Yunanistan'a yapılacak hiçbir gezi, ülkenin zengin ve lezzetli mutfağını tatmadan tamamlanmış sayılmaz. Birçok Akdeniz ülkesinde olduğu gibi, buğday, zeytinyağı ve şarap üçlüsünü hemen hemen her yerde bulmak mümkündür. Elbette bu üçlü taze et, balık ve sebzelerle tamamlanmaktadır.

Sadece zengin ve lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda Akdeniz diyeti dünyanın en sağlıklı diyetlerinden biri olarak kabul ediliyor ve hatta UNESCO tarafından insanlığın kültürel mirası olarak tanınıyor.

İster dolmades gibi lezzetli ve ferahlatıcı başlangıçlar, ister musakka gibi lezzetli ana yemekler ya da baklava gibi şahane tatlılar isteyin, Yunanistan'ı ziyaret edip karakterli tavernalara daldığınızda kendinizi evinizde hissedeceksiniz.

Bu yazıda, yemek için en iyi on Yunan adasına bir göz atacağız. Yazının sonunda ağzınız sulanacak - ya da belki de çoktan sulanmıştır!

Yemek ve Şarap Severler için En İyi Yunan Adaları

Girit

Girit'te Hanya

Ülkenin en büyük adası olan Girit'in kendine özgü bir Yunan adası mutfağı vardır. Çok çeşitli bir gastronomiye sahiptir ve buraya seyahat ederken denemeniz gereken birkaç yemek vardır. Hanya bölgesinden bir kabak ve patates turtası olan chaniotiko boureki; koyun peyniri ile doldurulmuş ve ardından yerel zeytinyağında kızartılmış yufka hamur işleri olan sarikopitakia ve sfakianes dahil olmak üzere birçok Girit turtası bulacaksınız.rakı ve zeytinyağından yapılmış hamuruyla peynir dolgulu krepler. Böyle bir menüyle yanlış yapamazsınız!

Eğer turtadan daha hafif bir şeyler arıyorsanız, geleneksel Girit salatası dakos tam size göre. Bruschetta'ya benzer şekilde, taze domates ve kremalı peynir, baharat ve zeytinyağı serpilmeden önce arpa peksimetlerinin üzerine dizilir. Hangi yemeğin tadını çıkarırsanız çıkarın, ona eşlik edecek lezzetli bir şarap da olacaktır!

Girit'te denenmesi gereken en iyi yiyecek ve içecekler: Girit zeytinyağı, turtalar, dakos (salata), salyangoz gamopilafo, apaki, şarap ve rakı.

Sifnos

Sifnos adasındaki Herronissos plajı, Yunanistan

Sifnos, Kiklad Gastronomi Festivali'ne ev sahipliği yapmaktadır ve üst düzey restoranları Hollywood kraliyet ailesinin ilgisini çekmesiyle bilinmektedir! Ayrıca, şef Nikolaos Tselementes tarafından Yunan mutfağı üzerine en eski ve en kapsamlı kitaplardan birinin yazıldığı yerdir.

Ancak, Sifnos'taki en iyi yemekleri tatmak için kova dolusu paraya sahip olmanıza gerek yok. Fırınları, aşağıdakiler gibi tatlı ikramlara sahiptir amigdalota şekerle yuvarlanmış yumuşak bademli kurabiyeler; ve bal ve bademle kaplı nugalı gofretler olan halvadopita.

Tuzlu bir şeyler mi istiyorsunuz? O zaman mükemmel deniz ürünleriyle bilinen birkaç tavernaya sahip Hersonissos'a gidin. Sifnos'un yemek meraklıları için en iyi Yunan adası olması mümkündür.

Sifnos'ta denenmesi gereken en iyi yiyecek ve içecekler: amigdalota, halvadopita, mastelo, revithada

Naxos

Naxos'daki Portara

Kiklad adalarından bir diğeri olan Naxos aslında en büyüğüdür. Dağlık iç kesimleri sayesinde burada yavaş pişirilmiş et ve patatesle yapılan çok sayıda doyurucu ve zengin güveç vardır.

Birçok turist yanlarına biraz yerel peynir almadan Naxos'tan ayrılmak istemeyecektir - arseniko, graviera, xynotiro ve xynomyzithra en popüler olanlarıdır, ancak son ikisini telaffuz etmeye çalışırken iyi şanslar!

Ağaç kavunu meyvesi de adanın her yerinde bol miktarda bulunur. Bu kalın kabuklu turunçgil meyvesi büyük bir limona benzer. kitron ve birkaç kare fotoğrafla bir Naxian köyünde hoş karşılanacağınızdan emin olabilirsiniz.

Naxos'ta denenmesi gereken en iyi yiyecek ve içecekler: Peynir ve Kitron.

Göz atın: Naxos Adası, Yunanistan Rehberi.

Santorini

Tüm ülkenin en popüler destinasyonlarından biri olan Santorini, Yunan adaları mutfağını deneyimlemek için harika bir yerdir. Ada, Yunanistan'ın en iyi restoranlarından bazılarına sahiptir ve burada suşi ve pizza gibi bir dizi uluslararası yiyecek bulabilmenize rağmen, en büyük ödüller için yerel yemekleri denemenizi öneririz.

ntomatokeftedes ile Santorini'de Yunan salatası

Santorini vejetaryenler için harikadır - kolayca alabileceğiniz sokak yiyecekleri arasında fava (humusa benzer), ntomatokeftedes (domatesli börek) ve genellikle püre haline getirilip garnitür olarak servis edilen beyaz patlıcan bulunur.

Etoburlar, adadaki çeşitli şarap imalathanelerinden gelen kaliteli şaraplarla eşleştirilmiş olarak servis edilen bol miktarda et ve balık olduğunu bilmekten memnuniyet duyacaktır.

Santorini'de denenecek en iyi yiyecek ve içecekler: Fava, ntomatokeftedes, kaliteli şaraplar.

Ayrıca bakınız: Kariye, Amorgos Rehberi

Siros

Siroz'da Ermoupolis

Hala Kiklad yemeklerine doyamadınız mı? İdari başkent Syros, Kiklad mutfağına başka bir boyut kazandırmaktadır. Syros'un suyunun loukoumia'yı (daha çok Türk Lokumu olarak bilinir) Türkiye dışında bulabileceğiniz en lezzetli yemeklerden biri yaptığı söylenmektedir! Bir diğer popüler tatlı yemek ise Sifnos'taki muadilinden biraz farklı olan nugalı bir turta olan halvadopita'dır.

Siroz'dan Loukoumia

Tuzlu yiyecekler arasında sarımsak ve rezene ile tatlandırılmış sosisler ve baharatlı San Michali peyniri bulunmaktadır. Syros mutfağını denemek ister misiniz? Ano Syros'taki Plakostroto adanın en popüler tavernalarından biridir ve kendi sebze ve otlarını yetiştirmektedir.

Syros'ta denenebilecek en iyi yiyecek ve içecekler: San Michali peyniri, loukanika (sosis), Türk Lokumu loukoumia).

Ayrıca bakınız: Küçük Venedik, Mikonos

Göz atın: Syros Adası, Yunanistan Rehberi.

Korfu

Korfu

Korfu, tarihi boyunca pek çok farklı halk tarafından yönetilmiştir ve bu durum yemeklerine de yansımıştır. Korfu'yu Fransızlar ve İngilizler yönetmiş olsa da en belirgin izi bırakanlar Venedikliler olmuştur. Hatta burada kulağa İtalyanca gelen isimlerle anılan pek çok yemek göreceksiniz!

En popülerleri sofrito (soslu kızarmış dana eti ve yanında patates), stifado (dana yahnisi) ve adanın alametifarikası pastitsada'dır. Et, makarna ile servis edilmeden önce otlar ve şarap karışımında yavaşça pişirilir ve üzerine peynir eklenir. Enfes!

Korfu'da denenmesi gereken en iyi yiyecek ve içecekler: pastitsada, sofrito, Pastrokio patlıcan, Gialetia (mısır krepleri).

Göz atın: Korfu Adası, Yunanistan Rehberi.

Lemnos

Limni Yunanistan

Yunanistan'daki pek çok adada 'turist menüsü' denen bir şeyle karşılaşırsınız. Burada tamamen duyulmamış bir şey olmasa da, çok nadirdir. Kitle turizminin olmaması, kuzeydoğu Ege'deki Lemnos'un orijinal mutfağına sadık kaldığı anlamına geliyor. Ada, mükemmel yağ yapan zengin ve tuzlu zeytinleriyle tanınır.

Burada deneyebileceğiniz eşsiz bir yemek un, koyun sütü ve taze yumurta ile yapılan flomaria makarnasıdır. Gerçekten başka hiçbir yerde bulamazsınız! Geleneksel olarak eritilmiş tereyağı ve rendelenmiş peynirle kaplanmış olarak bulabilirsiniz, ancak çorbada ve et / sebze yemeklerinde de bulunur.

patlicanli flomari̇a makarna

Yerel peynirler arasında kalathaki limnou ve melichoro yer alırken, antik tahıllar ve hububatlar da Limni mutfağında popülerdir. Limni'deki yemekleri Moscato Alexandria'nın şaraplarıyla yıkayın.

Limni'de denenebilecek en iyi yiyecek ve içecekler: Flomaria makarnası, yerel peynir, trahana, şarap.

Milos

Milos'ta turizm yükselişte ve buna uygun olarak gelişen bir restoran sahnesi var. Santorini ve Sifnos gibi Kiklad komşularına kıyasla oldukça çekingen ve iddiasız, ancak tattığınızdan emin olmak isteyeceğiniz birkaç yemek var!

Bouyiourdi domates, beyaz peynir ve baharatlı biberden oluşan bir güveçtir, katsikaki ise kağıtta pişirilmiş genç bir keçidir. Yemekler doyurucu ve ısıtıcı olmasına rağmen, buradaki aile tavernalarının çoğu çok uygun fiyatlıdır. Milos'un Atinalı gurmeler için popüler bir yer olduğunu bilmek sizi şaşırtabilir. Onlar için yeterince iyiyse, siz de tadını çıkarmalısınız!

Milos'ta denenmesi gereken en iyi yiyecek ve içecekler: bouyiourdi, katsikaki, pitarakia, koufeto kaşık tatlısı.

Göz atın: Milos Adası, Yunanistan Rehberi.

Lesvos

Midilli'deki Molyvos

Midilli, Yunanistan'ın üçüncü büyük adasıdır ancak en şaşırtıcı olanı, ülkedeki uzonun yarısından fazlasını üretmesidir. Daha önce hiç denemediyseniz, uzo şarap yapımından arta kalanlardan yapılan ve anasonla tatlandırılan bir likördür. Oldukça serttir ve birkaç kadeh içtiğinizde ertesi gün başınız ağrıyabilir!

Midilli'den Sardalya

Midilli aynı zamanda zeytinyağıyla da ünlüdür ve ada genelinde yüksek kaliteli zeytinyağı ve şarapları tadabileceğiniz birçok tarım turizmi destinasyonu bulunmaktadır. Türkiye'ye yakın konumu, mutfağına Bizans (ve daha doğu) etkileri aldığı anlamına gelmektedir. Yemek meraklıları, Midilli yemek festivalinin düzenlendiği Temmuz ayında adaya gitmeli ve birçok yerel lezzeti tadabilirsiniz.

Midilli'de denenmesi gereken en iyi yiyecek ve içecekler: Sardalya, uzo, beyaz peynirli balkabağı çiçekleri.

Şunları da beğenebilirsiniz: Denenmesi gereken en iyi Yunan içecekleri.

Sakız Adası

Sakız Adası 'güzel kokulu ada' olarak bilinir ve Ege Denizi'nin kuzeydoğusunda yer alır. Yunanistan'ın en büyük 5. adasıdır! Sakız Adası muhtemelen en çok burada yetişen sakız ağaçlarıyla tanınır. Ortaçağdan beri (ve muhtemelen daha önce) bu ağaçlar, tıpta ve yemek pişirmede kullanılan gözyaşı damlası şeklinde bir reçine (Sakız Adası'nın gözyaşları olarak bilinir) üretmiştir.

Sakızın anti-enflamatuar, anti-mikrobiyal ve iyileştirici özellikleri vardır ve mide rahatsızlıklarını hafifletebilir. Günümüzde, alkollü içeceklerde ve sakızlarda bulabilirsiniz. Ancak sadece gıdalarda kullanılmaz - aynı zamanda cilt bakımı ve vücut hijyen ürünlerinde de kullanılır.

Sakız Adası'nda denenmesi gereken en iyi yiyecek ve içecekler: Sakızlı tatlılar ve içecekler.