ڪري مشهور آهي، جيڪو ڀرپور تيل ٺاهي ٿو.

هڪ منفرد ڊش جنهن کي توهان هتي آزمائي سگهو ٿا فلوماريا پاستا آهي، جيڪا اٽي، رڍن جي کير ۽ تازي انڊن سان ٺهيل آهي. توهان واقعي اهو ڪٿي به نه ڳوليندا! روايتي طور تي، توهان ان کي ڳريل مکڻ ۽ گرٽيل پنير ۾ ڍڪيل ملندا، پر اهو سوپ ۾ ۽ گوشت/سبزي جي وينجن ۾ پڻ ملي ٿو.

آبرگينس سان فلوماريا پاستا

مقامي پنير شامل آهن ڪالاٿڪي ليمو ۽ melichoro، جڏهن ته قديم اناج ۽ اناج ۾ مشهور آهنLemnos cuisine پڻ. ليمنوس تي ماني کي ڌوئو موسڪاٽو اليگزينڊرريا جي وائن سان.

ليمنوس ۾ آزمائڻ لاءِ بهترين کاڌو ۽ پيئڻ: فلوماريا پاستا، مقامي پنير، ترهانا، شراب.

Milos

ملوس ۾ سياحت عروج تي آهي، ۽ ان ۾ ملندڙ ريسٽورنٽ جو منظر آهي. اهو پنهنجي سائڪليڊڪ پاڙيسرين جهڙوڪ سينٽوريني ۽ سيفنوس جي مقابلي ۾ ڪافي محفوظ ۽ بي مثال آهي، پر هتي ڪجهه سٺا ڀاڄيون آهن جن کي توهان پڪ ڪرڻ چاهيو ٿا ته توهان نمونو وٺو!

Bouyiourdi ٽماٽن، فيٽا ۽ مصالحن جو هڪ اسٽو آهي. مرچ، جڏهن ته ڪيٽسڪيڪي هڪ نوجوان بکري آهي جيڪو ڪاغذ ۾ پڪل آهي. طعام دلدار ۽ گرم هئڻ جي باوجود، اڪثر خانداني هوٽلون هتي تمام سستي آهن. توهان کي اهو ڄاڻڻ لاء حيرت ٿي سگھي ٿي ته ميلوس ايٿينين کاڌي جي لاء مشهور منزل آهي. جيڪڏھن اھو انھن لاءِ ڪافي آھي، توھان کي پڻ ان مان مزو وٺڻ گھرجي!

ملوس ۾ ڪوشش ڪرڻ لاءِ بھترين کاڌو ۽ پيئڻ: بوئيئردي، ڪيٽسڪيڪي، پيترڪيا، ڪوفيٽو اسپون ڊيزرٽ.

چيڪ آئوٽ: ميلوس ٻيٽ، يونان لاءِ هڪ گائيڊ.

Lesvos

Lesvos ۾ Molyvos

Lesvos يونان جو ٽيون نمبر وڏو ٻيٽ آهي پر حيرت انگيز ڳالهه اها آهي ته اهو اڌ کان وڌيڪ جزيرو پيدا ڪري ٿو. ملڪ جو اوزو. جيڪڏهن توهان ان کان اڳ ڪڏهن به ڪوشش نه ڪئي آهي، اوزو هڪ شراب آهي جيڪو شراب ٺاهڻ جي باقيات مان ٺاهيو ويو آهي ۽ انيس سان ذائقو ڪيو ويو آهي. اهو ڏاڍو مضبوط آهي ۽ ڪجهه چشما شايد ايندڙ ڏينهن توهان کي سر درد سان ڇڏي ڏين!

Sardines from Lesvos

Lesvos پڻ مشهور آهيهن جي زيتون جي تيل لاءِ، ۽ سڄي ٻيٽ ۾ زرعي سياحت جون ڪيتريون ئي منزلون آهن جتي توهان اعليٰ معيار جي زيتون جو تيل ۽ شراب جو نمونو وٺي سگهو ٿا. ان جو مقام ترڪي جي ويجهو هجڻ جو مطلب اهو آهي ته هن پنهنجي کاڌي ۾ بازنطيني (۽ وڌيڪ مشرقي) اثر ورتو آهي. کاڌ خوراڪ جي شوقينن کي جولاءِ ۾ ٻيٽ تي وڃڻ گهرجي جڏهن Lesvos فوڊ فيسٽيول ٿئي ٿو، ۽ توهان ڪيترن ئي مقامي لذت جا نمونا وٺي سگهو ٿا.

ليسووس ۾ ڪوشش ڪرڻ لاءِ بهترين کاڌو ۽ پيئڻ: سارڊين، اوزو، ڪدو گلن سان گڏ فيٽا پنير.

توهان شايد اهو پڻ پسند ڪري سگهو ٿا: ڪوشش ڪرڻ لاءِ بهترين يوناني مشروبات.

ڏسو_ پڻ: Kolonaki: ايٿنس جي خوبصورت پاڙيسري لاء هڪ مقامي گائيڊ

Chios

Chios ’خوشبودار ٻيٽ‘ جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو ۽ اتر اوڀر ايجين سمنڊ ۾ واقع آهي. اهو يونان ۾ 5th وڏو ٻيٽ آهي! Chios غالباً مستطيل وڻن لاءِ مشهور آهي جيڪي هتي وڌن ٿا. قرون وسطيٰ واري زماني کان وٺي (۽ ممڪن آهي ته اڳ) انهن وڻن مان ڳوڙهن جي شڪل واري رال (جنهن کي چيوس جي آنسو جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو) پيدا ڪيو آهي، جيڪو دوائن ۽ پچائڻ ۾ استعمال ٿيندو رهيو آهي.

ماسٽڪ ۾ سوزش، مخالف مائڪروبيل، ۽ شفا جي ملڪيت ۽ پيٽ جي خرابين کي رليف ڪري سگھن ٿا. اڄڪلهه، توهان ان کي الڪوحل مشروبات ۽ چيونگ گم ۾ ڳولي سگهو ٿا. پر اهو نه رڳو کاڌي ۾ استعمال ٿيندو آهي پر اهو چمڙي جي سنڀال ۽ جسم جي صفائي جي شين ۾ پڻ استعمال ٿيندو آهي.

چيوس ۾ ڪوشش ڪرڻ لاءِ بهترين کاڌو ۽ پيئڻ: مسٽڪ مٺايون ۽ مشروبات.