ਕ੍ਰੀਟ ਗ੍ਰੀਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਟਾਪੂ ਹੈ, ਜੋ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਦੱਖਣੀ ਸਰਹੱਦ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਜਿੱਥੇ ਏਜੀਅਨ ਸਾਗਰ ਬਾਕੀ ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰ ਨਾਲ ਰਲਦਾ ਹੈ। ਕ੍ਰੀਟ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ: ਇਸਦਾ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰਾ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਬਰਫ ਨਾਲ ਢਕੇ ਸਫੈਦ ਪਹਾੜਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਦੇ ਰੋਲਿੰਗ ਢਲਾਣਾਂ ਦੇ ਕਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦ੍ਰਿਸ਼ਾਂ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਇਸਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਬੀਚ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਮਨਮੋਹਕ ਕਿਸਮਾਂ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬੇਮਿਸਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁੰਦਰਤਾ, ਕ੍ਰੀਟ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਫੈਲੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਵਿਰਾਸਤ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਮਾਣਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਯੁੱਗਾਂ ਦੌਰਾਨ ਜੀਵੰਤ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਟਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਕੇਂਦਰੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸਦਾ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕ੍ਰੇਟਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਕੋਈ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਯੂਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਅਧੀਨ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਟਿਕਾਊ ਖੁਰਾਕ. ਇਹਨਾਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਯੂਨਾਨੀ ਕ੍ਰੀਟਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸਬਸੈੱਟ ਵਿਭਿੰਨ, ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ।

ਕ੍ਰੀਟ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦਾ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਢਿੱਡ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਪਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਰੀਤੀ ਰਿਵਾਜ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਨੁਭਵ ਹੈ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲ ਸੰਚਾਰ ਕਰਨਾ, ਖੁਸ਼ੀ ਮਨਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਵੇਂ ਦੋਸਤ ਵੀ ਬਣਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰੇਟਨ ਭੋਜਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯੋਗ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ!

ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਟ੍ਰੀਟ ਲਈ ਹੋਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ, ਸੁਆਦਲਾ ਪਕਵਾਨ।

ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਚਟਣੀ ( ਐਵਗੋਲੇਮੋਨੋ ) ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪਰਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ

ਕ੍ਰੀਟ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸਟੂਅ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਹੈ! ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਅੱਖਰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਮੌਸਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਫੈਨਿਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੇਟਨ ਓਜ਼ੋ ਜਾਂ ਰਾਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਵੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕ੍ਰੀਟ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਸਟੂਅ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਕ੍ਰੇਟਨ ਅਲਕੋਹਲ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਹਨ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੱਫਡ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਖੁੰਝਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, ਐਂਚੋਵੀਜ਼ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਟਫਿੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਟੱਫਡ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸਗਾਨਾਕੀ

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸਗਾਨਾਕੀ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵੀ ਹਨ। ਕ੍ਰੀਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ. ਸਾਗਾਨਾਕੀ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ, ਜੋ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਝੀਂਗਾ ਸਾਗਾਨਾਕੀ, ਮੱਸਲਜ਼ ਸਗਾਨਾਕੀ,ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਗਾਨਾਕੀ ਜਿੱਥੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜ਼ੇਰੋਟੀਗਾਨਾ

ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਕ੍ਰੇਟਨ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਹਨ- ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕ੍ਰੇਟਨ ਸ਼ਹਿਦ, ਤਿਲ, ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਜ਼ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਕੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਗੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੜਵੱਲ ਅਤੇ ਪਤਲਾਪਨ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਕ੍ਰੇਟਨ ਬੇਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਨਮੂਨੇ ਮਿਲਣਗੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਘਰ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਹੈ। , ਉਹ ਆਪਣੀ ਹਵਾਦਾਰ ਮਿਠਾਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਣਗੇ।

ਲਿਹਨਾਰਕੀਆ

ਇਹ ਤਾਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਮਿੱਠੇ ਪਕੌੜੇ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਮਿਜ਼ਿਥਰਾ ਭਰਨ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਟਾ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਅਤੇ ਪਾਈ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੈਕਸਟਚਰਡ ਕਰਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਲਿਹਨਾਰਕੀਆ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ 'ਛੋਟੇ ਲੈਂਪ') ਬਾਹਰੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ. ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਿੱਠਾ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਹੈ!

ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

ਗਰੀਸ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ

ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਯੂਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨ

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਯੂਨਾਨੀ ਮਿਠਾਈਆਂ

ਯੂਨਾਨੀ ਡਰਿੰਕਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ

ਜਦੋਂ ਇਹ ਕ੍ਰੀਟ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਰੇਲੂ ਜਾਂ ਸਥਾਨਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ! ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਆਉ ਨਾ!

ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕ੍ਰੇਟਨ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ

ਕ੍ਰੇਟਨ ਮੇਜ਼ੇਡਜ਼

ਕ੍ਰੇਟਨ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇਕੱਲੇ ਪੀਣਾ ਜਾਂ ਪੀਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵੀ ਗੈਰ-ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!

ਮੇਜ਼ ਦਾ ਅਰਥ ਯੂਨਾਨੀ ਵਿੱਚ "ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਚੱਕ" ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਬਿਲਕੁਲ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੈ: ਜਦੋਂ ਓਜ਼ੋ, ਸਿਪੋਰੋ, ਰਾਕੀ, ਜਾਂ ਰੈਟਸੀਨਾ ਦੇ ਸ਼ਾਟ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਛੋਟੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੱਟੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੂਖਮਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦ੍ਰਿਸ਼

A mezedes ਪਕਵਾਨ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਏ ਹੋਏ ਸਥਾਨਕ ਪਨੀਰ, ਜੈਤੂਨ, ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਰੱਸਕ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਕਣ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਥਾਨ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੌਕੇ: ਇੱਥੇ ਮੀਟਬਾਲ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕੌੜੇ, ਛੋਟੀਆਂ ਤਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ, ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਛੋਟੇ ਕ੍ਰੈਟਨ ਪਕੌੜੇ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਿੱਪਾਂ ਨਾਲ ਟੋਸਟ ਕੀਤੀ ਸਥਾਨਕ ਰੋਟੀ ਹੋ ​​ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਸਟੈਂਡਰਡ ਕੀ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ੇਡੇਜ਼ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਥਾਨਕ ਪਿੰਡ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਛੇਰੇ ਦੇ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੇਜ਼ੇਡਜ਼ ਕੋਲ ਹੋਵੇਗਾਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰੋ। ਪੂਰੀ ਤਜ਼ਰਬੇ ਲਈ ਮੇਜ਼ੇਡਜ਼ ਜੋ ਵੀ ਅਲਕੋਹਲ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਨ, ਉਸਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਚੁਸਕੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ!

ਡਾਕੋਸ

ਡਾਕੋਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਕੌਕੂਵਾਗੀਆ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕ੍ਰੀਟਨ ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਹੈ: ਵਿਸ਼ੇਸ਼, ਰਵਾਇਤੀ ਜੌਂ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ। , ਓਰੈਗਨੋ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕਾਲਾਮਾਟਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।

ਜਦੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੱਸਕ ਸਖਤ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਜੂਸ, ਓਰੇਗਨੋ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ , ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਨਮਕੀਨਤਾ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਨਰਮ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। 12>

ਸਕੈਲਟਸੂਨੀਆ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਟ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ: ਰਵਾਇਤੀ ਕ੍ਰੇਟਨ ਪਾਈ! ਇਹ ਪਕੌੜੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਜਾਂ ਤਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਛੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਇੱਕ ਚੱਕ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਕੈਲਟਸੂਨੀ ਖਾਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਕੁਚਲੇ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਪਕੌੜੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਾਈਲੋ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੇਟਨ ਮਿਜ਼ਿਥਰਾ ਪਨੀਰ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਪਾਲਕ, ਫੈਨਿਲ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖੇਤਰ 'ਤੇ।

ਸਕਲਟਸੂਨੀਆ ਦਾ ਮਤਲਬ ਏ meze ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਗਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਡਦੇ ਹੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕੇ! ਉਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭੁੱਖ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।

ਕੋਹਲੀਓਈ (ਘੌਂਗੇ)

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੋਹਲੀਓਈ , ਘੋਗੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰੀਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਅਤੇ ਮਹਾਨ ਸੁਆਦੀ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਕ੍ਰੀਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਮਿਲਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਲਿਸੀਕ੍ਰੇਟਸ ਦਾ ਚੋਰਾਗਿਕ ਸਮਾਰਕ

ਘੁੰਗੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਰੀਕੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੁੜ ਖੇਤਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ।

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਘੋਗੇ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਨਾ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨਾ ਸੀ!

ਜੰਗਲੀ ਹਰੀਆਂ (ਹੋਰਟਾ)

ਕ੍ਰੀਟ ਇਸਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਿਭਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖਾਣਯੋਗ ਜੰਗਲੀ ਸਾਗ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੋਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੇਟਨ ਟੇਵਰਨਾ ਵਿੱਚ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜੰਗਲੀ ਸਾਗ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੀ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਉੱਤੇ ਨਿਚੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕ੍ਰੀਟ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ ਸਾਗ ਬਹੁਤ ਮੌਸਮੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਚੋਣ. ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਚਿਕਰੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੱਕ ਜੰਗਲੀ ਐਸਪੈਰਗਸ ਤੱਕ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੈਮਨਾਗਥੀ, ਜੰਗਲੀ ਸਾਗ ਦੀ ਹਰ ਪਲੇਟ ਭਰੀ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀਆਂ ਵੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹਨ।

ਸਟਾਕਾ ਅਤੇ ਸਟਾਕੋਵਉਟੀਰੋ

ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਕ੍ਰੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓਗੇ ਉਹ ਹਨ ਸਟਾਕਾ ਅਤੇ ਸਟਾਕੋਵਉਟੈਰੋ। ਇਹ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਇੱਕੋ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹਨ।

ਇਹ ਸਭ ਉਦੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ)।

ਸਟਾਕਾ ਦੀ ਕਟਾਈ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਲਾਈ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਰਿਊ (ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ) ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਉਬਾਲ ਰਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਿਉਂ ਹੀ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਸਟਾਕਾ ਘੜੇ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਮੱਖਣ ਵੀ ਵੱਖ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਫੈਲਾਅ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਫੈਲਾਅ ਨੂੰ ਸਟਾਕਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸਟਾਕੋਉਟਾਈਰੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਦੋਵੇਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦਲੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ: ਸਟਾਕਾ ਲਗਭਗ ਸੁਆਦ ਰਹਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਭਾਵਨਾ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਨੂੰ ਅਮੀਰੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀਪਕਵਾਨ ਦਾ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸੁਆਦ: ਇਸਨੂੰ ਜਾਪਾਨੀ ਕੋਕੁਮੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।

Stakovoutyro ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਮ ਮੱਖਣ ਵਾਂਗ, ਰੱਸਕ ਜਾਂ ਬਰੈੱਡ 'ਤੇ ਫੈਲਾ ਕੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ, ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਹੁਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਵਾਲੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਿਆਏਗਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਟਨ ਰਿਸੋਟੋ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ!

ਗਾਮੋਪੀਲਾਫੋ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਆਹ ਦਾ ਰਿਸੋਟੋ)

ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਰਿਸੋਟੋ ਸਿਰਫ ਇਸ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਵਿਆਹ ਦੇ ਮੌਕਿਆਂ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾੜੇ ਅਤੇ ਲਾੜੇ ਲਈ ਖਪਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਗਾਮੋਪਿਲਾਫੋ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਅਤੇ ਹੁਲਾਰਾ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਜੋੜੇ ਤੋਂ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲੀ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਣ ਵਾਲੀ ਸਾਰੀ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ!

ਗਾਮੋਪਿਲਾਫੋ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੀਟ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ। ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਟਾਕੋਵਉਟਾਇਰੋ ਜਾਂ ਸਟਾਕਾ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਵਜੋਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਸਦੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਰਿਸੋਟੋਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕ੍ਰੇਟਨ ਟੇਵਰਨਾ ਵਿੱਚ ਗਾਮੋਪਿਲਾਫੋ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਗੁਆਓ!

ਸਾਰੀਕੋਪਿਟਕੀਆ

ਇਹ ਕੋਇਲ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹਨ- ਛੋਟੇ ਪਨੀਰ ਪਕੌੜੇ. ਜਦੋਂ ਕ੍ਰੇਟਨ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹਨ। ਫਾਈਲੋ ਪੇਸਟਰੀ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀ ਤਲੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡੋਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈਕ੍ਰੇਟਨ ਸ਼ਹਿਦ।

ਸਵਾਦ ਜਿਆਦਾਤਰ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੁਚਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਪੁਰਸ਼ ਕ੍ਰੇਟਨ ਹੈੱਡਸਕਾਰਫ, ਸਾਰੀਕੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਜੁਲਦਾ ਹੈ।

ਸਫਾਕੀਨੋਪਾਈਟਸ (ਸਫਾਕੀਆ ਪਾਈ)

ਇਹ ਫਲੈਟ ਪਕੌੜੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ ਪੈਨਕੇਕ ਵਾਂਗ, ਰਾਕੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਾਨਕ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਜਾਂ ਜੰਗਲੀ ਸਾਗ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਜੇ ਉਹ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕਸ ਜਾਂ ਭੁੱਖ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਅਪਾਕੀ

ਅਪਾਕੀ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰ ਦਾ ਬਣਾਇਆ ਮੀਟ ਸੀ ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਠੰਡੇ ਵਰਗੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਕੱਟ ਜਾਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਾਈਲਾਈਟ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਅਪਾਕੀ ਚਰਬੀ-ਰਹਿਤ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕੀਨ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਸਥਾਨਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥਾਈਮ, ਓਰੈਗਨੋ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਘਰੇਲੂ ਵਿਅੰਜਨ). ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਲਟਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਲੱਕੜ ਉੱਤੇ ਸਮੋਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਧੂੰਏਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕੁਝ ਦਿਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਠੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ!

Xinohondros(ਕ੍ਰੇਟਨ ਤਰਹਾਣਾ)

ਸਿਨੋਹੋਂਡ੍ਰੋਸ ਕ੍ਰੇਟਨ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ ਵਾਧੂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਤਰੀਕਾ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਟਵੇਰੇਨਾ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰੇਟਨ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖੋਗੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਜਿਆਦਾਤਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜ਼ਿਨੋਹੋਂਡ੍ਰੋਸ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿੜਕੀ ਹੋਈ ਕਣਕ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੁੱਕਣ ਲਈ. ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੋਟੇ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਚਨਿਓਟਿਕੋ ਬੋਰੇਕੀ

ਇਹ ਚੰਨਿਆ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾਈ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਅਰਡ ਫਾਈਲੋ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਲਚੀਨੀ, ਆਲੂ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬੈਂਗਣ, ਕ੍ਰੀਟਨ ਪਨੀਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਜ਼ਿਥਰਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਪੀਅਰਮਿੰਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਚੈਨੀਓਟਿਕੋ ਬੋਰੇਕੀ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਭਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਕੁਐਸ਼ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਲਚੀਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ।

ਇਹ ਬਾਹਰੋਂ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਦਰੋਂ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਪੂਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ।

ਬੌਰੇਕੀ ਕਦੇ ਵੀ ਟਵੇਰਨਾ ਤੋਂ ਟਵੇਰਨਾ ਅਤੇ ਘਰ-ਘਰ ਤੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ!

ਐਂਟੀਕ੍ਰਿਸਟੋ

ਇਹ ਮੀਟ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਐਂਟੀਕ੍ਰਿਸਟੋ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਯੂਨਾਨੀ ਵਿੱਚ 'ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉਲਟ', ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ. ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ skewers ਦੁਆਰਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਫਿਰ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ (ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉਲਟ) ਦੇ ਘੇਰੇ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ ਪਰ ਅੱਗ ਕਦੇ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ। ਇਹ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਾਹਲੀ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਕ੍ਰੀਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਪੁਰਾਤਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੇਲੇ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ਐਂਟੀਕ੍ਰਿਸਟੋ ਭੁੰਨਣਾ ਲੇਲੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨਣ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸਿਗਾਰਿਆਸਟੋ

ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਕ ਕ੍ਰੀਟਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਈ ਮੀਟ ਪ੍ਰੇਮੀ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲੇਲਾ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੀਲਬੰਦ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਮਾਂ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੀਟ ਆਪਣੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਵਾਦਾਂ ਦੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸਿੰਫਨੀ ਲਈ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਗਲੀ ਸਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।

ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ

ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੂਰ ਕ੍ਰੇਟਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਯੂਨਾਨੀ ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਸਟੂਅ ਹੈ, ਜੋ ਥਿੰਕ ਡੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਨਾਨੀ ਸਟੂਅ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰਣਨੀਤਕ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ।