Ma nì thu google air eadar-theangachadh an fhacail “ταβέρνα”, sin mar a tha taigh-òsta sgrìobhte ann an Greugais, chì thu nach eil e furasta a mhaidseadh leis an fhacal ‘taigh-bìdh’. Gheibh thu 'taigh-òsta' agus 'taigh-ithe' nan àite.

Tha sin air sgàth 's gu bheil taighean-òsta mar nan taighean-bìdh ach chan e taighean-bìdh a th' annta: 's e seòrsa eadar-dhealaichte a th' annta uile gu lèir, le cultar agus faireachdainn a tha sònraichte dhaibh a-mhàin. Nuair a thèid thu gu taigh-òsta, tha rudan ann ris am bi dùil nach bi thu ann an taigh-bìdh, agus sochairean nach bi agad ann an taigh-bìdh oir tha an dàimh a th’ aig teachdaichean leis an luchd-obrach gu math eadar-dhealaichte.

Dìreach mar a tha uiread de rudan sa Ghrèig, feumaidh tu eòlas fhaighinn air ithe aig taigh-òsta gus faighinn a-mach cò ris a tha e coltach. Leis gur e taigh-òsta a rud cultarail fhèin, tha sgriobtaichean agus modhan-obrach gan leantainn a tha gun samhail. Cumaibh cuimhne mar as motha a bhios taigh-òsta coltach ri taigh-bìdh, 's ann as coltaiche a bhios e do luchd-turais agus nach eil e cho fìor. ach seo deagh iùl airson a dhèanamh leat fhèin cuideachd!

Mar a gheibh thu eòlas air na Tavernas sa Ghrèig

1. An clò-bùird pàipeir

Ge bith a bheil na bùird a-muigh, a-muigh no a-staigh (gu tric a rèir an t-seusain), tha comharra-malairt uile-làthaireach aig taighean-òsta: an clò-bùird pàipeir.

Na bùirdBithidh eudach-bùird agad air uairean, ach chan fhaigh thu gu bràth ithe orra. 'S e aodach-bùird pàipear, uisge-dhìonach, cuidhteasach a thèid a shuidheachadh san fharsaingeachd, agus a thig còmhla ris na truinnsearan agus sgeinean.

Gu tric bidh an clò-bùird pàipeir air a chlò-bhualadh le suaicheantas an taigh-òsta, ach uaireannan, ma tha an sealbhadair a’ faireachdainn èibhinn, faodaidh e a bhith air a chlò-bhualadh le glè bheag de theachdaireachdan don luchd-ceannach, mion-fhiosrachadh mu chuid de na soithichean a thathas a’ tabhann, no rud sam bith eile.

Gu tric bidh an clò-bùird pàipeir air a ghearradh chun bhòrd no air a chumail gu sgiobalta le còmhlan rubair gus casg a chuir air gaoth ( no clann) bho bhith ga thoirt air falbh. Nuair a bhios tu deiseil ag ithe, cuiridh am fear-frithealaidh a-steach a h-uile napccain, an sprùilleach agus na rudan eile a tha ann an àite a bhith feumach air an glanadh bhàrr a’ bhùird.

2. Is e an neach-frithealaidh an clàr

Ged a lorgas tu clàr gu tric ann an taigh-òsta, is e rud comharraichte a th’ ann a tha na laighe mun cuairt air a’ bhòrd agus a tha a’ frithealadh nas motha mar chuideam pàipeir airson an aodach bùird pàipeir na rud sam bith eile. 'S e am fear-frithealaidh am fìor chlàr.

Ann an àiteachan fìor thraidiseanta chan fhaic thu clàr-bìdh idir. An àite sin, cho luath ‘s a bhios tu nad shuidhe agus gum bi do bhòrd suidhichte, thig treidhe mòr le diofar shoithichean. Thathas an dùil gun tog thu às an treidhe rud sam bith a thogras tu mar bhiadh. Thèid an còrr a chuir air falbh.

Ann an taighean-seinnse a tha air tighinn air adhart bhon ìre sin, ruigidh an neach-frithealaidh agus cuiridh e liosta de na stuthan a tha rim faighinn airson biadhan agus prìomh chùrsa. Na deandragh - tha e no i deònach na rudan a chlàradh cho tric 's a dh' fheumas tu ma dhìochuimhnicheas tu rudeigin.

Innsidh luchd-frithealaidh dhut cuideachd dè a tha air ùr bhruich, no a tha gu sònraichte math airson an latha, no biadh sònraichte an latha agus an leithid. Fiù ‘s ma tha thu air sùil a thoirt air a’ chlàr, èist an-còmhnaidh ris na tha aig an neach-frithealaidh ri ràdh - chan e a-mhàin gu bheil e no i fìrinneach suaicheantas an taigh-òsta a dhìon, cha bhith mòran de stuthan air a ’chlàr rim faighinn, agus bidh mòran nach eil rim faighinn. bi air!

3. Tagh an t-iasg agad

Ma tha thu a’ tadhal air taigh-òsta èisg, gu tric bheir an neach-frithealaidh cuireadh dhut a dhol a-steach don chùl, aig beul a’ chidsin, gus an dèan thu sgrùdadh air an iasg ùr a th’ ann. agus biadh mara a th' aca air an latha sin agus tagh thu.

Chan e a-mhàin gu bheil iad a' bòstadh à fionnas am bìdh air an dòigh sin, ach faodaidh tu cuideachd faicinn dè nach eil air a' chlàr (a-rithist) oir tha e a' crochadh air dè an t-iasg a bh' ann air an latha sin a-mhàin!

Mar as trice nuair a bhios tu a' togail iasg, bidh an neach-frithealaidh a' gabhail ris gu bheil fios agad dè an dòigh còcaireachd a thathas a' meas as fheàrr - grilled no friochte mar as trice. Mura h-eil thu cinnteach, faighnich, oir cha bruich iad dòigh sam bith eile!

4. Gheibh thu an t-iasg gu lèir

Mura bheil thu air seòrsa èisg a thaghadh a tha mòr gu leòr airson a fhrithealadh ann am pìosan, gheibh thu an t-iasg gu lèir air a’ bhòrd - agus tha sin a’ toirt a-steach cheann!

Bidh na Greugaich ag ithe an èisg gu lèir, agus gu dearbh, tha an ceann air a mheas mar bhiadh, a dh’ fhaodadh do chuirdheth ma 's ann à dùthaich a tha buailteach a bhi frithealadh dhoibh gun cheann, mar sin gabh comhairle. Thathas an dùil gun cuir thu an t-iasg bruich agad fhèin no an t-iasg bruich às a chèile ach na gabh dragh; chan eil dragh air duine ciamar a nì thu e. Bidh mòran ga dhèanamh len corragan.

5. Faodaidh tu am bòrd agad fhèin a shuidheachadh

Ma tha an taigh-òsta traidiseanta gu leòr, is dòcha gum faigh thu pàirt den bhòrd agad fhèin a shuidheachadh! Fhad 's a shuidhicheas an neach-frithealaidh an t-aodach-bùird pàipeir agus na truinnsearan agus na glainneachan, thig na forcaichean agus na sgeinean ann am cnap, gu tric air an lìonadh sa bhasgaid arain.

Tha seo àbhaisteach, mar sin na gabh dragh! Dìreach thoir leat na forcaichean agus na sgeinean agus thoir timcheall iad, agus dèan an aon rud airson an dòrlach de napccain fhad ‘s a tha thu ann!

Gu tric lorgaidh tu cuideachd na decanters ‘ola and vinegar’ còmhla ris an t-salann agus crathadh piobar na shuidhe ann am meadhan a’ bhùird. Tha sin air sgàth 's gu bheilear an dùil gun cuir thu seusanachadh ris a' bhiadh agus an t-salad agad mar a thogras tu.

Tha seo gu sònraichte airson a' bhìdh grilled!

6. Tha am biadh coitcheann

Bidh na biadhan is na saladan agad an-còmhnaidh a’ dol sa mheadhan, agus bidh a h-uile duine a’ dol a-steach. Seo an dòigh àbhaisteach air ithe sa Ghrèig, agus seo an cruth a tha an taigh-òsta a’ leantainn. Tha dùil gum bi am prìomh chùrsa agad fhèin air do bheulaibh, ach tha a h-uile càil eile air a roinn!

Thathar an dùil cuideachd gun cleachd thu an t-aran sàr-mhath (gu tric air a ghrill agus air a dhùsgadh ann an ola ollaidh) airson a dhol a-steach don salad, agus mar sin bidh do charaidean bùird!Ma tha duilgheadas agad le sin, dèan cinnteach gun tèid innse dhut mus ruig a’ chiad shoithichean.

7. Tha cait air seachran do-sheachanta

Nuair a bhios tu ag ithe a-muigh, tha e cha mhòr na ghealladh gun tig cait a dh’ iarraidh pìosan bìdh. Gu h-àraidh mas e taigh-seinnse èisg a th' ann, gheibh thu barrachd air aon.

Is e cait air seachran a th' anns a' mhòr-chuid de na cait seo a bhios a' faighinn biadhadh dhen na tha air fhàgail, agus 's aithne dhaibh cumail mun cuairt airson tidbits tlachdmhor. Mura h-eil thu dèidheil orra, is e an rud as fheàrr ri dhèanamh gun a bhith gam biadhadh no aire a thoirt dhaibh. Gluaisidh iad gu bòrd eile a gheibh.

Ge bith dè a nì thu ge-tà, gheibh iad tlachd às an làthaireachd oir tha iad gu tric mar phàirt den eòlas coitcheann!

8. Bidh measan a’ tighinn an-asgaidh

Gu tric chan eil catalog milseag aig Tavernas. Gheibh thu ge bith dè an toradh a bhios ri fhaighinn air an latha sin, agus gu tric an-asgaidh dìreach às deidh do shoithichean prìomh chùrsa a bhith air am fuadach.

Mura h-eil toradh ann, bidh milseag traidiseanta ann, leis an fhear as trice iogart le mil is cnòthan-cnòthan no baklava.

Dh’fhaodadh gur e deoch làidir, mar as trice raki no deoch-làidir ionadail air choireigin a gheibh thu còmhla ris a’ chunntas.

Mar a bhios taighean-òsta a’ fàs, ’s dòcha nach tèid an traidisean a leantainn, gu sònraichte ma tha catalog ann airson milseagan, ach mar as trice gheibh thu seòrsa de bhiadh air an taigh.

9. Na fir grill, bidh na boireannaich a’ còcaireachd

Gu math tric ann an taigh-òsta traidiseanta, gheibh thu a-mach gu bheil e air a ruith le teaghlach, le'S e na fir (na h-athair mar is trice) am fear a bhios a' bleith na feòla 's an èisg agus na boireannaich a' dèanamh a h-uile seòrsa còcaireachd eile. Bidh bònas a’ comharrachadh ma tha casseroles ann agus soithichean iom-fhillte eile air am bruich le seanmhair an teaghlaich (an yiayia) - ma tha fear ann, faigh rud sam bith a rinn i an latha sin. Cha mhòr cinnteach gum bi e sgoinneil!

10. Ma tha dannsadh ann, gheibh thu leasan an asgaidh

Chan eil ceòl beò no làr dannsa aig a h-uile taigh-òsta. Ma nì iad, ge-tà, faodaidh tu a bhith an dùil diofar dhannsaichean Grèigeach fhaicinn. Mar a bhios ithe agus òl a' toirt barrachd dhaoine dhan àite sona aca, bidh barrachd dannsan a' tachairt le daoine a' tighinn còmhla ged nach eil iad eòlach air a chèile, bho na bùird air fad.

Nuair a thachras sin, na bi caill an cothrom pàirt a ghabhail cuideachd - bidh a h-uile duine toilichte na ceumannan dannsa a theagasg dhut gus an urrainn dhut leantainn, agus cha bhi dragh air duine mura faigh thu e ceart bhon toiseach.

S dòcha cuideachd mar:

Dè ri ithe sa Ghrèig?

Biadh sràide ri fheuchainn sa Ghrèig

Miasan Grèigeach Vegan is Glasraich

Biadh Cretan ri Feuch

Dè a th’ ann am Mias Nàiseanta na Grèige?

Deochan Grèigeach a bu chòir dhut feuchainn