Ef þú gúglar þýðinguna á orðinu „ταβέρνα“, sem er hvernig taverna er skrifað á grísku, sérðu að það er ekki auðveldlega samræmt orðinu „veitingastaður“. Þú færð 'krá' og 'mathús' í staðinn.

Það er vegna þess að tavernar eru eins og veitingastaðir en eru ekki veitingastaðir: þeir eru allt annar flokkur matsölustaða, með menningu og andrúmslofti sem er eingöngu fyrir þá. Þegar þú ferð á krá er ýmislegt sem þú mátt búast við að þú gerir ekki á veitingastað og forréttindi sem þú hefur sem þú munt ekki á veitingastað vegna þess að sambandið sem viðskiptavinir hafa við starfsfólkið eru mjög mismunandi.

Rétt eins og svo margt í Grikklandi verður þú að upplifa að borða á krá til að vita hvernig það er. Vegna þess að taverna er sinn eigin menningarhlutur eru til handrit og verklagsreglur sem eru einstakar. Hafðu í huga að því meira sem taverna líkist veitingastað, því meiri líkur eru á að hann sé ferðamaður og minna ekta.

Eins og alltaf er best að gera ef þú ferð með heimamanni sem mun kynna þér þetta allt, en hér er góð leiðarvísir til að gera það á eigin spýtur líka!

Hvernig á að upplifa tavernana í Grikklandi

1. Pappírsdúkurinn

Hvort sem borðin eru utandyra eða inni (oft eftir árstíðum), þá eru tavernurnar alls staðar með vörumerki: pappírsdúkurinn.

Töflurnarmun hafa dúka stundum, en þú færð aldrei að borða á þeim. Vatnsheldur einnota dúkur úr pappír er það sem er stillt í heildina og kemur með diskunum og hnífapörunum.

Pappírsdúkurinn er oft prentaður með merki tavernans, en stundum, ef eigandinn er hnyttinn, það getur verið prentað með litlum skilaboðum fyrir viðskiptavinina, fróðleik um suma réttina sem boðið er upp á eða eitthvað annað.

Pappírsdúkurinn er oft klipptur við borðið eða haldið fast með gúmmíbandi til að koma í veg fyrir vind ( eða börn) frá því að fjarlægja það. Þegar þú ert búinn að borða mun þjónninn setja saman allar notaðar servíettur, rusl og annað í því frekar en að þurfa að þrífa þau af borðplötunni.

2. Þjónninn er matseðillinn

Þó að þú finnir oft matseðil á krái, þá er það táknrænn hlutur sem liggur á borðinu og þjónar meira sem pappírsvigt fyrir pappírsdúka en nokkuð annað. Hinn raunverulegi matseðill er þjónninn.

Á sannarlega hefðbundnum stöðum finnurðu alls engan matseðil. Þess í stað, um leið og þú sest og hefur borðið þitt, kemur stór bakki með skammta af ýmsum réttum. Gert er ráð fyrir að þú takir upp af bakkanum það sem þú vilt sem forrétti. Afganginum er hrundið í burtu.

Í krám sem hafa þróast frá því stigi mun þjónninn koma og skrá alla hluti sem eru í boði fyrir forrétt og aðalrétt. Ekki gera þaðáhyggjur - hann eða hún er reiðubúinn að skrá hlutina eins oft og þú þarft ef þú gleymir einhverju.

Þjónnarnir munu líka segja þér hvað er nýeldað, eða er sérstaklega gott fyrir daginn, eða dagtilboð og þess háttar. Jafnvel þótt þú hafir skoðað matseðilinn, hlustaðu alltaf á það sem þjónninn hefur að segja - ekki aðeins er hann eða hún sannur til að vernda vörumerki tavernans, margir hlutir á matseðlinum verða einfaldlega ekki tiltækir og margir sem eru það ekki. vertu með!

3. Veldu fiskinn þinn

Ef þú ert að heimsækja fiskabúr býður þjónninn þér oft að fara inn í bakið, við innganginn í eldhúsið, til að skoða hvaða ferska fisk og sjávarfang sem þeir hafa þann daginn og velja þitt val.

Þeir státa ekki aðeins af ferskleika matarins þannig, heldur gætirðu líka fengið að sjá hvað (enn og aftur) er ekki á matseðlinum vegna þess að það fer eingöngu eftir því hvað aflinn var þann daginn!

Venjulega þegar þú tínir fisk mun þjónninn gera ráð fyrir að þú vitir hvaða matreiðslumáti er talinn bestur - venjulega grillaður eða steiktur. Ef þú ert ekki viss skaltu spyrja, því þeir elda þær ekki á annan hátt!

4. Þú færð allan fiskinn

Nema þú hafir valið tegund af fiski sem er nógu stór til að bera fram í bitum, færðu allan fiskinn á borðið - og það felur í sér haus!

Grikkir borða allan fiskinn, og í raun er hausinn talinn lostæti, sem gæti sett þigburt ef þú kemur frá landi sem hefur tilhneigingu til að þjóna þeim höfuðlaus, svo vertu ráðinn. Gert er ráð fyrir að þú flakar og tínir í sundur eða úrbeinar þinn eigin soðna fisk en ekki hafa áhyggjur; engum er sama hvernig þú gerir það. Margir gera það með fingrunum.

5. Þú mátt setja þitt eigið borð

Ef tavernan er nógu hefðbundin gætirðu fengið að dekka þitt eigið borð að hluta! Á meðan þjónninn setur pappírsdúkinn og diskana og glösin koma gafflarnir og hnífarnir í fullt, oft troðfullir í brauðkörfuna.

Þetta er eðlilegt, svo ekki láta þér bregðast! Taktu bara gafflana og hnífana og dreifðu þeim í kringum þig og gerðu það sama fyrir servíettubunkann á meðan þú ert að því!

Þú finnur líka oft „olíu og edik“ dekantana ásamt salti og piparhristara sem sitja á miðju borði. Það er vegna þess að ætlast er til að þú bætir kryddi í matinn þinn og salatið eins og þú vilt.

Þetta á sérstaklega við um grillmatinn!

6. Matur er sameiginlegur

Forréttirnir þínir og salöt fara alltaf í miðjuna og allir dýfa sér í. Þetta er venjuleg leið til að borða í Grikklandi og þetta er sniðið sem tavernan fylgir. Gert er ráð fyrir að þú hafir þinn eigin aðalrétt fyrir framan þig, en allt annað er sameiginlegt!

Það er líka gert ráð fyrir að þú notir frábæra brauðið (oft grillað og hellt í ólífuolíu) til að dýfa í salat og borðfélagar þínir líka!Ef þú átt í vandræðum með það skaltu ganga úr skugga um að það sé tilkynnt áður en fyrstu réttirnir koma.

7. Flækingskettir eru óumflýjanlegir

Þegar þú ert að borða úti er það nánast trygging fyrir því að kettir komi til að betla um matarleifar. Sérstaklega ef það er fiskakrá, færðu fleiri en einn.

Þessir kettir eru að mestu flækingar sem nærast á afgangunum og vita að halda sig við til að fá ljúffenga hluti. Ef þér líkar ekki við þá er best að gera að gefa þeim ekki að borða eða veita þeim athygli. Þeir munu flytjast yfir á annað borð sem gerir það.

Hvað sem þú gerir, njóttu nærveru þeirra þar sem þau eru oft hluti af almennri upplifun!

8. Ávextir koma ókeypis

Kráthús eru oft ekki með eftirréttaskrá. Þú færð hvaða ávexti sem er í boði þann daginn og oft ókeypis rétt eftir að aðalrétturinn þinn er hreinsaður.

Ef það er enginn ávöxtur er hefðbundinn eftirréttur, þar sem algengast er að jógúrt með hunangi og valhnetum eða baklava.

Skot af áfengi, venjulega raki eða einhvers konar staðbundinn áfengi gæti líka verið það sem þú færð saman með seðlinum.

Eftir því sem kráar þróast er ekki víst að hefðinni sé fylgt, sérstaklega ef það er vörulisti fyrir eftirrétti, en venjulega færðu einhvers konar skemmtun á húsið.

9. Karlarnir grilla, konurnar elda

Oft á hefðbundnu krái, þú finnur að það er fjölskyldurekið, meðkarlarnir (oftast pabbinn) eru sá sem grillar kjötið og fiskinn og konurnar að elda allar aðrar tegundir. Bónuspunktar ef þeir innihalda pottrétti og aðra flókna rétti sem amma fjölskyldunnar (yiayia) eldaði - ef það er einhver, fáðu það sem hún bjó til þann daginn. Það er næstum tryggt að það verði frábært!

10. Ef það er dansað færðu fría kennslustund

Það eru ekki allir krá með lifandi tónlist eða dansgólf. Ef þeir gera það hins vegar má búast við að sjá ýmsa gríska dansa. Eftir því sem átið og drykkjan færir fleira fólk inn á sinn glaðværa stað mun meiri dans fara fram með fólki, jafnvel þó það þekkist ekki, frá öllum borðum.

Þegar það gerist, ekki missa af tækifærinu til að vera með líka - allir munu vera fúsir til að kenna þér danssporin svo þú getir fylgst með, og engum er sama þótt þú náir því ekki strax frá upphafi.

Þú gætir líkar við:

Hvað á að borða í Grikklandi?

Götumóður til að prófa í Grikklandi

Grískir vegan- og grænmetisréttir

Kríverskur matur til að prófa

Hver er þjóðarréttur Grikkja?

Frægir grískir eftirréttir

Grískir drykkir sem þú ættir að prófa