جيڪڏهن توهان گوگل ڪريو لفظ "ταβέρνα" جو ترجمو، جيڪو ڪيئن يوناني ۾ هڪ taverna لکيو ويو آهي، توهان ڏسندا ته اهو لفظ 'ريسٽورنٽ' سان آساني سان نه ٿو ملي. ان جي بدران توهان کي ’ٽورين‘ ۽ ’ايٽنگ هائوس‘ ملن ٿا.

اهو ئي سبب آهي ته هوٽلون جهڙوڪ ريسٽورنٽ آهن پر ريسٽورنٽ نه آهن: اهي مڪمل طور تي مختلف قسم جي کاڌي پيتي جا آهن، ثقافت ۽ ماحول سان. صرف انهن لاء مخصوص آهي. جڏهن توهان ٽاورنا ۾ وڃو ٿا، اتي اهڙيون شيون آهن جن جي اميد ڪجي ٿي ته توهان ڪنهن ريسٽورنٽ ۾ نه هوندا، ۽ توهان کي اها استحقاق آهي ته توهان ڪنهن ريسٽورنٽ ۾ نه هوندا، ڇاڪاڻ ته گراهڪن جو تعلق عملي سان بلڪل مختلف هوندو آهي.

بس يونان ۾ ڪيتريون ئي شيون وانگر، توهان کي هڪ ٽاورنا ۾ کائڻ جو تجربو ڄاڻڻ گهرجي ته اهو ڇا آهي. ڇاڪاڻ ته هڪ ٽاورنا پنهنجي ثقافتي شيءِ آهي، اتي رسم الخط ۽ طريقا آهن جن تي عمل ڪيو وڃي ٿو جيڪي منفرد آهن. اهو ذهن ۾ رکو ته هوٽل جيترو وڌيڪ هڪ ريسٽورنٽ سان مشابهت رکي ٿو، اوترو وڌيڪ اهو سياحتي ۽ گهٽ مستند هجڻ جو امڪان آهي.

هميشه وانگر، اهو بهتر آهي جيڪڏهن توهان ڪنهن مقامي سان وڃو جيڪو توهان کي ان سڀني سان متعارف ڪرايو، پر ھتي اھو آھي ھڪڙو سٺو ھدايت ڪرڻ لاءِ اھو پاڻ تي پڻ!

7>

يونان ۾ ٽورناس کي ڪيئن تجربو ڪجي

1. پيپر ٽيبل ڪلوٿ

نڪسوس يونان ۾ ٽاورنا

چاھي ٽيبل ٻاهران ھجن يا اندر (اڪثر ڪري موسم تي منحصر آھي)، ٽورناس وٽ ھڪڙو عام ٽريڊ مارڪ آھي: پيپر ٽيبل ڪپڙو.

ٽيبلڪڏهن ڪڏهن ڪپڙا ٽيبل پوشاڪ هوندا، پر توهان ڪڏهن به انهن تي کائڻ نه حاصل ڪندا. ڪاغذ، واٽر پروف، ڊسپوزيبل ٽيبل ڪپڙو اهو آهي جيڪو مجموعي طور تي سيٽ ڪيو وڃي ٿو، ۽ پليٽس ۽ ڪٽلري سان گڏ اچي ٿو.

پيپر ٽيبل ڪلوٿ اڪثر ڪري ٽاورنا جي لوگو سان پرنٽ ڪيو ويندو آهي، پر ڪڏهن ڪڏهن، جيڪڏهن مالڪ مزور محسوس ڪري رهيو آهي، اهو شايد گراهڪن لاءِ ننڍڙن پيغامن سان پرنٽ ٿي سگهي ٿو، پيش ڪيل ڪجهه ڀاڄين بابت يا ٻيو ڪجهه.

پيپر ٽيبل ڪلوٿ اڪثر ڪري ٽيبل تي ڪلپ ڪيو ويندو آهي يا هوا کي روڪڻ لاءِ ربر بينڊ سان تيزيءَ سان رکيل هوندو آهي ( يا ٻار) ان کي هٽائڻ کان. جڏهن توهان کائڻ کان فارغ ٿي وڃو، ويٽر ان ۾ استعمال ٿيل نيپکن، ملبو ۽ ٻيون شيون گڏ ڪري ڇڏيندو بجاءِ انهن کي ٽيبل جي مٿان صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي.

2. ويٽر مينيو آهي

جيتوڻيڪ توهان کي اڪثر هڪ مينيو ٽاورنا ۾ ملندو، اها هڪ نشاني شيءِ آهي جيڪا ٽيبل جي چوڌاري رکيل آهي ۽ ڪاغذ جي ٽيبل جي ڪپڙي لاءِ پيپر ويٽ طور ڪم ڪري ٿي ٻي ڪنهن به شيءِ کان. اصل مينيو ويٽر آهي.

واقعي روايتي جڳهن ۾ توهان کي ڪوبه مينيو نه ملندو. ان جي بدران، جيئن ئي توهان ويٺا آهيو ۽ توهان جي ٽيبل سيٽ آهي، هڪ وڏي ٽري اچي ويندي جيڪا مختلف وينجن جي سرونگ سان گڏ هوندي. توهان کان توقع ڪئي ويندي آهي ته ٽري مان جيڪي توهان چاهيو ٿا اهو اپٽائزرز وانگر. باقي بچي وڃي ٿو.

ان اسٽيج کان ترقي يافته ٽورناس ۾، ويٽر اچي پهچندو ۽ انهن سڀني شين جي فهرست ڪندو، جيڪي اپيٽائزرز ۽ مين ڪورس لاءِ موجود آهن. نهپريشان- هو يا هوءَ تيار آهي ته جيترا ڀيرا توهان کي ضرورت هجي انهن شين جي فهرست ڪرڻ لاءِ جيڪڏهن توهان ڪجهه وساري ڇڏيو.

ڏسو_ پڻ: Poseidon بابت دلچسپ حقيقتون، سمنڊ جو خدا

ويٽر توهان کي اهو به ٻڌائيندو ته ڇا تازو پکايو ويو آهي، يا خاص طور تي ڏينهن لاءِ سٺو آهي، يا ڏينهن جي خاص ۽ جهڙو. ايستائين جو توهان مينيو کي استعمال ڪيو آهي، هميشه ٻڌو ته ويٽر ڇا ٿو چوي- نه رڳو اهو سچ آهي ته هو ٽورنا جي برانڊ کي بچائڻ لاء، مينيو تي ڪيتريون ئي شيون موجود نه هونديون، ۽ ڪيتريون ئي نه هونديون. ان تي رھو!

3. پنهنجي مڇي چونڊيو



جيڪڏهن توهان مڇيءَ جي هوٽل تي وڃي رهيا آهيو، ته ويٽر اڪثر توهان کي دعوت ڏيندو ته توهان کي پٺيءَ ۾ وڃڻ لاءِ، باورچی خانه ۾ داخل ٿيڻ تي، ته جيئن توهان معائنو ڪندا ته ڪهڙي تازي مڇي آهي. ۽ سمنڊ جو کاڌو انهن وٽ آهي ۽ توهان جو انتخاب ڪريو.

نه رڳو اهي پنهنجي کاڌي جي تازگي تي فخر ڪن ٿا، پر توهان اهو پڻ ڏسي سگهو ٿا ته ڇا (هڪ ڀيرو ٻيهر) مينيو تي نه آهي ڇو ته اهو آهي. ان ڳالهه تي منحصر آهي ته ان ڏينهن ڪيچ ڪهڙي هئي!

عام طور تي جڏهن توهان مڇي چونڊيندا آهيو، ويٽر فرض ڪندو ته توهان کي خبر آهي ته پچائڻ جو ڪهڙو طريقو آهي، جنهن کي بهترين سمجهيو ويندو آهي- عام طور تي گريل يا تريل. جيڪڏهن توهان کي پڪ ناهي، پڇو، ڇو ته اهي انهن کي ڪنهن ٻئي طريقي سان نه پائيندا!

4. توھان کي سموريون مڇيون ملن ٿيون



جيستائين توھان مڇيءَ جو ھڪڙو قسم نه چونڊيو آھي جيڪو ٽڪڙن ۾ خدمت ڪرڻ لاءِ ڪافي وڏي آھي، توھان کي پوري مڇي ٽيبل تي ڏني ويندي- ۽ ان ۾ شامل آھن مٿو!

يوناني سڄي مڇي کائيندا آهن، ۽ حقيقت ۾، سر هڪ لذيذ سمجهي ويندي آهي، جيڪا شايد توهان کي ڏئي سگهي ٿي.بند جيڪڏھن توھان ڪنھن ملڪ مان آيا آھيو جيڪو انھن جي بغير سر جي خدمت ڪندو آھي، تنھنڪري صلاح ڏيو. توهان کي اميد آهي ته فليٽ ڪريو ۽ الڳ ڪريو توهان جي يا پنهنجي پکايل مڇيء کي ڊيبون پر پريشان نه ڪريو؛ ڪنهن کي پرواه ناهي ته توهان اهو ڪيئن ڪيو. گھڻا ئي پنھنجي آڱرين سان ڪندا آھن.

5. توھان پنھنجي ٽيبل سيٽ ڪري سگھو ٿا



جيڪڏھن ٽورنا ڪافي روايتي آھي، توھان حاصل ڪري سگھوٿا جزوي طور پنھنجي ٽيبل سيٽ ڪريو! جڏهن ويٽر پيپر ٽيبل ڪلوٿ ۽ پليٽون ۽ گلاس رکي ڇڏيندو، ڪانٽو ۽ چاقو هڪ ٽوڪري ۾ ايندا آهن، اڪثر ڪري مانيءَ جي ٽوڪري ۾ ڀريل هوندا آهن.

اها عام ڳالهه آهي، تنهنڪري پريشان نه ٿيو! بس ڪانٽو ۽ چاقو وٺو ۽ انهن کي چوڌاري ورهايو، ۽ اهو ئي ڪريو نيپکن جي گچر لاءِ جڏهن توهان ان تي آهيو!

توهان کي اڪثر ’تيل ۽ سرڪي‘ ڊيڪينٽر پڻ ملندا. ميز جي وچ ۾ ويٺي مرچ شيڪر. اهو ان ڪري جو توهان کان توقع ڪئي ويندي آهي ته توهان پنهنجي کاڌي ۽ سلاد ۾ مسالا شامل ڪندا جيئن توهان چاهيو.

اهو خاص طور تي گريل کاڌي لاءِ آهي!

6. کاڌو اجتماعي آهي



توهان جا ڀاڄيون ۽ سلاد هميشه وچ ۾ ويندا آهن ۽ هرڪو ان ۾ ٻڏندو آهي. يونان ۾ کائڻ جو اهو معياري طريقو آهي، ۽ اهو ئي فارميٽ آهي جنهن جي پٺيان ٽاورنا آهي. توهان کان توقع آهي ته توهان جي سامهون توهان جو پنهنجو مکيه ڪورس هوندو، پر باقي سڀ ڪجهه شيئر ڪيو ويندو آهي!

اها به توقع آهي ته توهان بهترين ماني استعمال ڪندا (اڪثر گريل ٿيل ۽ زيتون جي تيل ۾ پکڙيل) ڊڪ ڪرڻ لاءِ. سلاد، ۽ ائين ئي توهان جي ٽيبل ميٽس!جيڪڏھن توھان کي ان سان ڪو مسئلو آھي، پڪ ڪريو ته اھو پھرين ڀاڄين جي اچڻ کان اڳ ڳالھايو ويو آھي.

7. Stray cats ناگزير آهن



جڏهن توهان ٻاهر کائي رهيا آهيو، اها تقريبن هڪ گارنٽي آهي ته ٻليون کاڌ خوراڪ جي اسڪريپ لاءِ دعا گهرڻ اينديون. خاص طور تي جيڪڏهن اهو مڇيءَ جي هوٽل آهي، ته توهان کي هڪ کان وڌيڪ شيون ملنديون.

اهي ٻليون گهڻو ڪري گمراهيون هونديون آهن، جيڪي بچيل شيون کائينديون آهن، ۽ وڻندڙ ​​خوشخبري لاءِ چوڌاري ويهڻ ڄاڻنديون آهن. جيڪڏهن توهان انهن کي پسند نه ڪندا آهيو، ڪرڻ جو بهترين ڪم انهن کي کارائڻ يا انهن تي ڌيان ڏيڻ نه آهي. اهي ٻئي ٽيبل ڏانهن لڏپلاڻ ڪندا جيڪي ڪندا.

جيتوڻيڪ توهان جيڪي به ڪريو ٿا، انهن جي موجودگيءَ مان لطف اندوز ٿيو جيئن اهي اڪثر ڪري عام تجربي جو حصو هوندا آهن!

ڏسو_ پڻ: 10 يوناني عورت فيلسوف

8. ميوو مفت ۾ اچي ٿو



Tavernas وٽ اڪثر حقيقت ۾ مٺاڻ جي فهرست نه هوندي آهي. توهان کي ان ڏينهن جيڪو به ميوو دستياب آهي، ۽ اڪثر توهان جي مکيه ڪورس جي ڊش صاف ٿيڻ کان پوءِ مفت ۾ ملندو.

جيڪڏهن ڪو ميوو نه آهي، اتي روايتي مٺاڻ آهي، جنهن ۾ اڪثر ڪري دہی سان گڏ ماکي ۽ اخروٽ يا baklava.

شراب جو شاٽ، عام طور تي راڪي يا ڪنهن قسم جو مقامي شراب به اهو ٿي سگهي ٿو جيڪو توهان کي بل سان گڏ ملي ٿو.

جيئن تيئن طوافن جو ارتقا ٿئي ٿو، تيئن روايت جي پيروي نه ڪئي وڃي، خاص ڪري جيڪڏهن ڊريسٽس لاءِ هڪ فهرست آهي، پر عام طور تي توهان کي گهر تي ڪجهه قسم جو علاج ملندو.

9. مرد گرل ڪن ٿا، عورتون پچائن ٿيون

اڪثر روايتي طعام خاني ۾، توهان ڏسندا ته اهو خانداني طور تي هلندڙ آهي.مرد (عام طور تي پيءُ) اهو هوندو آهي جيڪو گوشت ۽ مڇي کي گرل ڪندو آهي ۽ عورتون ٻين سڀني قسمن جي کاڌ خوراڪ ڪنديون آهن. بونس پوائنٽس جيڪڏهن اهي ڪيسرول ۽ ٻيا پيچيده ڀاڄيون آهن جيڪي خاندان جي ناني (يايايا) پاران پکايا ويندا آهن - جيڪڏهن اتي هڪ آهي، جيڪو هن ڏينهن ٺاهيو هو. اهو تقريباً شاندار هجڻ جي ضمانت آهي!

10. جيڪڏهن اتي ناچ آهي، توهان کي مفت سبق ملي ٿو

سڀني هوٽلن ۾ لائيو ميوزڪ يا ڊانس فلور ناهي. جيڪڏهن اهي ڪندا، تنهن هوندي، توهان مختلف يوناني ناچ ڏسڻ جي اميد ڪري سگهو ٿا. جيئن جيئن کائڻ ۽ پيئڻ سان وڌيڪ ماڻهو انهن جي خوشيءَ واري جاءِ تي پهچي ويندا آهن، تيئن تيئن وڌيڪ رقص به ٿيندو آهي، جيڪي ماڻهو شامل ٿيندا آهن، جيتوڻيڪ اهي هڪ ٻئي کي نه سڃاڻندا هوندا، سڀني ٽيبلن تان.

جڏهن ائين ٿئي، نه ڪريو. شامل ٿيڻ جو موقعو به وڃايو- هرڪو توهان کي ڊانس جا قدم سيکارڻ ۾ خوش ٿيندو ته جيئن توهان پيروي ڪري سگهو، ۽ ڪنهن کي به پرواه نه هوندي ته توهان اهو شروع کان ئي حاصل نه ڪيو.

توهان شايد پڻ پسند ڪريو:

يونان ۾ ڇا کائڻ لاءِ؟

يونان ۾ ڪوشش ڪرڻ لاءِ اسٽريٽ فوڊ

20 ويگن ۽ سبزي وارا يوناني ڀاڄيون

آزمائڻ لاءِ ڪريتن کاڌو

20>يونان جي قومي ڊش ڇا آهي؟

20>مشهور يوناني ڊريسٽس

20>يوناني مشروبات توهان کي ڪوشش ڪرڻ گهرجي