Եթե google-ում փնտրեք «ταβέρνα» բառի թարգմանությունը, որն այսպես է գրված պանդոկը հունարենով, կտեսնեք, որ այն հեշտությամբ չի համընկնում «ռեստորան» բառի հետ: Փոխարենը դուք ստանում եք «պանդոկ» և «ուտող տուն»:

Դա այն պատճառով է, որ պանդոկները նման են ռեստորաններին, բայց ռեստորաններ չեն. դրանք բոլորովին այլ կատեգորիայի ճաշարաններ են՝ մշակույթով և մթնոլորտով, որը հատուկ է միայն նրանց։ Երբ գնում ես պանդոկ, ռեստորանում չես կարող ակնկալել, և արտոնություններ ունես, որոնք ռեստորանում չես ունենա, քանի որ հաճախորդների հարաբերությունները անձնակազմի հետ շատ տարբեր են:

Ճիշտ այնպես, ինչպես Հունաստանում շատ բաներ, դուք պետք է փորձեք ուտել պանդոկում, որպեսզի իմանաք, թե ինչպիսին է այն: Քանի որ պանդոկն իր մշակութային բանն է, կան սցենարներ և ընթացակարգեր, որոնց հետևում են, որոնք եզակի են: Հիշեք, որ որքան ավելի շատ պանդոկը նմանվի ռեստորանի, այնքան ավելի հավանական է, որ այն լինի զբոսաշրջային և ավելի քիչ վավերական:

Ինչպես միշտ, դա ավելի լավ է անել, եթե այցելեք տեղացի, ով ձեզ կներկայացնի այդ ամենը, բայց ահա լավ ուղեցույց՝ դա նաև ինքնուրույն անելու համար:

Ինչպես վայելել պանդոկները Հունաստանում

1: Թղթե սփռոց

Անկախ նրանից, թե սեղանները դրսում են դրսում, թե ներսում (հաճախ կախված սեզոնից), պանդոկներն ունեն ամենուր տարածված ապրանքանիշ՝ թղթե սփռոց:

Սեղաններըերբեմն կտորից սփռոցներ կունենան, բայց դուք երբեք չեք կարող դրանց վրա ուտել: Թղթե, անջրանցիկ, մեկանգամյա օգտագործման սփռոցն այն է, ինչն ընդհանուր առմամբ ամրացվում է, և գալիս է ափսեների և պատառաքաղների հետ:

Թղթե սփռոցը հաճախ տպագրվում է պանդոկի տարբերանշանով, բայց երբեմն, եթե սեփականատերը սրամիտ է զգում, այն կարող է տպագրվել հաճախորդների համար փոքրիկ հաղորդագրություններով, առաջարկվող ուտեստների մասին մանրուքներով կամ որևէ այլ բանով:

Թղթե սփռոցը հաճախ սեղմվում է սեղանին կամ ամրացվում է ռետինով` քամին կանխելու համար ( կամ երեխաներ) այն հեռացնելուց: Երբ ավարտեք ուտելը, մատուցողը կհավաքի բոլոր օգտագործված անձեռոցիկները, բեկորները և այլ իրերը, այլ ոչ թե պետք է դրանք մաքրի սեղանի վրայից:

2: Մատուցողն է ճաշացանկը

Չնայած ճաշացանկը հաճախ կգտնեք պանդոկում, դա խորհրդանշական բան է, որը դրված է սեղանի վրա և ավելի շատ թղթե սփռոցների համար թղթե կշիռ է ծառայում, քան որևէ այլ բան: Իսկական ճաշացանկը մատուցողն է:

Իսկապես ավանդական վայրերում ընդհանրապես ճաշացանկ չեք գտնի: Փոխարենը, հենց որ նստեք և սեղանը գցեք, կգա մի մեծ սկուտեղ՝ տարբեր ճաշատեսակների մատուցմամբ։ Սկուտեղից դուք պետք է վերցնեք այն, ինչ ցանկանում եք որպես նախուտեստներ: Մնացածը թափվում է:

Այդ փուլից առաջացած պանդոկներում մատուցողը կժամանի և կնշի նախուտեստների և հիմնական ուտեստի համար հասանելի բոլոր ապրանքները: Մի՛անհանգստացեք. նա պատրաստ է թվարկել իրերը այնքան անգամ, որքան անհրաժեշտ է, եթե ինչ-որ բան մոռանաք:

Մատուցողները նաև կպատմեն ձեզ, թե ինչ է թարմ եփած, կամ հատկապես լավ է օրվա համար, կամ օրվա հատուկ առաջարկները և նմանը: Նույնիսկ եթե դուք ուսումնասիրել եք ճաշացանկը, միշտ լսեք, թե ինչ է ասում մատուցողը. նա ոչ միայն ճշմարիտ է պանդոկի ապրանքանիշը պաշտպանելու համար, այլ ճաշացանկի շատ ապրանքներ պարզապես հասանելի չեն լինի, և շատերը՝ ոչ: եղիր դրա վրա:

3. Ընտրեք ձեր ձուկը

Եթե դուք այցելում եք ձկնաբուծարան, մատուցողը հաճախ հրավիրում է ձեզ գնալ հետնամասում, խոհանոցի մուտքի մոտ, որպեսզի դուք ստուգեք, թե ինչ թարմ ձուկ և ծովամթերք նրանք ունեն այդ օրը և ընտրում են ձեր ընտրությունը:

Նրանք ոչ միայն պարծենում են իրենց սննդի թարմությամբ այդ կերպ, այլև դուք կարող եք տեսնել այն, ինչը (ևս մեկ անգամ) չկա ճաշացանկում, քանի որ այն կախված է բացառապես նրանից, թե ինչ է եղել այդ օրը:

Սովորաբար, երբ դուք ձուկ եք հավաքում, մատուցողը ենթադրում է, որ դուք գիտեք, թե եփելու ո՞ր եղանակն է համարվում լավագույնը` սովորաբար խորոված կամ տապակած: Եթե ​​վստահ չեք, հարցրեք, որովհետև նրանք այլ կերպ չեն պատրաստի դրանք:

4. Դուք ստանում եք ամբողջ ձուկը

Քանի դեռ չեք ընտրել ձկան այնպիսի տեսակ, որը բավականաչափ մեծ է, որպեսզի կտոր-կտոր մատուցեք, ձեզ կմատուցեն ամբողջ ձուկը սեղանի վրա, և դա ներառում է. գլուխը:

Հույներն ուտում են ամբողջ ձուկը, և իրականում գլուխը համարվում է նրբաճաշակ, որը կարող է ձեզ դուր գալ.անջատեք, եթե դուք գալիս եք մի երկրից, որը հակված է նրանց անգլուխ ծառայել, ուստի խորհուրդ տվեք: Ձեզանից ակնկալվում է, որ դուք ֆիլե կքաղեք և կընտրեք ձեր սեփական եփած ձուկը կամ ոսկորից հանեք, բայց մի անհանգստացեք. ոչ մեկին չի հետաքրքրում, թե ինչպես ես դա անում: Շատերը դա անում են իրենց մատներով:

5. Դուք կարող եք ձեր սեփական սեղանը դնել

Եթե պանդոկը բավական ավանդական է, կարող եք մասամբ պատրաստել ձեր սեփական սեղանը: Մինչ մատուցողը կդնի թղթե սփռոցը, ափսեներն ու բաժակները, պատառաքաղներն ու դանակները գալիս են մի փունջ, հաճախ լցոնված հացի զամբյուղի մեջ:

Սա նորմալ է, այնպես որ մի հիասթափվեք: Պարզապես վերցրեք պատառաքաղներն ու դանակները և բաժանեք դրանք շուրջբոլորը, և նույնն արեք անձեռոցիկների փունջի համար, քանի դեռ պատրաստ եք:

Դուք նաև հաճախ կգտնեք «յուղի և քացախի» զտիչներ աղի և աղի հետ միասին: Սեղանի մեջտեղում նստած պղպեղի թափիչներ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ձեզանից ակնկալվում է, որ ձեր ուտելիքին և աղցանին համեմունքներ ավելացնեք, ինչպես ցանկանում եք:

Սա վերաբերում է հատկապես խորոված սննդին:

6: Սնունդը կոմունալ է

Ձեր նախուտեստներն ու աղցանները միշտ մեջտեղում են, և բոլորը ներս են մտնում: Սա Հունաստանում ուտելու ստանդարտ ձևն է, և սա այն ձևաչափն է, որին հետևում է պանդոկը: Ակնկալվում է, որ ձեր առջև կունենաք ձեր սեփական հիմնական ճաշատեսակը, բայց մնացած ամեն ինչ կիսվում է:

Ակնկալվում է նաև, որ դուք կօգտագործեք հիանալի հացը (հաճախ խորոված և ձիթապտղի յուղով լցված) խորովելու համար: աղցան, և ձեր սեղանակիցները նույնպես:Եթե ​​դրա հետ կապված խնդիր ունեք, համոզվեք, որ այն հաղորդված է մինչև առաջին ուտեստների ժամանումը:

7. Թափառող կատուներն անխուսափելի են

Երբ դուք ուտում եք դրսում, դա գրեթե երաշխիք է, որ կատուները կգան մուրացկանության մնացորդներ: Հատկապես, եթե դա ձկնաբուծարան է, դուք կստանաք մեկից ավելի:

Այս կատուները հիմնականում թափառողներ են, որոնք սնվում են մնացորդներից և գիտեն, որ պետք է կողքի մնալ հաճելի մանրուքներ ստանալու համար: Եթե ​​դրանք ձեզ դուր չեն գալիս, լավագույն բանը, որ կարող եք անել, նրանց չկերակրելն է կամ ուշադրություն չդարձնելը: Նրանք կտեղափոխվեն մեկ այլ սեղան, որը կտեղափոխվի:

Ինչ էլ որ անեք, վայելեք նրանց ներկայությունը, քանի որ նրանք հաճախ ընդհանուր փորձի մի մասն են կազմում:

8: Մրգերը գալիս են անվճար

Պանդոկները հաճախ իսկապես չունեն աղանդերի կատալոգ: Դուք ստանում եք այն միրգը, որն առկա է այդ օրը, և հաճախ անվճար՝ հենց այն բանից հետո, երբ ձեր հիմնական ճաշատեսակները մաքրվեն:

Եթե միրգ չկա, կա ավանդական աղանդեր, որոնցից ամենահաճախը մեղրով և ընկույզով յոգուրտն է կամ փախլավա:

Մեկ բաժակ ալկոհոլը, սովորաբար ռաքին կամ ինչ-որ տեղական լիկյոր կարող է լինել նաև այն, ինչ դուք ստանում եք հաշվի հետ:

Քանի որ պանդոկները զարգանում են, ավանդույթը կարող է չպահպանվել, հատկապես եթե կա աղանդերի կատալոգ, բայց սովորաբար տանն ինչ-որ հյուրասիրություն կստանաք:

9. Տղամարդիկ խորովում են, կանայք պատրաստում են

Հաճախ ավանդական պանդոկում դուք կգտնեք, որ այն ընտանեկան է,Տղամարդիկ (սովորաբար հայրը) նրանք են, ովքեր խորովում են միսը և ձուկը, իսկ կանայք, ովքեր զբաղվում են բոլոր այլ տեսակի կերակուրներով: Բոնուսային միավորներ, եթե դրանք պարունակում են կաթսաներ և այլ բարդ ուտեստներ, որոնք եփել են ընտանիքի տատիկը (Յայյա), եթե այդպիսիք կան, ապա ստացեք այն, ինչ նա պատրաստել է այդ օրը: Գրեթե երաշխավորված է, որ այն հիանալի կլինի:

10: Եթե ​​պար կա, դուք անվճար դաս եք ստանում

Ոչ բոլոր պանդոկներն ունեն կենդանի երաժշտություն կամ պարահրապարակ: Այնուամենայնիվ, եթե նրանք տեսնեն, դուք կարող եք ակնկալել տեսնել տարբեր հունական պարեր: Քանի որ ուտելն ու խմելն ավելի շատ մարդկանց բերում է իրենց ուրախության վայրը, ավելի շատ պարեր կկազմակերպվեն, երբ մարդիկ միանան, նույնիսկ եթե նրանք միմյանց չեն ճանաչում, բոլոր սեղաններից:

Երբ դա տեղի ունենա, մի՛ արեք: բաց թողեք նաև միանալու հնարավորությունը. բոլորը հաճույքով կսովորեցնեն ձեզ պարի քայլերը, որպեսզի կարողանաք հետևել, և ոչ ոքի չի հետաքրքրի, եթե դուք դա ճիշտ չհասկանաք ի սկզբանե:

Դուք կարող եք Ինչպես նաև՝

Ի՞նչ ուտել Հունաստանում:

Փողոցային սնունդ Հունաստանում փորձել

Վեգանական և բուսակերական հունական ուտեստներ

Կրետանական ուտեստներ, որոնք պետք է փորձել

Ի՞նչ է Grece's National Dish-ը:

Հանրահայտ հունական աղանդեր

Հունական ըմպելիքներ, որոնք դուք պետք է փորձեք