As jo ​​de oersetting fan it wurd "ταβέρνα" googleje, sa't in taverna yn it Gryksk skreaun wurdt, sille jo sjen dat it net maklik oerienkomt mei it wurd 'restaurant'. Jo krije ynstee 'taverne' en 'eathûs'.

Dat komt om't taverna's lykas restaurants binne, mar gjin restaurants binne: it binne hielendal in oare kategory fan iten, mei in kultuer en sfear dy't is spesifyk allinnich foar harren. As jo ​​​​nei in taverna gean, binne d'r dingen te ferwachtsjen dy't jo net sille yn in restaurant, en privileezjes dy't jo hawwe dy't jo net sille yn in restaurant, om't de relaasje dy't klanten hawwe mei it personiel binne heul oars.

Krekt as safolle dingen yn Grikelân, moatte jo iten yn in taverna ûnderfine om te witten hoe't it is. Om't in taverna in eigen kultureel ding is, binne d'r skripts en prosedueres dy't wurde folge dy't unyk binne. Hâld der rekken mei dat hoe mear in taverna liket op in restaurant, de kâns dat it toeristysk en minder autentyk is.

Lykas altyd is it it bêste te dwaan as jo mei in lokale gean dy't jo alles yntrodusearje sil, mar hjir is in goede gids foar it dwaan fan it sels!

Hoe kinne jo de taverna's yn Grikelân belibje

1. It papieren tafelkleed

Oft de tafels bûten bûten of binnen binne (faak ôfhinklik fan it seizoen), taverna's hawwe in alomtegenwoordig handelsmerk: it papieren tafelkleed.

De tabellensil hawwe doek tafelkleden soms, mar jo nea krije te iten op harren. In papieren, wettertichte, wegwerp tafelkleed is wat yn 't algemien set wurdt, en komt tegearre mei de borden en bestek.

It papieren tafelkleed wurdt faak bedrukt mei it logo fan 'e taverna, mar soms, as de eigner fielt, it kin printe wurde mei lytse berjochten foar de klanten, trivia oer guon fan 'e skûtels dy't oanbean wurde, of wat oars.

It papieren tafelkleed wurdt faak oan 'e tafel knipt of fêst hâlden troch in rubberen bân om wyn foar te kommen ( of bern) fan it fuortheljen. As jo ​​klear binne mei iten, sil de ober alle brûkte servetten, ôffal en oare dingen deryn bondele ynstee fan dat se fan it tafelblad skjinmeitsje moatte.

2. De ober is it menu

Hoewol't jo faaks in menu fine yn in taverna, is it in token ding dat op 'e tafel leit en mear as papiergewicht tsjinnet foar de papieren tafelkleden dan wat oars. It echte menu is de ober.

Op wier tradisjonele plakken fine jo hielendal gjin menu. Ynstee, sa gau as jo sitten binne en jo tafel dekke hawwe, komt in grutte bak mei servings fan ferskate gerjochten. Jo wurde ferwachte om fan 'e bak te pakken wat jo wolle as de appetizers. De rest wurdt wiske fuort.

Yn taverna's dy't hawwe evoluearre út dat stadium, de ober komt en sil list alle items beskikber foar appetizers en haadgerjocht. Net dwaansoargen- hy of sy is ree om de items safolle kearen te listjen as jo nedich binne as jo wat ferjitte.

Obners sille jo ek fertelle wat farsk kocht is, of foaral goed is foar de dei, of deispecialiteiten en lyks. Sels as jo it menu hawwe trochleard, harkje altyd nei wat de ober te sizzen hat - net allinich is hy of sy wierlik om it merk fan 'e taverna te beskermjen, in protte items op it menu sille gewoan net beskikber wêze, en in protte dy't net binne wês der op!

3. Kies jo fisk

As jo ​​in fisktaverne besykje, sil de ober jo faaks útnoegje om yn 'e efterkant te gean, by de yngong fan' e keuken, sadat jo ynspektearje hokker farske fisk en seafood hawwe se dy dei en meitsje jo kar.

Net allinich hawwe se op dizze manier de frisheid fan har iten, mar jo kinne ek sjen wat (nochris) net op it menu stiet, om't it hinget allinich ôf fan wat de fangst dy dei wie!

Meastentiids as jo fisk helje, giet de ober der fan út dat jo witte hokker de manier fan koken is dy't it bêste beskôge wurdt - meastentiids grilled of fried. As jo ​​​​net wis binne, freegje dan, om't se se net oars koekje!

4. Jo krije alle fisk

Behalven as jo in soarte fisk hawwe helle dat grut genôch is om yn stikken te tsjinjen, sille jo de hiele fisk op 'e tafel tsjinne wurde - en dat omfettet de kop!

Griken ite de hiele fisk, en yn feite wurdt de kop beskôge as in lekkernij, dy't jo kin setteôf as jo komme út in lân dat de neiging hat om se sûnder kop te tsjinjen, dus wurde advisearre. Jo wurde ferwachte te filet en pick apart jo of debone eigen cooked fisk, mar meitsje jo gjin soargen; gjinien makket it út hoe't jo it dogge. In protte dogge it mei de fingers.

5. Jo meie jo eigen tafel dekke

As de taverna tradisjoneel genôch is, kinne jo miskien jo eigen tafel foar in part dekke! Wylst de ober it papieren tafelkleed en de borden en glêzen delsette sil, komme de foarken en messen yn in bosk, faak yn 'e breabasket.

Dit is normaal, dus net fernuverje! Nim gewoan de foarken en messen en fersprieden se rûnom, en doch itselde foar de boskje servetten wylst jo der oan binne!

Jo sille ek faaks de 'oalje en jittik' karaffen fine tegearre mei it sâlt en piper shakers sitten yn 'e midden fan' e tafel. Dat komt om't jo ferwachte wurde dat jo smaak tafoegje oan jo iten en salade sa't jo it leuk fine.

Dit jildt benammen foar it grilled iten!

6. Iten is mienskiplik

Jo appetizers en salades geane altyd yn 'e midden, en elkenien dûkt yn. Dit is de standert manier om te iten yn Grikelân, en dit is it formaat dat de taverna folget. Jo wurde ferwachte dat jo jo eigen haadgerjocht foar jo hawwe, mar al it oare wurdt dield!

Der wurdt ek ferwachte dat jo it poerbêste bôle (faak grille en doused yn olive-oalje) sille brûke om te dûken yn 'e salade, en sa sil dyn tafelgenoaten!As jo ​​dêr in probleem mei hawwe, soargje derfoar dat it kommunisearre is foardat de earste skûtels oankomme.

7. Dwaalkatten binne net te ûntkommen

As jo ​​bûten iten binne, is it hast in garânsje dat katten komme om te smeekjen om restjes iten. Benammen as it in fisktaverne is, krije jo mear as ien.

Dizze katten binne foar it meastepart swalkers dy't fan 'e oerbliuwsels fuorre wurde, en witte te bliuwen foar hearlike lekkernijen. As jo ​​​​se net leuk fine, is it bêste om se net te fieden of har oandacht te jaan. Se sille migrearje nei in oare tafel dat wol.

Wat jo ek dogge, genietsje fan har oanwêzigens, om't se faak diel útmeitsje fan 'e algemiene ûnderfining!

8. Fruit komt fergees

Taverna's hawwe faaks net echt in dessertkatalogus. Jo krije alle fruchten dy't beskikber binne dy dei, en faaks fergees krekt nei't jo haadgerjochten klear binne.

As der gjin fruit is, is der tradisjoneel dessert, mei it meast foarkommende yoghurt mei huning en walnuten of baklava.

In shot alkohol, meastal raki of in soarte fan lokale drank kin ek wêze wat jo mei de rekken krije.

As taverna's evoluearje, kin de tradysje net folge wurde, benammen as der in katalogus is foar desserts, mar meastal krije jo in soarte fan traktaasje op 'e hûs.

9. De manlju grille, de froulju koken

Faak yn in tradysjonele taverna, sille jo fine dat it troch famylje wurdt beheard, meide manlju (meastentiids de heit) binne dejinge dy't it fleis en fisk grillet en de froulju dy't alle oare soarten koken dogge. Bonuspunten as se kasserole en oare yngewikkelde skûtels hawwe dy't troch de famyljebeppe (de yiayia) gekookt binne - as d'r ien is, hawwe dan wat se dy dei makke. It is hast garandearre om geweldich te wêzen!

10. As der dûnse wurdt, krije jo in fergese les

Net alle taverna's hawwe live muzyk of in dûnsflier. As se lykwols dogge, kinne jo ferwachtsje ferskate Grykske dûnsen te sjen. As it iten en drinken mear minsken yn har lokkich plak krije, sil der mear dûnse wurde mei minsken dy't meidogge, sels as se inoar net kenne, fan alle tafels.

As dat bart, net dwaan. mis de kâns om ek mei te dwaan - elkenien sil jo graach de dûnsstappen leare, sadat jo folgje kinne, en it sil gjinien skele as jo it net fan it begjin ôf krije.

Jo kinne miskien like ek:

Wat te iten yn Grikelân?

Strjititen om te besykjen yn Grikelân

Feganyske en fegetaryske Grykske gerjochten

Kretensk iten om te besykjen

Wat is it nasjonale gerjocht fan Grikelân?

Bekende Grykske desserts

Grykske dranken dy't jo moatte besykje