Las mejores islas griegas para comer
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Ningún viaje a Grecia está completo sin degustar su rica y deliciosa gastronomía. Como en muchos países mediterráneos, la trinidad de trigo, aceite de oliva y vino se puede encontrar prácticamente en todas partes. Por supuesto, se complementa con carne, pescado y verduras frescas.
No sólo es rica y sabrosa, sino que la dieta mediterránea está considerada una de las más saludables del mundo, e incluso está reconocida por la UNESCO como patrimonio cultural de la humanidad.
Tanto si le apetecen entrantes sabrosos y refrescantes, como dolmades, platos principales deliciosos, como la moussaka, o postres para chuparse los dedos, como el baklava, se sentirá como en casa cuando visite Grecia y se zambulla en tabernas con carácter.
En este post, repasaremos diez de las mejores islas griegas para comer. Al final, se le hará la boca agua... ¡o puede que ya se le haya hecho!
Las mejores islas griegas para gourmets y amantes del vino
Creta
Chania en Creta Creta, la isla más grande del país, tiene su propia cocina isleña griega. Su gastronomía es muy variada, y hay varios platos que debería probar cuando viaje aquí. Encontrará muchos pasteles cretenses, como el chaniotiko boureki, un pastel de calabacín y patata de la región de Chania; los sarikopitakia, pasteles filo rellenos de queso de oveja y fritos en aceite de oliva local; y los sfakianes...pites, tortitas rellenas de queso con masa de raki y aceite de oliva. ¡Realmente no te puedes equivocar con un menú así!
Si lo que busca es algo más ligero que una tarta, la tradicional ensalada cretense dakos es un acierto. Parecida a la bruschetta, los tomates frescos y el queso cremoso se colocan sobre biscotes de cebada antes de rociarlos con condimentos y aceite de oliva. Sea cual sea la comida que esté disfrutando, ¡también habrá un delicioso vino para acompañarla!
La mejor comida y bebida que probar en Creta: Aceite de oliva cretense, pasteles, dakos (ensalada), caracoles gamopilafo, apaki, vino y raki.
Sifnos
Playa de Herronissos en la isla de Sifnos, Grecia Sifnos es la sede del Festival Gastronómico de las Cícladas, y sus restaurantes de lujo son conocidos por atraer a la realeza de Hollywood. También es donde se escribió uno de los primeros y más completos libros sobre cocina griega, obra del chef Nikolaos Tselementes.
Sin embargo, no hace falta tener un montón de dinero para degustar los mejores platos de Sifnos. Sus pastelerías presumen de dulces como amigdalota galletas blandas de almendra enrolladas en azúcar; y halvadopita, obleas de turrón cubiertas de miel y almendras.
Si le apetece algo salado, diríjase a Hersonissos, que cuenta con varias tabernas conocidas por su excelente marisco. Es posible que Sifnos sea la mejor isla griega para los amantes de la gastronomía.
La mejor comida y bebida que probar en Sifnos: amigdalota, halvadopita, mastelo, revithada
Naxos
Portara en Naxos Otra de las islas Cícladas, Naxos es en realidad la más grande. Gracias a su interior montañoso, aquí abundan los guisos contundentes y ricos elaborados con carnes y patatas cocidas a fuego lento.
Muchos turistas no querrán irse de Naxos sin llevarse algún queso local: arseniko, graviera, xynotiro y xynomyzithra son los más populares, ¡pero buena suerte intentando pronunciar los dos últimos!
La cidra también abunda en toda la isla. Este cítrico de piel gruesa se parece a un limón grande. Se elabora un licor llamado kitron de una aldea naxiana.
La mejor comida y bebida que probar en Naxos: Queso y kitron.
Consulte: Guía de la isla de Naxos, Grecia.
Santorini
Santorini, uno de los destinos más populares de todo el país, es un lugar maravilloso para experimentar la cocina de las islas griegas. La isla cuenta con algunos de los mejores restaurantes de Grecia, y aunque aquí podrá encontrar una gran variedad de comida internacional, como sushi y pizza, le sugerimos que pruebe la local para obtener las mayores recompensas.
ntomatokeftedes con ensalada griega en Santorini Santorini es ideal para los vegetarianos: la comida callejera que se puede comprar fácilmente incluye fava (parecida al hummus), ntomatokeftedes (buñuelos de tomate) y berenjenas blancas, que a menudo se hacen puré y se sirven como guarnición.
Los carnívoros estarán encantados de saber que también hay carne y pescado en abundancia, que a menudo se sirve maridado con excelentes vinos de diversas bodegas de la isla.
La mejor comida y bebida que probar en Santorini: Fava, ntomatokeftedes, vinos finos.
Syros
Ermoupolis en Syros La capital administrativa, Syros, ofrece otra dimensión de la cocina de las Cícladas. Se dice que el agua de Syros hace que la loukoumia (más conocida como delicia turca) sea una de las más sabrosas que se pueden encontrar fuera de la propia Turquía. Otro plato dulce popular es la halvadopita, un pastel de turrón un poco diferente de su homólogo de Sifnos.
Loukoumia de Syros La comida salada incluye salchichas aromatizadas con ajo e hinojo y queso picante San Michali. ¿Quiere probar la cocina de Syros? Plakostroto, en Ano Syros, es una de las tabernas más populares de la isla, y cultiva sus propias verduras y hierbas.
La mejor comida y bebida que probar en Syros: Queso San Michali, loukanika (salchicha), loukoumia Turkish Delight).
Consulte: Guía de la isla de Syros, Grecia.
Corfú
Corfú A lo largo de su historia, Corfú ha sido gobernada por muchos pueblos diferentes, y eso se nota en su comida. Aunque franceses y británicos han gobernado Corfú, fueron los venecianos quienes dejaron la huella más evidente, ¡incluso notará que aquí hay varios platos con nombres que suenan a italianos!
Los más populares son el sofrito (carne frita en salsa con guarnición de patatas), el stifado (estofado de ternera) y el plato estrella de la isla, la pastitsada. La carne se cuece a fuego lento en una mezcla de hierbas y vino antes de servirse con pasta y cubierta de queso. ¡Exquisito!
La mejor comida y bebida que probar en Corfú: pastitsada, sofrito, berenjenas Pastrokio, Gialetia (tortitas de maíz).
Consulte: Guía de la isla de Corfú, Grecia.
Ver también: Las mejores playas de la isla de Skiathos, GreciaLemnos
Lemnos Grecia En muchas islas griegas se puede degustar el llamado "menú del turista". Aunque no es algo totalmente inaudito aquí, es muy poco común. La falta de turismo de masas ha hecho que Lemnos, en el noreste del Egeo, se haya mantenido fiel a su cocina original. La isla es conocida por sus ricas y saladas aceitunas, que dan un aceite perfecto.
Un plato único que puede probar aquí es la pasta flomaria, que se elabora con harina, leche de oveja y huevos frescos, ¡no la encontrará en ningún otro sitio! Tradicionalmente, la encontrará cubierta de mantequilla fundida y queso rallado, pero también se encuentra en sopa y con platos de carne y verduras.
pasta flomaria con berenjenas Entre los quesos locales destacan el kalathaki limnou y el melichoro, mientras que los granos y cereales antiguos también son populares en la cocina de Lemnos. Acompañe las comidas en Lemnos con los vinos de Moscato Alexandria.
La mejor comida y bebida que probar en Lemnos: Pasta flomaria, queso local, trahana, vino.
Milos
El turismo está en auge en Milos, que cuenta con una floreciente escena gastronómica a su altura. Es un lugar bastante reservado y sin pretensiones en comparación con sus vecinas de las Cícladas, como Santorini y Sifnos, pero hay un buen puñado de platos que no querrá dejar de probar.
El bouyiourdi es un guiso de tomates, queso feta y pimientos picantes, mientras que el katsikaki es un cabrito horneado en papel. A pesar de que las comidas son abundantes y calientes, la mayoría de las tabernas familiares de aquí son muy asequibles. Le sorprenderá saber que Milos es un destino popular para los amantes de la comida ateniense. Si es lo suficientemente bueno para ellos, ¡usted también debería disfrutarlo!
La mejor comida y bebida que probar en Milos: bouyiourdi, katsikaki, pitarakia, postre de cuchara koufeto.
Consulte: Guía de la isla de Milos, Grecia.
Ver también: Guía de la playa de Myrtos, en CefaloniaLesbos
Molyvos en Lesbos Lesbos es la tercera isla más grande de Grecia, pero lo más sorprendente es que produce más de la mitad del ouzo del país. Si no lo ha probado nunca, el ouzo es un licor elaborado con los restos de la vinificación y aromatizado con anís. Es bastante fuerte y unos cuantos vasos pueden dejarle con dolor de cabeza al día siguiente.
Sardinas de Lesbos Lesbos también es famosa por su aceite de oliva, y hay varios destinos de agroturismo por toda la isla donde se puede degustar aceite de oliva y vinos de alta calidad. Su ubicación cerca de Turquía significa que ha incorporado influencias bizantinas (y más orientales) a su cocina. Los amantes de la gastronomía deberían acercarse a la isla en julio, cuando se celebra el festival gastronómico de Lesbos, en el que se pueden probar muchas delicias locales.
La mejor comida y bebida que probar en Lesbos: Sardinas, ouzo, flores de calabaza con queso feta.
También te puede gustar: Las mejores bebidas griegas para probar.
Quíos
Quíos, conocida como "la isla perfumada", está situada al noreste del mar Egeo y es la quinta isla más grande de Grecia. Quíos es probablemente más conocida por los lentiscos que crecen en ella. Desde la época medieval (y posiblemente antes), estos árboles han producido una resina en forma de lágrima (conocida como lágrimas de Quíos) que se ha utilizado en medicina y cocina.
El lentisco tiene propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y cicatrizantes y puede aliviar trastornos estomacales. Hoy en día, se puede encontrar en bebidas alcohólicas y chicles. Pero no sólo se utiliza en la alimentación, sino también en productos para el cuidado de la piel y la higiene corporal.
La mejor comida y bebida que probar en Quíos: Dulces y bebidas de lentisco.
