که تاسو د "ταβέρνα" د کلمې ژباړه ګوګل کړئ، کوم چې په یوناني کې د ټیورنا لیکل کیږي، تاسو به وګورئ چې دا د "ریستوران" کلمې سره په اسانۍ سره سمون نلري. تاسو د دې پر ځای 'څاڅکي' او 'خوراکي کور' ترلاسه کوئ.

دا ځکه چې ډوډۍ لکه رستورانتونه دي مګر رستورانتونه ندي: دوی په بشپړ ډول د خواړو مختلف کټګورۍ دي، د کلتور او چاپیریال سره. یوازې د دوی لپاره ځانګړی دی. کله چې تاسو خیمې ته ځئ، داسې شیان شتون لري چې تمه کیږي تاسو به په رستورانت کې نه یاست، او هغه امتیازات چې تاسو یې لرئ چې تاسو به په رستورانت کې نه یاست ځکه چې د پیرودونکي اړیکې د کارمندانو سره خورا توپیر لري.

لکه څنګه چې په یونان کې د ډیری شیانو په څیر، تاسو باید په ټورنا کې د خوړلو تجربه وکړئ ترڅو پوه شئ چې دا څه شی دی. ځکه چې تابلو خپل کلتوري شی دی، دلته سکریپټونه او طرزالعملونه شتون لري چې تعقیب کیږي کوم چې ځانګړي دي. په یاد ولرئ چې هرڅومره چې د رستورانت سره مشابهت لري، په هماغه اندازه یې سیاحتي او لږ مستند وي.

د تل په څیر، دا غوره ده که تاسو د یو ځایي سره لاړ شئ چې تاسو به دا ټول معرفي کړي، مګر دلته د خپل ځان د ترسره کولو لپاره یو ښه لارښود دی!

7>

په یونان کې د ټورناز څنګه تجربه کول

1. د کاغذ مېز کالي

په ناکسوس یونان کې taverna

که میزونه په بهر کې وي یا دننه (اکثرا په فصل پورې اړه لري)، تابوتونه یو هر اړخیز سوداګریز نښه لري: د کاغذ میز کالي.

میزونهځینې ​​​​وختونه به د میز کالي جامې ولري، مګر تاسو به هیڅکله په دوی باندې خواړه ونه خورئ. یو کاغذ، واټر پروف، د ضایع کیدو وړ میز کالي هغه څه دي چې په ټولیز ډول ترتیب کیږي، او د پلیټونو او کټلري سره یوځای راځي.

د کاغذ میز کالي اکثرا د ټورنا د لوګو سره چاپ کیږي، مګر کله ناکله، که چیرې مالک د هوښیارۍ احساس وکړي، دا کیدای شي د پیرودونکو لپاره د کوچنیو پیغامونو سره چاپ شي، د ځینو لوښو په اړه لنډیز، یا بل څه.

د کاغذ میز پوښاک ډیری وختونه میز ته کټ شوي یا د ربړ بډ لخوا په چټکۍ سره ساتل کیږي ترڅو د باد مخه ونیسي ( یا ماشومان) له لرې کولو څخه. کله چې تاسو د خوړلو کار پای ته ورسوئ، ویټر به ټول کارول شوي نیپکنونه، کثافات او نور شیان د میز له سر څخه پاکولو ته اړتیا ولري. ویټر مینو دی

که څه هم تاسو به ډیری وختونه په ډوډۍ کې مینو ومومئ، دا یو نښه شی دی چې د میز په شاوخوا کې پروت دی او د هر څه په پرتله د کاغذ میز جامو لپاره د کاغذ وزن په توګه کار کوي. اصلي مینو ویټر دی.

په ریښتیني دودیزو ځایونو کې به تاسو هیڅ مینو ونه مومئ. پرځای یې، هرڅومره ژر چې تاسو ناست شئ او خپل میز تنظیم کړئ، یو لوی ټری به د مختلفو لوښو خدمت کولو سره راشي. له تاسو څخه تمه کیږي چې هر هغه څه چې تاسو یې د اشتها په توګه غواړئ له ټری څخه واخلئ. پاتې نور له مینځه وړل کیږي.

په خیمو کې چې له دې مرحلې څخه رامینځته شوي ، ویټر به راشي او د اشتها او اصلي کورس لپاره موجود ټول توکي لیست کړي. مه کوئاندیښنه- هغه یا هغه چمتو دی چې هرڅومره ځله چې تاسو ورته اړتیا لرئ هغه توکي لیست کړئ که تاسو یو څه هیر کړئ.

بیتیران به تاسو ته ووایی چې تازه پخلی شوی دی ، یا په ځانګړي توګه د ورځې لپاره ښه دی ، یا د ورځې ځانګړي او ورته حتی که تاسو مینو تعقیب کړی وي، تل هغه څه واورئ چې ویټر څه وايي - نه یوازې دا چې هغه د ټورنا برانډ ساتلو لپاره ریښتینی دی، په مینو کې ډیری توکي به شتون ونلري، او ډیری هغه به نه وي. اوسئ!

3. خپل کب وخورئ



که تاسو د کب نیولو ځای ته ځئ ، نو ویټر به ډیری وختونه تاسو ته بلنه درکړي چې شاته لاړ شئ ، پخلنځي ته ننوځي ، ترڅو تاسو معاینه کړئ چې کوم تازه کب دي. او سمندري غذا دوی هغه ورځ لري او ستاسو غوره کوي.

نه یوازې دا چې دوی د دوی د خواړو په تازه والي ویاړي ، بلکه تاسو ممکن دا هم وګورئ چې (یوځل بیا) په مینو کې څه ندي ځکه چې دا یوازې په دې پورې اړه لري چې په هغه ورځ کیچ څه و!

معمولا کله چې تاسو کب نیسي، ویټر به تاسو ته فکر وکړي چې تاسو پوهیږئ چې د پخلی کولو طریقه غوره ګڼل کیږي - معمولا ګرل یا جوش شوي. که تاسو ډاډه نه یاست، پوښتنه وکړئ، ځکه چې دوی به دوی په بل ډول نه پخوي!

هم وګوره: د پاریکیا، پاروس لپاره لارښود

4. تاسو ټول کبونه ترلاسه کوئ



مګر که تاسو یو ډول کب نه وي غوره کړی چې په کافي اندازه لوی وي چې په ټوټو کې خدمت وکړي، تاسو ته به په میز کې ټول کبونه ورکړل شي- او پدې کې شامل دي سر!

یونان ټول کبان خوري، او په حقیقت کې، سر یو خوندور ګڼل کیږي، کوم چې تاسو کولی شئکه تاسو د داسې یو هیواد څخه راغلی یاست چې د دوی بې سرې خدمت کوي، نو مشوره ورکړئ. له تاسو څخه تمه کیږي چې فلیټ وکړئ او خپل یا پخپله پخه شوي ماهي له مینځه یوسئ مګر اندیښنه مه کوئ؛ هیڅوک پروا نه کوي چې تاسو دا څنګه کوئ. ډیری یې په خپلو ګوتو سره کوي.

5. تاسو کولی شئ خپل میز ترتیب کړئ



که چیرې ډوډۍ کافي دودیز وي، تاسو کولی شئ په جزوي توګه خپل میز تنظیم کړئ! پداسې حال کې چې ویټر به د کاغذ میز کالي او پلیټونه او شیشې تنظیموي، فورکس او چاقو په یو ډنډ کې راځي، ډیری وختونه د ډوډۍ په کڅوړه کې ډک شوي.

دا عادي خبره ده، نو مه خفه کیږئ! یوازې پوټکي او چاقوګانې واخلئ او شاوخوا یې وویشئ، او د نیپکن د ډنډ لپاره هم ورته وکړئ کله چې تاسو په دې کې یاست!

تاسو به ډیری وختونه د مالګې سره د تیلو او سرکه ډیکانټرونه هم ومومئ. مرچ شیکران د میز په مینځ کې ناست دي. دا ځکه چې له تاسو څخه تمه کیږي چې ستاسو په خواړو او سلاد کې د خوښې سره مساله اضافه کړئ.

دا په ځانګړي ډول د ګرل شوي خواړو لپاره ځي!

6. خواړه اجتماعي دي



ستاسو اشتها او سلاد تل په مینځ کې ځي، او هرڅوک په کې ډوبیږي. دا په یونان کې د خوړلو معیاري لاره ده، او دا هغه بڼه ده چې ټورنا تعقیبوي. له تاسو تمه کیږي چې ستاسو په مخ کې خپل اصلي کورس ولرئ، مګر نور هرڅه شریک دي!

دا تمه هم کیږي چې تاسو به غوره ډوډۍ وکاروئ (اکثرا د زیتون په تیلو کې ډوب شوي) د ډوبولو لپاره. سلاد، او همداسې به ستاسو د میز ملګري!که تاسو په دې کې کومه ستونزه لرئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د لومړي لوښي له رسیدو دمخه اړیکه نیول شوې ده.

7. کوڅه ډب پیشوګانې د نه منلو وړ دي



کله چې تاسو په بهر کې خواړه خورئ ، دا نږدې تضمین دی چې پیشوګانې به د خواړو سکریپ غوښتنه کولو لپاره راشي. په ځانګړې توګه که چیرې دا د کبانو ډوډۍ وي، تاسو به له یو څخه ډیر ترلاسه کړئ.

دا پیشوګانې اکثره غله دي چې د پاتې پاتې شیانو څخه تغذیه کیږي، او پوهیږي چې د خوښې وړ خبرونو لپاره شاوخوا ودریږي. که تاسو دوی نه خوښوئ، نو غوره کار دا دی چې دوی ته خواړه مه ورکوئ یا ورته پام وکړئ. دوی به بل میز ته مهاجر شي چې دا به وي.

هر څه چې تاسو یې کوئ، د دوی شتون څخه خوند واخلئ ځکه چې دوی ډیری وختونه د عمومي تجربې برخه وي!

8. ميوه په وړيا توګه راځي



Tavernas اکثرا واقعا د خوږو کټالوګ نه لري. تاسو په هغه ورځ هره میوه ترلاسه کوئ، او ډیری وختونه ستاسو د اصلي کورس لوښو له پاکولو وروسته وړیا ترلاسه کوئ.

که چیرې میوه شتون ونلري، دودیز خواږه شتون لري چې ډیری وختونه د شات او اخروټ سره مستي دي. baklava.

د الکول شاټ، معمولا راکی ​​یا یو ډول محلي شراب هم ممکن هغه څه وي چې تاسو یې د بل سره یوځای ترلاسه کوئ.

لکه څنګه چې د ډوډۍ پخول کیږي، دا دود ممکن تعقیب نشي، په ځانګړې توګه که چیرې د ډیسټرو لپاره لیست وي، مګر معمولا تاسو به په کور کې یو ډول درملنه ترلاسه کړئ.

9. نارینه ګرل کوي، ښځې پخوي

اکثرا په دودیز تالار کې، تاسو به ومومئ چې دا د کورنۍ لخوا پرمخ وړل کیږي.نارینه (معمولا پلار) هغه څوک دی چې غوښه او کب نیسي او ښځې نور ټول ډولونه پخلی کوي. د بونس پوائنټونه که چیرې دوی د کورنۍ انا (Yiayia) لخوا پخلي شوي کاسرول او نور پیچلي لوښي وړاندې کړي - که چیرې شتون ولري، هر هغه څه چې هغې په هغه ورځ جوړ کړي وي. دا تقریبا تضمین دی چې په زړه پورې وي!

10. که چیرې نڅا شتون ولري، تاسو وړیا درس ترلاسه کوئ

ټول هوټلونه ژوندۍ میوزیک یا د نڅا ځای نلري. که دوی وکړي، په هرصورت، تاسو تمه کولی شئ د یونان مختلف نڅا وګورئ. لکه څنګه چې خوراک او څښاک ډیر خلک د دوی د خوښۍ ځای ته رسوي، ډیر نڅا به د خلکو سره یوځای شي حتی که دوی یو بل نه پیژني، د ټولو میزونو څخه.

کله چې دا پیښ شي، مه کوئ. د ګډون کولو فرصت هم له لاسه مه ورکوئ- هرڅوک به خوشحاله وي چې تاسو ته د نڅا مرحلې درکړي نو تاسو تعقیب کولی شئ، او هیڅوک به پروا ونه کړي که تاسو له پیل څخه سم ترلاسه نه کړئ.

تاسو ممکن دا هم خوښوي:

په یونان کې څه وخورئ؟

0> په یونان کې د هڅه کولو لپاره د سړک خواړه

ویګان او سبزیجات یوناني خواړه

کریټان خواړه چې هڅه وکړئ

د یونان ملي ډوډۍ څه ده؟

مشهور یوناني خواږه

هم وګوره: د کاماریس، سیفنوس لپاره لارښود

یوناني مشروبات چې تاسو یې باید هڅه وکړئ