Beste greske øyer for mat
Innholdsfortegnelse
Ingen tur til Hellas er komplett uten å prøve landets rike og deilige mat. Som mange middelhavsland, kan treenigheten av hvete, olivenolje og vin finnes stort sett overalt. Det komplimenteres selvfølgelig av ferskt kjøtt, fisk og grønnsaker.
Det er ikke bare rikt og smakfullt, men middelhavsdietten regnes som en av de sunneste i verden, og den er til og med anerkjent av UNESCO som en kulturarv for menneskeheten.
Enten du vil ha smakfulle og forfriskende forretter som dolmades, deilige hovedretter som moussaka eller deilige desserter som baklava, vil du være hjemme når du besøker Hellas og dukker deg inn i karakterfulle tavernaer.
I dette innlegget skal vi ta en titt på ti av de beste greske øyene for mat. Mot slutten av det, vil munnen din vanne – eller kanskje det allerede er det!
Beste greske øyer for matelskere og vinelskere
Kreta
Chania på KretaSom den største øya i landet har Kreta sitt helt eget greske øykjøkken. Den kan skilte med variert gastronomi, og det er flere retter du bør se etter å prøve når du reiser hit. Du finner mange kretiske paier, inkludert chaniotiko boureki, en squash- og potetpai fra Chania-regionen; sarikopitakia, filobakverk fylt med saueost og deretter stekt i lokal olivenolje; og sfakianes pites, ostefylte pannekaker meddeig laget av raki og olivenolje. Du kan virkelig ikke gå galt med en meny som denne!
Hvis du leter etter noe lettere enn en pai, er tradisjonell kretisk salatdakos en vinner. I likhet med bruschetta legges friske tomater og kremost på toppen av byggbrak før det drysses med krydder og olivenolje. Uansett hvilket måltid du nyter, vil det være en deilig vin til det også!
Beste mat og drikke å prøve på Kreta: Kretansk olivenolje, paier, dakos (salat), snegler gamopilafo, apaki, vin og raki.
Sifnos
Herronissos-stranden på øya Sifnos, HellasSifnos er hjem til Cycladic Gastronomy Festival, og dens eksklusive restauranter er kjent for å tiltrekke seg kongelige i Hollywood! Det er også her en av de tidligste og mest omfattende bøkene om gresk mat ble skrevet av kokken Nikolaos Tselementes.
Du trenger imidlertid ikke ha en haug med penger for å smake på de beste rettene i Sifnos. Bakeriene har søte godbiter som amigdalota , myke mandelkaker rullet i sukker; og halvadopita, nougatwafere dekket av honning og mandler.
Lyst på noe velsmakende? Ta turen til Hersonissos som har flere tavernaer kjent for sin utmerkede sjømat. Det er mulig at Sifnos er den beste greske øya for matelskere.
Beste mat og drikke å prøve i Sifnos: amigdalota, halvadopita, mastelo,revithada
Naxos
Portara i NaxosEn annen av Kykladene øyene, Naxos er faktisk den største. Takket være det fjellrike interiøret er det mange solide og rike gryteretter laget med saktekokt kjøtt og poteter.
Mange turister vil ikke forlate Naxos uten å ta med seg litt lokal ost – arseniko, graviera , xynotiro og xynomyzithra er de mest populære, men lykke til med å prøve å uttale de to siste!
Sitronfrukten er rikelig på hele øya også. Denne tykkhudede sitrusfrukten ligner en stor sitron. Den er laget til en likør som heter kitron , og du vil garantert bli ønsket velkommen inn i folden til en Naxian-landsby med noen få shots av den.
Beste mat og drikke til prøv i Naxos: Ost og kitron.
Sjekk ut: En guide til øya Naxos, Hellas.
Santorini
En av de mest populære destinasjonene i hele landet, Santorini er et fantastisk sted å oppleve mat fra greske øyer. Øya har noen av de beste restaurantene i Hellas, og selv om du kan finne en rekke internasjonale retter her som sushi og pizza, foreslår vi at du prøver lokale for de største belønningene.
ntomatokeftedes med gresk salat på SantoriniSantorini er flott for vegetarianere – gatemat du enkelt kan plukke opp inkluderer fava (som ligner på hummus),ntomatokeftedes (tomatfritter) og hvite auberginer som ofte pureres og serveres som tilbehør.
Kjøttetere vil være glade for å vite at det også er rikelig med kjøtt og fisk, som ofte serveres sammen med fine viner fra en rekke vingårder på øya.
Beste mat og drikke å prøve i Santorini: Fava, ntomatokeftedes, fine viner.
Syros
Ermoupolis i SyrosFikk du fortsatt ikke mett på kykladisk mat? Den administrative hovedstaden Syros gir en annen dimensjon til det kykladiske kjøkkenet. Syros vann sies å gjøre loukoumia (bedre kjent som Turkish Delight) til noe av det beste du finner utenfor selve Tyrkia! En annen populær søt rett er halvadopita, en nougatpai som er litt forskjellig fra motstykket på Sifnos.
Loukoumia fra SyrosSmakfull mat inkluderer pølser smaksatt med hvitløk og fennikel og krydret San Michali-ost . Vil du prøve Syros-kjøkkenet? Plakostroto i Ano Syros er en av de mest populære tavernaene på øya, og den dyrker sine egne grønnsaker og urter.
Beste mat og drikke å prøve i Syros: San Michali ost, loukanika (pølse), Turkish Delight loukoumia).
Sjekk ut: En guide til øya Syros, Hellas.
Korfu
KorfuKorfu har blitt styrt av mange forskjellige mennesker gjennom historien, og det viser seg i maten. Selv om franskmennene og britene harstyrte Korfu, var det venetianerne som satte de tydeligste sporene. Du vil til og med legge merke til flere retter med italiensk-klingende navn her!
Se også: Beste strendene i AntiparosDe mest populære inkluderer sofrito (stekt biff i saus med en side av poteter), stifado (en biffgryte) og øyas varemerkerett, pastitsada. Kjøtt er saktekokt i en blanding av urter og vin før det serveres med pasta og toppes med ost. Utsøkt!
Beste mat og drikke å prøve på Korfu: pastitsada, sofrito, Pastrokio-auberginer, Gialetia (maispannekaker).
Sjekk ut: En guide til øya Korfu, Hellas.
Se også: 40 sitater om HellasLemnos
Lemnos HellasPå mange øyer i Hellas får du noe som kalles "turistmenyen". Selv om det ikke er helt uhørt her, er det veldig uvanlig. Mangel på masseturisme har ført til at Lemnos, i det nordøstlige Egeerhavet, har holdt seg tro mot sitt opprinnelige kjøkken. Øya er kjent for sine rike og salte oliven, som gir perfekt olje.
En unik rett du kan prøve her er flomariapasta, som er laget av mel, sauemelk og ferske egg. Du finner det virkelig ikke noe annet sted! Tradisjonelt vil du finne den dekket av smeltet smør og revet ost, men den finnes også i suppe og med kjøtt-/grønnsaksretter.
flomariapasta med auberginerLokale oster inkluderer kalathaki limnou og melichoro, mens eldgamle korn og frokostblandinger er populære iLemnos-kjøkken også. Vask ned måltider på Lemnos med Moscato Alexandrias viner.
Beste mat og drikke å prøve i Lemnos: Flomaria-pasta, lokal ost, trahana, vin.
Milos
Turismen øker i Milos, og den har en spirende restaurantscene å matche. Den er ganske reservert og upretensiøs sammenlignet med de kykladiske naboene som Santorini og Sifnos, men det er en god del retter du bør sørge for å smake på!
Bouyiourdi er en gryterett med tomater, feta og krydret paprika, mens katsikaki er en ung geit bakt i papir. Til tross for at måltidene er solide og varmende, er de fleste familietavernaer her svært rimelige. Du kan bli overrasket over å vite at Milos er et populært reisemål for athenske matelskere. Hvis det er godt nok for dem, bør du også nyte det!
Beste mat og drikke å prøve i Milos: bouyiourdi, katsikaki, pitarakia, koufeto-skjedessert.
Sjekk ut: En guide til øya Milos, Hellas.
Lesvos
Molyvos på LesvosLesvos er den tredje største øya i Hellas, men mest overraskende produserer den mer enn halvparten av landets ouzo. Hvis du aldri har prøvd det før, er ouzo en likør laget av rester av vinproduksjon og smaksatt med anis. Den er ganske sterk, og noen få glass kan gi deg hodepine dagen etter!
Sardiner fra LesvosLesvos er også kjentfor sin olivenolje, og det er flere agriturismedestinasjoner over hele øya hvor du kan smake på olivenolje og viner av høy kvalitet. Beliggenheten nær Tyrkia betyr at den har tatt bysantinske (og østligere) påvirkninger inn i sitt kjøkken. Matelskere bør reise til øya i juli når Lesvos matfestival finner sted, og du kan smake på mange lokale herligheter.
Beste mat og drikke å prøve på Lesvos: Sardiner, ouzo, gresskar blomster med fetaost.
Du vil kanskje også like: De beste greske drinkene å prøve.
Chios
Chios er kjent som ‘den duftende øya’ og ligger i det nordøstlige Egeerhavet. Det er den femte største øya i Hellas! Chios er sannsynligvis mest kjent for mastikktrærne som vokser her. Siden middelalderen (og muligens før) har disse trærne gitt en dråpeformet harpiks (kjent som tårene fra Chios) som har blitt brukt i medisin og matlaging.
Mastic har anti-inflammatorisk, antimikrobiell, og helbredende egenskaper og kan lindre magesykdommer. I dag finner du det i alkoholholdige drikkevarer og tyggegummi. Men det brukes ikke bare i mat – det brukes også i hudpleie- og kroppshygieneprodukter.
Beste maten og drikken å prøve på Chios: Mastic søtsaker og drikker.
