যদি আপুনি “ταβέρνα” শব্দটোৰ অনুবাদ গুগল কৰে, যিটো গ্ৰীক ভাষাত এটা টেভাৰ্না লিখা হয়, তেন্তে আপুনি দেখিব যে ইয়াৰ সৈতে ‘ৰেষ্টুৰেণ্ট’ শব্দটোৰ সহজ মিল নাই। তাৰ পৰিৱৰ্তে আপুনি 'টেভাৰ্ণ' আৰু 'ইটিং হাউচ' পায়।

সেয়া কাৰণ টেভাৰ্নাবোৰ ৰেষ্টুৰেণ্টৰ দৰে কিন্তু ৰেষ্টুৰেণ্ট নহয়: ইহঁত সম্পূৰ্ণৰূপে খাদ্যৰ এটা বেলেগ শ্ৰেণী, এটা সংস্কৃতি আৰু পৰিৱেশৰ সৈতে যে... কেৱল তেওঁলোকৰ বাবে নিৰ্দিষ্ট। যেতিয়া আপুনি টেভাৰ্নালৈ যায়, তেতিয়া ৰেষ্টুৰেণ্টত নহ'ব বুলি আশা কৰিব পৰা কথা আছে, আৰু ৰেষ্টুৰেণ্টত নহ'বলগীয়া বিশেষাধিকাৰ আছে কাৰণ গ্ৰাহকৰ কৰ্মচাৰীৰ সৈতে সম্পৰ্ক বহু বেলেগ।

গ্ৰীচৰ ইমানবোৰ বস্তুৰ দৰেই টেভাৰ্নাত খোৱাৰ অভিজ্ঞতা কেনেকুৱা হয় জানিব লাগিব। যিহেতু টেভাৰ্না নিজৰ সাংস্কৃতিক বস্তু, সেয়েহে অনুসৰণ কৰা লিপি আৰু পদ্ধতি আছে যিবোৰ অনন্য। মনত ৰাখিব যে টেভাৰ্না যিমানেই ৰেষ্টুৰেণ্টৰ সৈতে মিল খাব সিমানেই ই পৰ্যটন আৰু কম প্ৰামাণিক হোৱাৰ সম্ভাৱনা বেছি।

সদায়ৰ দৰেই, আপুনি যদি স্থানীয় এজনৰ সৈতে যায় যিয়ে আপোনাক এই সকলোবোৰৰ সৈতে পৰিচয় কৰাই দিব, তেন্তে ইয়াক কৰাটো ভাল, কিন্তু ইয়াত নিজাববীয়াকৈও কৰিবলৈ এটা ভাল গাইড দিয়া হৈছে!

গ্ৰীচত টেভাৰ্না কেনেকৈ অনুভৱ কৰিব পাৰি

1. কাগজৰ টেবুলক্লথ

টেবুলবোৰ বাহিৰত হওক বা ভিতৰত হওক (প্ৰায়ে ঋতুৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি), টেভাৰ্নাৰ এটা সৰ্বব্যাপী ট্ৰেডমাৰ্ক আছে: কাগজৰ টেবুলক্লথ।

টেবুলবোৰকেতিয়াবা কাপোৰৰ টেবুলক্লথ থাকিব, কিন্তু আপুনি কেতিয়াও সেইবোৰত খাবলৈ নাপাব। কাগজৰ, পানী নোসোমাব পৰা, ডিচপ'জেবল টেবুলক্লথ হৈছে যিটো সামগ্ৰিকভাৱে চেট কৰা হয়, আৰু প্লেট আৰু কাটলাৰীৰ সৈতে একেলগে আহে।

কাগজৰ টেবুলক্লথত প্ৰায়ে টেভাৰ্নাৰ ল'গ' ছপা কৰা হয়, কিন্তু কেতিয়াবা, যদি মালিকে হাস্যৰসময়ী অনুভৱ কৰে, ইয়াক গ্ৰাহকৰ বাবে সৰু সৰু বাৰ্তা, আগবঢ়োৱা কিছুমান বাচনৰ বিষয়ে সাধাৰণ কথা বা আন যিকোনো বস্তুৰে ছপা কৰা হ'ব পাৰে।

কাগজৰ টেবুলক্লথখন প্ৰায়ে টেবুলত ক্লিপ কৰা হয় বা বতাহ ৰোধ কৰিবলৈ ৰবৰ বেণ্ডেৰে জোৰকৈ ধৰি ৰখা হয় ( বা ল’ৰা-ছোৱালী) ইয়াক আঁতৰোৱাৰ পৰা। যেতিয়া আপুনি খাই শেষ হ'ব, তেতিয়া ওৱেটাৰে টেবুলৰ ওপৰৰ পৰা পৰিষ্কাৰ কৰাৰ পৰিৱৰ্তে ইয়াত থকা সকলো ব্যৱহৃত নেপকিন, ধ্বংসাৱশেষ আৰু অন্যান্য বস্তু বাণ্ডিল কৰি ল'ব।

2. ওৱেটাৰজনেই মেনু

যদিও আপুনি প্ৰায়ে টেভাৰ্নাত মেনু পাব, ই টেবুলৰ ওপৰত পৰি থকা এটা টোকেন বস্তু আৰু ই আন সকলোতকৈ কাগজৰ টেবুলক্লথৰ বাবে কাগজৰ ওজন হিচাপে বেছি কাম কৰে। প্ৰকৃত মেনু হ'ল ওৱেটাৰ।

সঁচাকৈয়ে পৰম্পৰাগত ঠাইত আপুনি একেবাৰেই কোনো মেনু নাপাব। বৰঞ্চ আপুনি বহি টেবুল চেট কৰাৰ লগে লগে বিভিন্ন খাদ্যৰ চাৰ্ভিং থকা ডাঙৰ ট্ৰে এখন আহিব। আপুনি এপেটাইজাৰ হিচাপে যি বিচাৰে তাকে ট্ৰেৰ পৰা তুলি ল’ব বুলি আশা কৰা হয়। বাকীবোৰ হুইস্কিং হৈ যায়।

সেই পৰ্যায়ৰ পৰা বিকশিত হোৱা টেভাৰ্নাবোৰত ওৱেটাৰ আহিব আৰু এপেটাইজাৰ আৰু মেইন কোৰ্চৰ বাবে উপলব্ধ সকলো বস্তুৰ তালিকা দিব। নকৰিবচিন্তা- আপুনি কিবা এটা পাহৰিলে আপুনি যিমানবাৰ প্ৰয়োজন সিমানবাৰ বস্তুবোৰ তালিকাভুক্ত কৰিবলৈ সাজু থাকে।

ৱেইটাৰসকলেও আপোনাক ক'ব যে কি সতেজকৈ ৰন্ধা হৈছে, বা দিনটোৰ বাবে বিশেষভাৱে ভাল, বা দিনৰ বিশেষ আৰু... তেনেকুৱা। আপুনি মেনুখন পঢ়িলেও, ওৱেটাৰে কোৱা কথাবোৰ সদায় শুনা- কেৱল তেওঁ বা তাই টেভাৰ্নাৰ ব্ৰেণ্ডক সুৰক্ষিত কৰিবলৈ সঁচা কথা কোৱাই নহয়, মেনুত বহুতো বস্তু কেৱল উপলব্ধ নহ'ব, আৰু বহুতো বস্তু উপলব্ধ নহ'ব ইয়াৰ ওপৰত থাকক!

3. আপোনাৰ মাছ বাছি লওক

যদি আপুনি মাছৰ ধাবালৈ গৈ আছে, তেন্তে ওৱেটাৰে আপোনাক প্ৰায়ে পিছফালে, পাকঘৰৰ প্ৰৱেশদ্বাৰত সোমাবলৈ মাতিব, যাতে আপুনি কি সতেজ মাছ পৰীক্ষা কৰিব আৰু সেইদিনা তেওঁলোকৰ হাতত থকা সাগৰীয় খাদ্য আৰু আপোনাৰ বাছনি কৰক।

তেওঁলোকে কেৱল সেইদৰে তেওঁলোকৰ খাদ্যৰ সতেজতাৰ কথা গৌৰৱ কৰাই নহয়, কিন্তু আপুনিও চাব পাৰে যে কি (আকৌ এবাৰ) মেনুত নাই কাৰণ ই

সাধাৰণতে যেতিয়া আপুনি মাছ ছিঙিব, তেতিয়া ওৱেটাৰে ধৰি ল'ব যে আপুনি জানে যে কোনটো ৰন্ধা পদ্ধতিক সৰ্বোত্তম বুলি গণ্য কৰা হয়- সাধাৰণতে গ্ৰীল বা ভাজি। যদি আপুনি নিশ্চিত নহয়, তেন্তে সুধিব, কাৰণ তেওঁলোকে সেইবোৰ আন কোনো ধৰণে ৰান্ধিব নোৱাৰে!

4. আপুনি সকলো মাছ পায়

যদিহে আপুনি টুকুৰা টুকুৰকৈ পৰিবেশন কৰিব পৰাকৈ ডাঙৰ ধৰণৰ মাছ বাছি লোৱা নাই, তেন্তে আপোনাক গোটেই মাছটো টেবুলত পৰিবেশন কৰা হ’ব- আৰু তাত... head!

গ্ৰীকসকলে গোটেই মাছটো খায়, আৰু আচলতে মূৰটোক এটা সুস্বাদু খাদ্য বুলি গণ্য কৰা হয়, যিয়ে আপোনাক ৰাখিব পাৰেযদি আপুনি এনে এখন দেশৰ পৰা আহিছে যিয়ে তেওঁলোকক মূৰহীনভাৱে সেৱা আগবঢ়োৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে, তেন্তে পৰামৰ্শ দিয়া হওক। আপুনি আপোনাৰ বা নিজৰ ৰন্ধা মাছবোৰ ফিলেট কৰি আঁতৰাই ছিঙিব বুলি আশা কৰা হয় কিন্তু চিন্তা নকৰিব; আপুনি কেনেকৈ কৰে তাক কোনেও চিন্তা নকৰে। বহুতে আঙুলিৰে কৰে।

5. আপুনি নিজৰ টেবুল ছেট কৰিব পাৰে

যদি টেভাৰ্নাখন যথেষ্ট পৰম্পৰাগত হয়, তেন্তে আপুনি আংশিকভাৱে নিজৰ টেবুল ছেট কৰিব পাৰে! ওৱেটাৰে কাগজৰ টেবুলক্লথ আৰু প্লেট আৰু গিলাচবোৰ চেট কৰিব যদিও কাঁটাচামুচ আৰু কটাৰীবোৰ গোট খাই আহে, প্ৰায়ে ব্ৰেডবাস্কেটত ভৰাই থোৱা হয়।

এয়া স্বাভাৱিক, গতিকে আচৰিত নহ’ব! মাত্ৰ কাঁটাচামুচ আৰু কটাৰী লৈ চাৰিওফালে বিতৰণ কৰক, আৰু আপুনি ইয়াত থকাৰ সময়ত নেপকিনৰ গোটটোৰ বাবেও একেদৰেই কৰক!

আপুনিও প্ৰায়ে নিমখৰ লগতে 'তেল আৰু ভিনেগাৰ' ডিকেণ্টাৰ বিচাৰি পাব আৰু... টেবুলৰ মাজত বহি থকা জলকীয়া জোকাৰণি। কাৰণ আপুনি আপোনাৰ খাদ্য আৰু চালাডত আপোনাৰ ইচ্ছা অনুসৰি চেনিজিং যোগ কৰিব বুলি আশা কৰা হয়।

এইটো বিশেষকৈ গ্ৰীল কৰা খাদ্যৰ বাবে প্ৰযোজ্য!

6. খাদ্য সাম্প্ৰদায়িক

আপোনাৰ এপেটাইজাৰ আৰু চালাড সদায় মাজত যায়, আৰু সকলোৱে ডুব যায়। আপোনাৰ সন্মুখত আপোনাৰ নিজৰ মূল খাদ্য থাকিব বুলি আশা কৰা হৈছে, কিন্তু বাকী সকলোবোৰ শ্বেয়াৰ কৰা হৈছে!

এইটোও আশা কৰা হৈছে যে আপুনি উৎকৃষ্ট ৰুটিখন (সততে অলিভ অইলত গ্ৰীল কৰি ডুব কৰা) ব্যৱহাৰ কৰি ডুব যাব চালাড, আৰু আপোনাৰ টেবুলৰ সতীৰ্থসকলেও!যদি আপোনাৰ সেইটোত কোনো সমস্যা আছে, তেন্তে প্ৰথম খাদ্য অহাৰ আগতে ইয়াৰ যোগাযোগ কৰাটো নিশ্চিত কৰক।

7. বিপথগামী মেকুৰী অনিবাৰ্য

যেতিয়া আপুনি বাহিৰত খাদ্য খাই থাকে, তেতিয়া ই প্ৰায় নিশ্চয়তা যে মেকুৰীয়ে খাদ্যৰ টুকুৰা বিচাৰি ভিক্ষা কৰিবলৈ আহিব। বিশেষকৈ যদি ই মাছৰ ধাবা হয়, তেন্তে আপুনি এটাতকৈ অধিক পাব।

এই মেকুৰীবোৰ বেছিভাগেই বিপথগামী যিবোৰে বাকী থকা খাদ্যৰ পৰা খাদ্য গ্ৰহণ কৰে, আৰু সুস্বাদু টিডবিটৰ বাবে ইফালে সিফালে থিয় হৈ থাকিব জানে। যদি আপুনি ইহঁতক ভাল নাপায় তেন্তে ইহঁতক খুৱাব নোৱাৰা বা মনোযোগ নিদিয়াটোৱেই আটাইতকৈ ভাল কাম। তেওঁলোকে আন এখন টেবুললৈ প্ৰব্ৰজন কৰিব যিয়ে কৰিব।

আপুনি যিয়েই নকৰক কিয়, তেওঁলোকৰ উপস্থিতি উপভোগ কৰক কাৰণ তেওঁলোক প্ৰায়ে সাধাৰণ অভিজ্ঞতাৰ অংশ!

8. ফল বিনামূলীয়াকৈ আহে

টেভাৰ্নাত প্ৰায়ে আচলতে ডেজাৰ্টৰ কেটেলগ নাথাকে। আপুনি সেইদিনা যি ফল পোৱা যায়, আৰু প্ৰায়ে আপোনাৰ মূল খাদ্যৰ খাদ্য পৰিষ্কাৰ হোৱাৰ ঠিক পিছতেই বিনামূলীয়াকৈ পায়।

যদি ফল নাথাকে, তেন্তে পৰম্পৰাগত ডেজাৰ্ট আছে, য'ত সঘনাই মৌ আৰু আখৰোটৰ সৈতে দৈ বা... baklava.

এটা মদৰ শ্বট, সাধাৰণতে ৰাকি বা কোনো ধৰণৰ স্থানীয় মদও আপুনি বিলৰ সৈতে একেলগে পোৱা বস্তু হ'ব পাৰে।

টেভাৰ্নাসমূহৰ বিকাশৰ লগে লগে, পৰম্পৰা অনুসৰণ কৰা নহ'বও পাৰে, বিশেষকৈ যদি ডেজাৰ্টৰ বাবে এটা কেটেলগ থাকে, কিন্তু সাধাৰণতে আপুনি ঘৰত কিবা এটা ধৰণৰ ট্ৰিট পাব।

9. পুৰুষসকলে গ্ৰীল কৰে, মহিলাসকলে ৰান্ধে

প্ৰায়ে পৰম্পৰাগত টেভাৰ্নাত, আপুনি দেখিব যে ই পৰিয়ালৰ দ্বাৰা পৰিচালিত, সৈতে...পুৰুষসকলে (সাধাৰণতে দেউতাক) মাংস আৰু মাছ গ্ৰীল কৰাজন আৰু মহিলাসকলে আন সকলো ধৰণৰ ৰন্ধা-বঢ়া কৰে। বোনাছ পইণ্ট যদি ইয়াত কেচৰল আৰু পৰিয়ালৰ আইতাই (ইয়াইয়াই) ৰন্ধা অন্যান্য জটিল খাদ্যৰ বৈশিষ্ট্য থাকে- যদি আছে, তেন্তে সেইদিনা তাই যি বনাইছে তাকেই লওক। ই অসাধাৰণ হ’ব বুলি প্ৰায় নিশ্চিত!

10. যদি নাচ থাকে তেন্তে বিনামূলীয়া পাঠ পাব

সকলো টেভাৰ্নাতে লাইভ মিউজিক বা ডান্স ফ্ল’ৰ নাথাকে। যদি তেওঁলোকে কৰে তেন্তে অৱশ্যে বিভিন্ন গ্ৰীক নৃত্য দেখাৰ আশা কৰিব পাৰি। খোৱা-বোৱাই যিমানেই অধিক মানুহক নিজৰ সুখৰ ঠাইলৈ লৈ যায়, সিমানেই মানুহে ইজনে সিজনক চিনি নাপালেও যোগদান কৰি অধিক নৃত্য হ’ব, সকলো টেবুলৰ পৰা।

যেতিয়া তেনেকুৱা হ’ব, নকৰিব যোগদান কৰাৰ সুযোগটোও হেৰুৱাই পেলাওক- সকলোৱে আপোনাক নৃত্যৰ পদক্ষেপবোৰ শিকাবলৈ সুখী হ'ব যাতে আপুনি অনুসৰণ কৰিব পাৰে, আৰু আপুনি আৰম্ভণিৰে পৰাই ইয়াক সঠিকভাৱে নাপালে কোনেও গুৰুত্ব নিদিব।

আপুনি হয়তো also like:

গ্ৰীচত কি খাব লাগে?

গ্ৰীচত চেষ্টা কৰিবলৈ ৰাজপথৰ খাদ্য

নিৰামিষ আৰু নিৰামিষ গ্ৰীক খাদ্য

চেষ্টা কৰিবলগীয়া ক্ৰিটান খাদ্য

গ্ৰীচৰ ৰাষ্ট্ৰীয় খাদ্য কি?

<২০>বিখ্যাত গ্ৰীক ডেজাৰ্ট

আপুনি চেষ্টা কৰিবলগীয়া গ্ৰীক পানীয়